Zeytinyağı Kalitesi Konulu Yeni Çevrimiçi Kurs

Zeytinyağı satın alan herkes, zeytinyağının her yönüyle ilgili bilgileri artırmak amacıyla Olive Oil Times tarafından kurulan çevrimiçi eğitim platformu International Olive Oil School’un sunduğu yeni kursu dikkate almak isteyecektir.

Okulun genişleyen kurs kataloğuna en son eklenen "Zeytinyağı Kalite Güvencesi" kursu, Kaliforniya Üniversitesi Davis Zeytin Merkezi'nden tanınmış uzmanlar Dan Flynn, Sue Langstaff ve Selina Wang ile Avustralya'nın ödüllü üreticisi Boundary Bend 'den Leandro Ravetti tarafından verilen beş derslik bir seridir.
Ayrıca bakınız: Uluslararası Zeytinyağı Okulu web sitesi
Bu çığır açan kurs, zeytinlikten tüketiciye kadar tedarik zincirinin her aşamasında zeytinyağı kalitesini etkileyen faktörleri inceleyerek perakende, gıda hizmeti, restoran ve dağıtım profesyonellerine en son uygulamalar hakkında bilgi verecektir.

Dizi, 16 Haziran 2014 haftasında her gün 90 dakikalık beş oturumdan oluşacak. Her ders, saat 20:00'de (UCT) başlayacak ve canlı olarak yayınlanacak. Katılımcılar, ekrandaki sohbet kutusu aracılığıyla gerçek zamanlı olarak soru sorabilecek. Canlı oturumlara katılamayanlar, yayınlandıktan sonra otuz gün boyunca kayıtlı versiyonları izleyebilecek.

Katılımcılara, derslerden önce kurye ile zeytinyağı analizi için özel olarak tasarlanmış ve sertifikalandırılmış altı adet kobalt mavisi tadım bardağı seti ve kurs boyunca rehberli tadımlar sırasında çeşitli kalite özelliklerini göstermek için seçilmiş numuneler gönderilecektir.

Seriyi başarıyla tamamlayanlar, Uluslararası Zeytinyağı Okulu'ndan Zeytinyağı Kalite Güvence sertifikası alacak.

Cord, yeni kursun okulun vizyonunu örneklediğini söyledi. “Bu yenilikçi dizi, Uluslararası Zeytinyağı Okulu’nun tam da neyi temsil ettiğini gösteriyor — bu hayati gıda hakkında farkındalığı artırmak için tasarlanmış etkileşimli kurslarda dünyanın dört bir yanından tanınmış uzmanlardan yararlanmak.” Genişleyen katalog yakında duyusal analiz üzerine ileri düzey bir sertifika dizisini ve zeytinyağı ile ilgili çeşitli konularda konuk konuşmacıların yer aldığı ücretsiz programları içerecek.

Kaliforniya Üniversitesi Davis Zeytin Merkezi yönetici direktörü Dan Flynn, IOOS ile işbirliği yapmanın, Merkezin zeytinyağı kalitesi hakkında güncel bilgilerle geniş bir kitleye ulaşmasını ve eğitim hedeflerini ilerletmesini sağladığını söyledi.

Flynn, “Tedarik zincirinin herhangi bir aşamasında zeytinyağından sorumlu olanların, bu kursta sunduklarımızı bilmeleri gerekiyor,” dedi. “Her fiyat aralığında daha iyi kalite elde etmek için gerekli araçları sağlayacağız.”

Kurs detayları ve kayıt bilgileri Uluslararası Zeytinyağı Okulu web sitesinde bulunabilir.