` Zeytin Ağacı Budamanın Önemi Üzerine - Olive Oil Times

Zeytin Ağacı Budamalarının Önemi Üzerine

Mart 31, 2015
Ylenia Granitto

Son Haberler

Eski bir Toskana atasözü, bir zeytin ağacının ancak dallarında bir kırlangıç ​​uçabilirse iyi bir şekilde budanacağını söyler.

Bu atasözü, gümüşi yaprakların arasından geçen yaylı Passeriformlar düşüncesinden gelen zarafete ek olarak, bize küçük ve değerli bir gerçek verir: İyi bir budama, bitkinin bitkisel yapısının yüzde 30 ila 50'sini ortadan kaldırmalıdır.

Yeşillik ve ağaç her zaman birbiriyle uyumlu olmalıdır.- Gianluca Benedetti

Öncelikle budama, nemli, durgun havada daha kolay büyüyen bakteri ve mantar hastalıklarını önlemek için yapraklardan hava sirkülasyonu ve ışığın nüfuz etmesine yardımcı olur. İkinci olarak, yeni meyve veren sürgünlerin gelişimini teşvik etmek ve bitki örtüsünün yaşlanmasını önlemek için ölü ve verimsiz ahşabın uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Ayrıca zeytini doğal olarak etkileyen üretim değişimini azaltmaya ve son olarak bitkinin büyüklüğünü yöneterek hasadı güvenli koşullarda gerçekleştirmeye yardımcı olur.

Tüm bu faktörleri göz önünde bulundurarak, zeytin üretimini büyük ölçüde azaltabilecek veya bitkinin sağlığına zarar verebilecek blöflerden kaçınmak için budayıcıların doğaçlama yapmanın daha iyi olduğunu anlıyoruz. Zeytin yetiştiriciliğinin teorik temelinin incelenmesine ek olarak, budamayı öğrenmenin en iyi yolu şüphesiz "tam anlamıyla "tarlayı alın" ve budayıcının zeytin ağaçlarına nasıl davrandığını görün.

İtalyan uzman budayıcımız 38 yaşındaki Gianluca Benedetti ile Roma'yı Brindisi'ye (Apulia) bağlayan Roma Cumhuriyeti'nin en eski ve en önemli yollarından biri olan Antik Appian Yolu'nun kenarında güzel bir mülkte tanıştık. Bölgeyi çevreleyen sayısız kutsal kalıntı, düşündürücü bir atmosfer sağlıyor - neredeyse mistik. 

Birkaç dakikan var mı?
Bu haftanın bulmacasını dene.

Geniş evin ana caddesini çevreleyen yükselen selvi ağaçları ile mülkün etrafına dağılmış devasa antik zeytin ağaçları arasında, zamanda geri adım atma izlenimine sahipsiniz. Toga giymiş bir sürücünün kışkırttığı iki görkemli atın çektiği, her an ufuktan bir arabanın görüneceği hissi var!

Ancak Gianluca'nın kalın bir dalda kullandığı motorlu testerenin gürültüsü, aniden günümüze ve çağımıza dönmemizi sağlıyor. Çeşitli boyutlardaki makas ve demir testereleri alet çantasını tamamlıyor. Bir ölçek de önemlidir, ancak budama sırasında doğrudan zeytin ağacına tırmandığı için ona dokunmadı bile. 

Kelimenin tam anlamıyla zeytinin kalbine giriyor, botlarını nazikçe dallara dayıyor - sürgünlere basmamaya dikkat ediyor - ve dalları bükülmüş bir merdivenin basamaklarıymış gibi yumuşak bir şekilde kullanıyor. Daha medeni bir yerde Tarzan gibi çevik hareket ediyor. "Neye ihtiyacı olduğunu anlamak için bitki gibi yaşamak temeldir ”diye açıklıyor. Onu iş başında seyrederken, onunla ilgilenmekte olduğu zeytin ağacı arasında bir aşk ilişkisi izlenimi veriyorsunuz.

Bu, Orta İtalya'nın zeytinliklerini budamak için tam zamanlı bir görevdir. Ancak denizin hareketiyle sıcaklığın azaldığı kıyıda operasyonlar Ekim ayında başladı. Daha serin ve daha yüksek bölgelerde, yılın ilerleyen zamanlarında başlayacaklar ve Nisan ayının sonuna kadar devam edebilecekler (kök sistemi, yükselen sıcaklıklar nedeniyle filizlerin gelişimini teşvik eden faaliyetlerine devam etmeden hemen önce). 

Daha derin kesimler için, budayıcı, yağmurlar ağaçta çatlaklara neden olabileceğinden ve çeşitli mantar ve bakteri hastalıklarına erişim yollarını kolaylaştırabileceğinden, baharın gelmesini beklemeyi önerir.

Gianluca bu işi 12 yıldır İtalya'da yapıyor. "Bu yıl, ”diyor. "Geçen yılki zorlu ve eksik hasadı deneyimledikten sonra, iyi bir budama, hafif bir toprak işleme ile birleştirildiğinde, iklim koşulları nedeniyle çoğalan hastalıklarla mücadele için her zamankinden daha önemli olacak. "

Yeni dikilen fideler ve Leccino, Frantoio ve Pendolino'nun devasa yüz yıllık devleri arasında, iyi bir budama sağlamak için, "Meyveli sürgünlerin yönetimi, yani bitkinin üretim birimleri esastır: bitki örtüsünün yenilenmesini teşvik etmek için tükendiğinde bunları yenilemek ve değiştirmek esastır. "

İtalya'daki daha yaygın eğitim sistemi her zaman sözde olmuştur. "merkez gövdeye daha fazla dallara ayrılan veya ayrılan üç veya dört ana dal sağlayan ikili vazo ”. Bu tip, merdivenlere sağlam bir destek sağladığından geleneksel elle hasadı kolaylaştırır. Ancak son on beş yılda yeni bir eğitim sistemi yayılıyor: "modern yetiştirme ve hasat için daha uygun olan ve doğrudan ana üç veya dört daldan meyveli sürgünlerin gelişmesini sağlayan polikonik vazo ”.

"Özünde, ”diyor Gianluca, son çekimi nazikçe ama kararlılıkla kesiyor, "Bitkinin yapısını belirledikten sonra, kanopinin merkezinde düzgünlüğü ve meyveli filizlerin doğru yönetimini garanti etmelisiniz. "

Sonunda bize iyi bir budamanın temel özelliğinin olduğunu hatırlatır. "her zaman birbiriyle uyumlu olması gereken yeşillik ve odun arasındaki nihai denge. "

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler