`Tuscan Oliveto'da Hasat - Olive Oil Times

Tuscan Oliveto'da hasat

Ocak 31, 2013
Paul Bates

Son Haberler

Son dört yıldır babam, bir çocukluk arkadaşı tarafından işletilen bir zeytinlikteki Toskana tepelerinde zeytin toplamak için bir hafta geçirmek için İtalya'ya seyahat ediyor. Her yıl, bir haftalığına zor bir şekilde uzaklaşır ve şimdiye kadar tanık olduğum en iyi tada sahip zeytinyağından büyük teneke kutularla geri dönerdi. Arkadaşının bahçesinin yağı nasıl yaptığını anlattıktan sonra, bunun daha ticari üretim yöntemlerinden çok farklı bir süreç olduğunu çabucak anladım.

Meyve bahçesinin kar amacı gütmeyen ve bağımsız olması beni gerçekten etkiledi. Londra'dan bir taş atımı uzaklıkta küçük bir sahil kasabasında yaşıyorum ve burada büyürken, ana dükkan sıralarının bağımsız olduğunu canlı bir şekilde hatırlıyorum. Yıllar geçtikçe yavaş yavaş küresel kafeler ve süpermarketler devralmaya başladı ve birçok bağımsız dükkan kapanmaya başladı. Yaşadığım gibi küçük bir kasabada bağımsız olarak iş yürütmenin önemi, topluluğun anahtarıdır. Muhtemelen söyleyebileceğiniz gibi, bağımsız prodüksiyon inandığım bir şey ve bunu aklımda tutarak bağımsız bir zeytin bahçesi üzerine bir mini belgeselin harika bir film olacağını düşündüm.

Fikri, meyve bahçesinin sahibi olan babamın arkadaşı Ross'a sunduktan sonra, filmi yapmak için gelip bir hafta kalmama izin verdi. Aslında projeyi çekmek için sadece birkaç gün geçirdim ve haftanın geri kalanını diğerleriyle birlikte geçimimi kazanmak için bir zeytin ağacında geçirdim.

Bir gün Toskana dağlarında yürüyüşe çıkmaya karar verdim ve kurs sırasında en az on zeytin bahçesinin yanından geçmiş olmalıyım. Toplama mevsimi olması ve havalarda iyi bir mola ile herkes zeytin ekinlerini hasat ediyordu. Diğer bahçelerin kullandığı yöntemleri görmek ilginçti. Bu diğer çiftçilerden hiçbirinin zeytinleri elle topladığını görmedim, bunun yerine ağaçları sallamak için kemerli büyük makineler kullanıyorlardı, böylece zeytinler ağa düştü. El ile zeytin toplamak, ağaçları hasat etmenin daha sürdürülebilir bir yolu gibi görünüyordu.

Yine de beni asıl şaşırtan şey, bu makineleri kullanmanın çok yalnız bir süreç olmasıydı. Koşması sadece bir kişi aldı. Bununla birlikte, filmi çekerken Ross'un bahçesinde çalışan bir avuç toplayıcı arasında gerçekten bir dostluk ve topluluk duygusu hissettim ve bu, yaptığım filmin büyük bir parçası oldu. Kameramın pillerini şarj etmek için bahçeden eve her koştuğumda, duyabildiğim tek şey zeytin ağaçlarının tepesinden gelen kahkahaydı ve bu adamların ne kadar eğlendiklerini ve bunun ne kadar eğlenceli olduğunu söyleyebilirdiniz. onlar için çalışmaktan çok terapötik bir süreç. Toplayıcıların çoğu para için bile çalışmıyordu, aslında Ross'un yağının ne kadar güzel olduğunun kanıtı olan zeytinyağından bir pay almak için çalışıyorlardı.

Toskana'ya gelmeden önce Ross, yeni zeytinyağı serisini ilk kez tattıklarında sahip oldukları ritüeli anlatmıştı. Film için bu süreci yakalamayı gerçekten düşündüm ama zeytinyağı tenekeleri ile frantoio'dan döndüğümüzde, gerçekten kendimi deneyimlemek istediğim bir an olmadığını hissettim. Zeytinyağı, beklendiği gibi kesinlikle harikaydı. Çok farklı ve zengin bir tadı vardı, zeytinin bir kısmını kendim seçtiğimi bilerek daha da iyi tattığına eminim.

Film benim kişisel projemdi ve güzel bir doğal ortamda büyüleyici bir hikaye yakalama şansıydı. Bir film yapımcısı olarak bundan daha fazlasını isteyemezsiniz. Birleşik Krallık'a döndüğümde, bağımsız üretimin hala insanların çok önemsediği bir şey olduğunu ve tüm yolculuk, daha az karlı olan kaliteli bir ürünün mümkün olan en fazla parayı kazanmaktan çok daha önemli olabileceğini hatırladığım için çok tazelenmiştim.

Paul'un çalışmalarını daha yakından görmek için İnternet sitesi.

reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler