`Dünyanın dört bir yanından gelen zeytin yağları özellikli New York Restoranları

Fuarlar, Yarışmalar

Dünyanın dört bir yanından gelen zeytin yağları özellikli New York Restoranları

Mart 27, 2013
Lara Camozzo

Son Haberler

Lara Camozzo tarafından
Olive Oil Times iştirakçi | Charleston'dan raporlama


l'Ecole Uluslararası Mutfak Merkezi'nde

Mutfak profesyonelleri, gıda endüstrisi yöneticileri, hevesli şefler ve gazeteciler 16 Nisan'dan itibaren New York'ta toplanacakth nisan ayına kadarth için New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması. Yarışmaya denk gelen uluslararası tanınmış konuşmacıların uluslararası bir listesini içeren Uluslararası Mutfak Tiyatrosu'nda iki günlük seminerler olacak. Sadece ilk yılında, rekabet dünyadaki türünün en büyüğü olacak.

Yarışma sırasında birçok zeytinyağı şehirdeki seçkin restoranlarda yer alacak. Bu elit yağlar, benzersiz niteliklerini vurgulamak için tasarlanmış yemeklerde kullanılacak. Sanctuary T, Cafe du Soleil, Fairway Market Cafe & Steakhouse, Back Forty, Osteria Il Paiolo, L'Ecole ve Tertulia'daki aşçılar, sızma zeytinyağlarının yemek lezzetlerini nasıl daha da olağanüstü hale getirebileceğini gösterecek.
Soho'nun dökme demir bölgesinde, Kutsal Alan T yoğun şehir sokaklarından sakin bir ortam sunuyor ve yakın zamanda Clean Plates NYC tarafından seçildi, "Yemek yemek için en sağlıklı, en lezzetli 50 mekândan biri. ”Onlar, herkesin lezzetli ve doyurucu malzemeler içeren yemeklerin tadını çıkarabileceği rahat bir ortamda çağdaş yemek merkezlerini ele alıyorlar.
Masa Ayırt
Cafe du Soleil Yukarı Batı Yakası'nda bir Provençal bistro. Dışarıda, biberiye çalıları ve havada sarımsak kokusu ile çevrili teraslarında oturun ve hemen Fransız kırsalına taşınacaksınız. Escargots de Bourgogne, Le Croque Monsieur, Moules Marinière ve Steak Frites gibi klasikler her gün yemeklerini cezbeder. Sızma zeytinyağını Güney Fransa'dan daha iyi vurgulamak için daha iyi bir atmosfer ve mutfak olabilir mi?
Masa Ayırt
Pek çok okuyucu Fairway Market'i cheesemonger, zeytinyağı ithalatçısı ve gıda uzmanı Steve Jenkins'e ev sahipliği yapıyor. Fairway aynı zamanda Chef Mitchel London ve Fairway Market Kafe ve Biftek Restoranı Üst Batı Yakasında. Fairway'de bol miktarda taze malzemelerle (tam varil tarafından filtrelenmemiş zeytinyağı dahil) Chef London, her lezzetin parlamasına izin veren mevsimlik bir menü için basit yemekler hazırlar. Fairway Market, yarışmanın ardından tüm mağazalarında kazanan zeytinyağlarını da taşıyacak.
Masa Ayırt
Organik, sorumlu kaynaklı ve yerel ideallere dayanarak, Back Forty Doğu ve Batı Yakası bölgelerine çiftlikten masaya yemekler getiriyor ve burası yeşil markalı ideallere sahip şef odaklı bir restoran konseptine rahat bir yaklaşım sunuyor. Öğle ve akşam yemeği spesiyaliteleri arasında Yeşil Chili Domuz Yüz Nuggets, Tatlı Patates ve Bacon Çorbası ve füme yumurta ile süslenmiş Fried Brussels Sprouts bulunmaktadır. Hatıra narenciye reçeli ve kan portakalı karamelli zeytinyağı keki gibi tatlı için yer açtığınızdan emin olun.
Masa Ayırt
Alex Palumbo'nun bulunduğu Brooklyn'de Kuzey İtalya'nın küçük bir parçası bulunabilir, Osteria Il Paiolo, misafirperverlik geleneğini geri getiriyor. Piedmont'un yerlisi olan Palumbo, dana ossobuco, polenta ve yaban domuzu gibi evlerin yemeklerini ve evde taze yapılmış makarnaları yeniden yaratıyor. Zeytinyağı, İtalyan mutfağında ve Il Paiolo'nun menüsünde ayrılmaz bir bileşendir. Palumbo'nun rakip zeytinyağları için sakladığı şeyleri tatmak için Brooklyn'in en gözde semtlerinden biri olan Williamsburg'u ziyaret edin.
Masa Ayırt
At L'EcoleUluslararası Mutfak Merkezi öğrencileri perde arkasındaki yeteneklerdir. Fransız Mutfak Enstitüsü, daha önce bilindiği gibi, sektördeki en sıradışı şeflerden bazılarını eğitti. Jacques-Pepin ve Jose Andres gibi mutfak efsaneleri, L'Ecole'de 6 ila 9 ay eğitim içeren programın dekanları olarak hizmet ediyor. Profesyonel şeflerle birlikte çalışırken, bu son sınıf öğrencileri yaratıcılıklarını keşfederler ve becerilerini geliştirirler. Halk, uygun fiyata yüksek kaliteli, 3 öğünlü bir yemeğin tadını çıkarır. Bu yükselen şeflerin zeytinyağı eşleştirilmiş bir menü oluştururken teste tabi tutulacakları L'Ecole'a gidin.
Masa Ayırt
İçin yazma New York DergisiAdam Platt, ünlü şef Seamus Mullen'in Tertúlia, "temel İspanyollığında otantik, ama aynı zamanda kaslı, mevsimsel ve derin bir aromalı Nuevo Rústicove New York'ta olduğu gibi. ” Dergi Tertulia'ya üç yıldız verdi. Beyan edilecek 700 kamyon arasından seçim yapma en iyi zeytinyağları dünyada, Batı Köyü'ndeki Tertulia, sızma zeytinyağlarının sağlıklı İspanyol yemeklerini nasıl geliştirebileceğini ve artıracağını gösterecek.
Masa Ayırt

reklâm

Alakalı haberler