`İyi Bir Başlığın Önemi - Olive Oil Times

İyi Bir Kapağın Önemi

Haziran 16, 2012
Luciana Squadrilli

Son Haberler

Çok kötü bir alışkanlık - ne yazık ki yeterince yaygın - hizmet etmek "restoran ve barlarda kalitesiz zeytinyağı veya hatta tohum yağı gibi tamamen farklı bir ürünle doldurulmuş eski sızma şişeleri kullanan sahte "sızma zeytinyağı.

İlaçların, gıda bileşenlerinin ve diyet takviyelerinin kimliği, gücü, kalitesi ve saflığı için standartlar belirleyen bilimsel bir kar amacı gütmeyen kuruluş olan ABD Farmakopesi Sözleşmesine göre, zeytinyağı en çok karıştırılan içerikler arasında ilk sırada yer alır, ardından süt ve bal gelir. , safran, portakal suyu, kahve ve elma suyu.

Ayrıca, açık şişelerin depolanmasında yanlış emsallerin kullanılması, yağın bozulmasına neden olan oksidasyona ve kirlenmeye yol açabilir. İyi bir kapatma sisteminin sızma zeytinyağı kalitesini garantilemek ve korumak için anahtar bir unsur olmasının nedeni budur.

Bu sözleşmenin ana odağıydı "In Tappo VeritasRoma’da düzenlenen “(kapağında gerçeği var”) Gambero Rosso Città del Gusto, 6 Haziran'dath 2012

Toplantı aynı zamanda, Gambero Rosso tarafından yayınlanan ve Stefano Polacchi tarafından düzenlenen, Oli d'Italia 30 kılavuzunda yer alan en iyi sızma zeytinyağı üreticilerini sunmak için de bir fırsat oldu.

Bu rehber tarafından 330'dan fazla çiftlik ve 500 yağ incelendi ve koyu cam bir şişede gelen ürünlerden ve tıpkı yeniden doldurulmayan kapaklı ürünlerden özel olarak bahsedildi. Guala Kapakları , yeniden doldurulamayan kapakların ve vidalı kapakların üretiminde lider olan ve etkinliğe sponsor oldu.

Yasanın gerektirdiği anti-doldurma başlığının yapılmasına yönelik bir öneriye de yol açan kongredeki konuşmacılar arasında, İtalyan tarım, gıda ve ormancılık politikaları bakanlığı ve dolandırıcılıkla mücadele sorumlusu olan Mipaaf Genel Müdürü Emilio Gatto vardı. Ofis; İtalyan zeytinyağı üreticilerinin en büyük organizasyonu olan Unaprol Başkanı Massimo Gargano; ve Lazio sızma zeytinyağı üreticileri birliği olan Uliveti del Lazio'nun başkanı Loriana Abbruzzetti.

Abruzzetti, aşçılar, restorancılar ve perakendeciler arasında sızma kalite, depolama ve sunum farkındalığını artırmak için Lazio bölgesinden 9 zeytinyağı üreticisinin Unaprol kampanyasına katıldığını duyurdu.

İlk adım, şişeleri için doldurma önleyici kapağı yerleştirmekti. Daha sonra 18 Haziran’da kampanyanın resmi sunumu olacak.th Roma'da. Olila adlı etkinlik, ekstra sızma zeytinyağını, ekstra bakirelerin lezzetlerini vurgulamak için tariflerini önerecek birçok şefle eşleştirecek.

reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler