`Tehlikede Zeytinyağı Bazlı 'Marsilya Sabunu' - Olive Oil Times

Tehlikeli Zeytinyağı Bazlı 'Marsilya Sabunu'

Mart 8, 2013
Alice Alech

Son Haberler

Savons de Marseille (Marseille Sabunları), Fransa'nın Orta Çağ'dan beri en eski şehrinde hazırlanmış büyük zeytinyağı sabunları bloklarıdır. 1688'de çıkarılan bir yasa, sabunun şu şekilde sınıflandırılabilmesi için sıkı yöntemlerin kullanılması gerekiyordu: Marsilya Sabunu. Sabun, yıllar geçtikçe Fransa'da basit ama güvenilir, çok amaçlı bir ev ikonu haline geldi.

Bununla birlikte, hiçbir patent veya koruma önlemi oluşturulmamıştır; bu, herhangi birinin Savon de Marseille'yi dünyanın herhangi bir yerinde yapabileceği anlamına gelir.

Fransa'nın en büyük ikinci kentindeki sabun fabrikalarının sayısı yüzlerceydi. Bugün, Marsilya'daki sadece birkaç sabun üreticisi, geleneksel katı yöntemleri izleyerek orijinal ürünü üretmektedir. Yine de bugünlerde piyasada o kadar çok taklit var ki, kalan son dört Savon de Marseille üreticisi artık ürünlerini savunmak zorunda.

Gerçek yeşil Marsilya Sabunu tarafından üretilmiş Le Sérailbir geleneksel Marsilya Sabunu firması, en az yüzde 72 zeytinyağı içeren, bir kazanda üretiliyor, en az 10 gün süren beş aşamalı bir üretim sürecine saygı duyuyor ve hiçbir katkı maddesi içermiyor.

Bu taklitler için geçerli değildir. Savon de Marseille markalı sahte sabunlar artık parfümleri içeriyor, farklı renklerde geliyor ve Marsilya bölgesinde üretilmiyor. Savon de Marseille damgalı sabunlar Asya'da bile üretiliyor ve çoğu zaman zeytinyağı ile değil, hayvansal yağlarla bile yapılıyor veya "Don yağı. ”Bu sabunlar, gerçek Savon de Marseille'in her zaman olduğu gibi hipoalerjenik veya biyolojik olarak parçalanabilir değildir.

Ürünlerini korumayı amaçlayan Marsilya üreticileri, Avrupa menşeini ve kalitesini resmi olarak tanıyan Korumalı Coğrafi İşaret (PGI) 'nin gıda ürünlerinde olduğu gibi Savon de Marseille'e uygulanması gerektiğini savundu.

Michel Bianconi, şirketinde sabunmaster Le Fer a Chevaldört orijinal üreticiden biri, maliyetlere ve görünüşte uzun üretim sürecine rağmen orijinal otantik sabun yapımına devam etmenin önemli olduğunu söyledi.

Dört üretici, işlerini korumak ve kalpazanlar ile mücadele etmek için bir birlik kurdu. L’ion des Professionnels du Savon de Marsilya kompozisyonu, üretim yöntemini ve otantik Savon de Marseille'in coğrafi kökenini korumak için mücadele edecek.



Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler