Yeni zeytin yetiştiriciliği modelleri, zeytinliklerdeki biyolojik çeşitliliği artıracaktır
José Eugenio Gutiérrez ve çalışma ekibi, sofralık zeytinler ve zeytinyağları için bir biyolojik çeşitlilik sertifikası oluşturmak istiyor.
İspanya'da başlatılan yeni bir proje, Avrupa Birliği genelindeki zeytinliklere biyolojik çeşitliliği yeniden kazandırmayı hedefliyor.
Çevre bilimcileri ve zeytin yetiştiricileri, yüksek kaliteli yağlar üretirken doğal ekosisteme zarar vermeyen bir zeytin yetiştirme modeli ve sertifikasyon sistemi geliştirmeyi umuyor.
Mahsullerimizi kurtarmanın çok az yolu var ve bunların hepsi biyolojik çeşitliliğe bağlı.
İspanya'da zeytinliklerde tek ürün yetiştiriciliği, Ortak Tarım Politikası'nın yürürlüğe girdiği 1980'lerin sonlarında başladı. Bu politika, zeytin ağacı olmayan her şeyi ortadan kaldırarak bu nakit getirisi yüksek ürünlerin yoğunlaştırılmış şekilde yetiştirilmesini öngörüyordu. Buna, bu eylemlerin ileride doğuracağı sonuçlar göz ardı edilerek böcek ilacı ve herbisitlerin serbestçe kullanılması da dahildi.
Jaén Üniversitesi'nden biyolog ve Olive Alive Projesi koordinatörü José Eugenio Gutiérrez, "Halk arasında 'her küçük baykuş kendi zeytin ağacına' denilen deyim, 'her küçük baykuş kendi zeytin bahçesine' haline geldi" dedi. "Bu süreç, çevreye çok büyük bir zarar verdi, zeytin bahçesinin biyolojik çeşitliliğinin önemli bir kısmının kaybına ve ekosistem hizmetlerinin büyük ölçüde bozulmasına neden oldu."
Gutiérrez ve işbirlikçileri, sofralık zeytin ve zeytinyağı için bir sertifika sistemi oluşturmak istiyor. Bunu, muz veya kahvedeki adil ticaret etiketleri gibi, ancak biyolojik çeşitlilik için düşünün.
Biyoçeşitlilik konusundaki bu endişe, seri üretim tarımı için belirsiz bir dönemde ortaya çıkıyor. North Carolina State Üniversitesi'nde uygulamalı ekoloji profesörü olan Rob Dunn'a göre, zeytin ağacı yetiştiriciliği de dahil olmak üzere tarımın basitleştirilmesi, birçok mahsulü evrimleşen patojenler nedeniyle yok olma riskiyle karşı karşıya bırakmıştır.
Dunn, yeni kitabı Never Out Of Season’da şöyle yazıyor: “Dünyadaki neredeyse her ürün çok benzer bir tarihçeye sahiptir: bir bölgede evcilleştirilmiş, ardından zararlı böceklerden ve patojenlerden kaçabileceği başka bir bölgeye taşınmıştır. Ancak uçak ve gemi seyahatlerinin yaygın olduğu küresel dünyamızda, bu zararlı böcekler ve patojenler de onları yakalamaktadır.”
Zeytin, şu anda risk altında olan bu ürünlerden biridir. İtalya'nın kuzeyinde, Fransa'nın güneyinde, Korsika'da ve Balear Adaları'nda Xylella fastidiosa salgınları bildirilmiştir. Zeytinliklerdeki biyolojik çeşitliliği artırmak, bu hastalıkların etkilerini hafifletmenin en iyi yoludur.
Dunn, “Bir kez yakaladıklarında, mahsullerimizi kurtarmanın çok az yolu kalır ve bunların hepsi, ister vahşi doğada ister geleneksel mahsul çeşitleri arasında olsun, biyolojik çeşitliliğe bağlıdır” diye yazdı.
Olive Alive Projesi, bölgedeki biyolojik çeşitliliği yenilemek için uygun bir kilit tür olan zeytin ağaçlarını kullanarak bir “insanlaşmış orman” oluşturmayı planlıyor. Zeytin ağaçları, Akdeniz’e özgü kalıcı bir orman bitkisidir ve sayısız başka tür için doğal bir ortam yaratır.
Gutiérrez, “(Zeytinliklerin biyolojik çeşitliliği) zeytinliklerin verimliliğini azaltmadığı kanıtlanmış otsu bitki örtüsünü yöneterek sağlanacaktır” dedi. “Ve tahrip edilmiş veya terk edilmiş sınırlar, setler veya yollar gibi verimsiz (orman) bölgeleri restore ederek.”
Bu bölgeler, yerli çalılar yetiştirilerek, kuşlar ve diğer yaban hayatı için yuva kutuları inşa edilerek ve göletler kazılarak restore edilecek. Ardından, Gutiérrez'in gelişip çoğalacağına inandığı alanlara yerli türler yeniden yerleştirilebilecek.
Gutiérrez, bu yeni sertifikasyonun, Avrupa tüketicilerinin aradığı katma değeri zeytinyağına kazandıracağını söyledi.
“Özellikle Avrupa’da, çevreyi korumak için bir şeyler yapmaya istekli olan insan sayısı giderek artıyor,” dedi. “(Biz) bu yağın pazarda kendine bir yer bulması ve tüketicinin ona değer vermesini sağlamak için en iyi stratejiyi tasarlamaya çalışıyoruz.”