Tabernas’ta Ödüllü EVOO’nun Vahası

İtalyan sinemacı Sergio Leone, Tabernas'ın çöl bölgesini Spagetti Westerns için bir film mekânı olarak seçti. Bölgenin zeytinyağı üretimi için doğru olduğuna birkaç inanıyordu.

Oro del Desierto (Pablo Esparza)
Eylül 14, 2017
Pablo Esparza tarafından
Oro del Desierto (Pablo Esparza)

Son Haberler

Esparto otlarıyla kaplı tepeler ve Tabernas çölünün kuru kuzgunları, İspanya'da zeytin ağaçları yetiştirmek için normal bir zemin değildir.

Sürdürülebilirlik sadece çevre hakkında düşünmek değildir. Aynı zamanda çevrede yaşayan insanları da düşünüyor. Bu yüzden miras olarak bırakmak istediğimiz bir şey.- Rafael Alonso, Oro del Desierto

Yılda sadece 200mm yıllık yağış (7.8 inç) - deniz kenarındaki alanlardan daha az - ve her yıl 300 günden fazla güneş ışığıyla, güneydoğudaki Almería eyaletindeki bu köşe Avrupa'nın en kuru yeri olarak kabul edilir.

Hava aşırı, deniz seviyesinden 400m (15748 feet) yükseklik, sıcaklıkları çok sıcak yazlardan serin kışlara kadar değiştirir.

İtalyan yapımcı Sergio Leone ve diğerleri, Tabernas'ı ve çevresini bir film mekanı olarak seçtiler. Spagetti Batılıları.






Meksika köyleri ve Clint Eastwood'un sahne aldığı Amerika uzak batı manzaraları İyi, kötü ve çirkin ve Daha Birkaç Dolar İçin aslında yaşlılardı "cortijos ”(Endülüs kır evleri) ve bu uzun zamandır unutulmuş bölgenin köyleri.

Bu alanda yetişen zeytin ağaçları ve diğer ürünler, özel teknikler ve iyi bir tespit gerektirir.

reklâm

100-hektarlık (247-dönümlük) zeytinlikte gezinirken, Oro del Desierto'nun (çölün altınları) ihracat ve pazarlama müdürü Rafael Alonso Olive Oil Times Babası 20 yıl önce Tabernas'ta sızma zeytinyağı üretmeye başladığında, bazı insanlar bu kurak topraklarda elde edebileceği ürünün kalitesi konusunda tereddüt ettiler.

2017'te, hala bir aile şirketi olan Oro del Desierto, Amerika'da Altın Ödül ve Sınıfında En İyi Ödül aldı. New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması.

Jaén, Córdoba, Sevilla ve Granada gibi geleneksel petrol üreten iller uzak değildir, ancak Almería'daki koşullar oldukça farklıdır. Ve zeytinyağının özelliklerini etkiler.

"Bölgemiz diğer Akdeniz bölgelerine göre çok kuru ve güneşe sahip olmak, petrolümüzü - diğerlerinden daha iyi söyleyemem - ama çok farklı kılıyor. Yağlarımız çok aromatik, çok keskin değil, diğerleri kadar güçlü değil ”diyor Rafael.

Alonso ailesinin mülkü, 3000 nüfuslu bir köy olan Tabernas'a birkaç kilometre uzaklıktaki çıplak dağlarla çevrili bir vadidedir.

"Su burada en önemli sorundur ”dedi.

"Çölde olduğumuz sürece ağaçları sulamalıyız. Birkaç kuyu bulduk ve şu anda ana kaynak bu. Ancak denizden uzak değiliz, yaklaşık 30 kilometre (18.6 mil) ve gelecekte bir tuzdan arındırma tesisinden su getirmeye yönelik bir proje var ”dedi.

Arazinin ortasındaki bir noktada durduk. Bir grup at büyük bir güneş panelinin altında gölge istiyor. Hem hayvanlar hem de enerji üreten cihaz, zeytin ağaçlarının burada yetiştirilmesinde önemli bir rol oynamaktadır.

"Güneş enerjisi sayesinde yeraltı 16 - 18 metre (18 - 19 yard) arasındaki kuyulardan gelen suyu pompalarız. Burada kullandığımız tüm enerji güneş enerjisi ”dedi.
Ayrıca bakınız: Oro Del Desierto Organik Coupage Satın Alın
25,000 ağaçlık alan damlayan bir sistemle sulanmaktadır. Tarlaların çoğunda, buharlaşmayı önlemek için tüpler yeraltına 40 santimetre (16 inç) gömülür.

Damlama sulama sistemlerinden önce, bu bölgedeki tarım çok azdı.

"Burası çoğunlukla tahıl topraklarıydı. Zeytin ağaçları sadece vadilerin kıyısında yetişir, böylece yılda bir veya iki kez akan sudan faydalanabilirler. Geçimlik tarımdı ”diyor Rafael.

Şimdi işler değişti. Burada üretim oranları diğer İspanya bölgelerine göre daha düşük olmasına rağmen, yoğun tarım yapmak mümkün oldu.

Ancak birkaç yıl önce ailesinin zeytinyağı üretim projesine katılmaya karar veren bir Çevre bilimcisi olan Alonso, sürdürülebilir tarımın sağlam bir savunucusu.

Ve bu, bölgeyi dolaşan küçük siyah atların değerli bir müttefik olduğu nokta.

"Zeytinleri sevmedikleri için bu mahsulle birleşmek çok iyi. Ağaçları sevmiyorlar, bu yüzden onları yemiyorlar, ama yabani otları yiyorlar. Bu yüzden bir çeşit doğal herbisit ”diyor Alonso.

"Bazı insanlar onları midillilerle karıştırır. Ama değiller. Kuzey İspanya'daki Asturias'tan bir yarışa aittirler. Asturcon".

Onların ima ettiği bariz kısıtlamalara rağmen, sürekli kuraklık ve yüksek sıcaklıkların organik çiftçiler için de bazı avantajları vardır.


"Çok sınırlı bir tarım vardı ve çok geleneksel bir şekilde. Yani zeminde kirlenme ve çok az baskı vardı. Yani bir tür bakir toprak. Yani bu tür topraklarda bir şey yetiştirmek ve organik olmak daha kolay ”dedi.

Öte yandan, nem eksikliği, daha yağışlı alanlarda olduğu kadar hızlı yayılmasını ve büyümesini zorlaştırır.

Dört farklı çeşit zeytin ağacının mülkiyeti üzerindeki birleşimi - Hojiblanca, Picual, Arbequina ve Lechín - zararlı böceklerin etkilerini önlemeye yardımcı olur, çünkü her çeşit farklı çeşitlerden etkilenir.

20 yıl önce, Alonso ailesi organik tarım yapmaya başladığında, projeleri bölgede tuhaflık olarak görülüyordu.

Şimdi, diğer çiftçiler Tabernas çölünde kaliteli sızma zeytinyağı üretiyorlar ve yavaş yavaş zeytin ağaçları bu çarpıcı manzarayı değiştiriyor.

"Sürdürülebilirliğin sadece çevreyi düşünmediğine inanıyoruz. Aynı zamanda çevrede yaşayan insanları da düşünüyor. Bu yüzden miras olarak bırakmak istediğimiz bir şey. ”


Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler