Burası, Emperare bölgesi, Bajo Aragón bölgesini, Ebro vadisini ve Tarragona'daki Terra Alta'yı içeren bir alandır. Ayrıca Albert Barrob'in ve ailesinin ödüllü Picual'sine ev sahipliği yapmaktadır.
"Bildiğim her şeyi Horta'da öğrendim, ”dedi Pablo Picasso.
İspanyol ressam, İspanya'nın kuzeydoğusunda, Katalan'daki Tarragona eyaletindeki küçük Horta de Sant Joan köyünde hayatının iki kısa ama önemli dönemini geçirdi.
Pek çok manzara sizi büyülüyor, ancak bu, büyüleyici bir manzara olmasının yanı sıra, köklerimin ve büyükbabamın manzarası.- Albert Barrobés, Montsagre
1898 yazında, akciğer hastalığından iyileşen on altı yaşında bir çocuktu. 1909'da ortağı Fernande Olivier ile geri döndü.
Horta'nın manzaralarının, Kübizm'e giden yaratıcı bir dönüm noktasındayken sanatçı üzerinde bir etkisi olduğu söyleniyor.
Büyük çam ormanları, üzüm bağları, zeytinlikler ve ortaçağ köyleriyle bezeli badem ağaçları; Montsagre (kelimenin tam anlamıyla, "kutsal dağ ”) ve Benet Kayalarının dikeyliği.
Katalanca Terra Alta comarca ve komşu Aragon Matarranya, esansiyel ve bozulmamış bir Akdeniz manzarasını paylaşıyor.
İşte Albert Barrobés ve ailesinin ürettikleri yer Montsagre Zeytinyağı nerede, atama için Olive Oil Times, Onunla Horta de Sant Joan ve komşu köy Caseres arasındaki mülkünde tanıştım.
"Pek çok manzara sizi büyülüyor, ancak bu, büyüleyici bir manzara olmasının yanı sıra, köklerimin ve büyükanne ve büyükbabamın manzarası, ”diye açıkladı Barrobés.
Mesleği gereği bir mimar olan Barrobés, toprağı ve petrolü hakkında tutkuyla konuşuyor. Katalan göçmenlerin oğlu, Venezuela'da hayatının önemli bir bölümünü yaşadı. Bu, konuştuğunda neden Katalan ve İspanyolcanın yerel lehçesini Karayip aksanıyla birleştirdiğini açıklıyor.
"Büyükannem ve büyükbabam 20'nin başında Barselona'ya taşınmak zorunda kalana kadar burada çalıştıth yüzyıl. Ailem de Venezüella’ya göç etti. Ancak daha sonra tekrar kökleriyle buluşmak için geri döndüler. ”Dedi.
Terta de l'Ebre - Katalanca’daki Ebro nehrinin toprakları - Horta de Sant Joan’ın yerleştirildiği Unesco Biyosfer Rezervi 2013'ten bu yana ova, bataklık, delta, dağ ve vadilerin karmaşık karışımı nedeniyle.
Barrobés, bu yerde organik tarımın mantıklı ve mesleki bir adım olduğunu söyledi. "Yıllardır organik üretim yapıyoruz. Hem bu faaliyetin hem de çevrenin sürdürülebilirliği ile çok ilgileniyoruz. Çünkü çevremiz sağduyu ile yönetilmesi gereken ormanlarla çevrili. ”
Organik üretimi için kullandıkları teknikler çeşitlidir.
Pirene atları, Barrobés'in makinelerini sakladığı ahırın yanında, buğdayın zaten hasat edilmiş olduğu bir tarlada otladı. "Genellikle zeytinliklerden aşağı inerler. Zeytin ağacı filizlerini sevmiyorlar, bu yüzden yabani otları kontrol etmemize yardımcı oluyorlar ”dedi.
"Beyaz bir mineral olan kaolini de 'ağaçları boya, böylece böcek ilacı kullanmadan sinekler için daha az çekici olurlar. ”
Montsagre'nin arazisi, deniz seviyesinden 530 metre yükseklikte bir bölgede yer almaktadır. Uzun güneş ışığı saatleri ve az yağış, diğer İspanyol bölgelerine kıyasla burada daha düşük bir üretime yol açar.
"Burası alkali bir toprak ve yeraltında çok fazla kaya var. Bu, burada sahip olduğumuz iklimle birlikte, bize burada üretilen zeytinin çok iyi kalitede olmasını sağlayan bir dizi iklim ve jeolojik özellik veriyor, ”diye açıkladı Barrobés. Organik narin Picual'ı Sınıfının En İyisi Ödülünü kazandı 2018'da NYIOOC World Olive Oil Competition - 16 yarışmacı arasındaki farkı elde etmek için sadece 1,000 yağdan biri.
Albert Barrobés'in babası yaklaşık 30 yıl önce bu tarlaları yeniden diktiğinde, İspanya'da en yaygın olan Jaén'e özgü bir çeşit olan Picual'ı dikerek bu ilçede alışılmadık bir karar verdi.
Onun dışında olmasına rağmen "doğal ”bölgesinde, çeşit Horta de Sant Joan iyi sonuçlar verir. Ancak burası, Bajo Aragon bölgesi, Ebro vadisi ve Tarragona'daki Terra Alta'dan oluşan Empeltre bölgesi.
"Bu zeytinler her zaman siyah sofralık zeytin olarak takdir ediliyor, ancak zeytinler hala yeşilken bastırılırsa, olağanüstü meyveli bir yağ alabiliriz ”dedi. "Bizim için Empeltre bir katma değer çünkü temelde burada biliniyor. ”
Montsagre'nin malikanesinden çok uzak olmayan Barrobés, Horta'nın ana anıtlarından biri olarak adlandırdığı şeyi göstermek için ana yoldan dolambaçlı bir yoldan çıkıyor: Anıtsal bir zeytin ağacı Papağanya da "büyük baba ”.
8 metreden daha yüksek ve 15 metrelik bir çevreye sahip olan bu dev, 2,000 yılı aşkın süredir bu manzaranın bir parçası.
Hakkında daha fazla yazı: NYIOOC Dünya, zeytin çeşitleri, organik zeytinyağı
Eylül 25, 2023
Zeytin Ağacının Tarihi Evinde İtalyan Çeşitlerinin Yetiştirilmesi
Bustan El Zeitoun, Lübnan'ın eski zeytinyağı kültürüne saygı duruşunda bulunurken modern tarım ve değirmencilik uygulamalarını kullanıyor.
Kasım 27, 2023
İspanya'da Yüksek Zeytinyağı Fiyatları Kara Cuma İndirimlerine İlgiyi Artırdı
Çıkıştaki fiyatlar hafifçe düşerken mağazalarda yüksek seviyelerde kalmaya devam ediyor; bu durum perakendeciler arasında hırsızlık, tüketicilerde ise sahtekarlık konusunda endişelere yol açıyor.
Mayıs ayı. 30, 2023
Rapor, İspanyol Zeytinyağı Pazarında Kazananları, Kaybedenleri Ortaya Çıkardı
Yeni bir araştırmaya göre şişeciler en yüksek net kar marjına sahip, çiftçiler ve değirmenciler çok daha az kazanıyor ve distribütörler en kötüsünü yaşıyor.
Eylül 15, 2023
Yeni Zelanda'da Organik Zeytin Verimini Artırmak İçin Etkili Mikropların Kullanımı
Yeni Zelanda'daki ödüllü biyodinamik zeytin çiftçisi Ross Vintiner, çiftçiliğin geleceğinin mikroplar olduğuna inanıyor.
Mayıs ayı. 22, 2023
İspanya Gıda Enflasyonuyla Mücadele Ederken, Baskılar Artmaya Devam Ediyor
Enflasyon yavaşlama belirtileri gösterirken, büyük bir seçim öncesi siyasi belirsizlik ve devam eden kuraklık, zeytinyağı ve gıda fiyatları üzerinde baskı oluşturmaya devam edecek.
Ocak 2, 2024
İspanya'da Sızma Zeytinyağı Satışları 40'te Yüzde 2023 Düştü
Sızma zeytinyağının artan perakende fiyatı, hayati önem taşıyan bileşeni birçok ailenin ulaşamayacağı bir noktaya getirdi.
Eylül 11, 2023
Ödüllü EVOO, Yerel Mutfak Hvar'da Duyuları Memnun Ediyor
Eva Marija Čurin, akşam yemeğinde konuklara hangi sızma zeytinyağının yerel yemeklerle en iyi eşleştiğine karar vermeleri için meydan okudu.
Aralık 11, 2023
Küçük Ölçekli Çiftçiler Orta Kaliforniya'da Büyük Başarıyı Kutluyor
Richard ve Myrna Meisler tutkulu bir projeyi Kaliforniya'nın en çok ödül alan sızma zeytinyağından birine dönüştürdüler.