Orobailén
İspanya'nın Katalonya, Valensiya ve Aragon bölgelerini birleştiren ve servetin en büyük binyıl zeytin ağacı konsantrasyonuna sahip olduğu söylenen tanıtım projesi - bu yılki İspanya Zeytin Ağacı Belediyeler Birliği (AEMO) ödüllerinde birincilik ödülü kazandı. zeytinyağı kültürünün yayılması.

AEMO kazanmayı duyururken, “Sezar'ın İspanyol kampanyası sırasında herhangi bir günde siesta'sını alabileceği bir ağacın yağını tadın - bu bir New York City restoranında büyük bir sıçrama yapan bir mesaj” dedi.

Millennium Zeytin Ağaçları ve Zeytinyağı projesi kapsamında, Sénia nehri etrafındaki 27 belediyelerini birleştiren 'Taula del Sénia' Topluluğu tarafından - üç bölge, zeytinyağı satışlarını artırmak ve zenginlik üretmek için efsanevi zeytin ağaçlarını kullanıyor.

The “com­pact, excel­lent and orig­i­nal project” had enhanced not only the pro­mo­tion of extra vir­gin olive oil but regional gas­tron­omy and olive oil-​related tourism, AEMO said.

İkinciliği ödüllendirirken, “Seville'li bir Japon kadın, zeytinyağının özünü güney doğu Asya’ya yayan Tomiko Tanaka’nın tutkulu zeytinyağı tanıtımına övgüde bulundu.

And a fur­ther prize went to Agustí Serés, the dri­ving force behind the museum his fam­ily has lov­ingly cre­ated at the restored 100-​year-​old olive oil mill Ca l’Agustí in Lleida, Catalonia.

AEMO also recently announced the 2012/​13 recip­i­ent of its award for Spain’s best olive oil mill — Galgón 99, pro­ducer of the Mario Solinas qual­ity award-​winning Orobailén extra vir­gin olive oil.

The mill impressed with its well-​equipped and impec­ca­bly hygienic stain­less steel facil­i­ties, rig­or­ous qual­ity rat­ing of incom­ing olives, and painstak­ing pro­duc­tion process, while its olive oil did so with its wealth of nuances, AEMO said.

Runner-​up was Córdoba’s Aroden mill, maker of the another multi-​award win­ning extra vir­gin olive oil, Cladivm.

Córdoba aynı zamanda Morellana zeytinyağı markasının arkasındaki Sucesores Hermanos López tesisinin en iyi usta değirmeni - Alberto del Moral için ödülün sahibi.

Del Moral'ın titiz işçiliği, gelen zeytinlerin incelenmesi, üretimin tüm bölümlerine dikkatle bakılması, özellikle sıcaklık kontrolü ve tesislerin maksimum hijyen durumunda korunması ile başlar.

AEMO, “Alberto, çalışmalarını çok seviyor ve hasat sırasında her türlü saatte çalışırken bile tutku ve toplam bağlılıkla yapıyor” dedi.



Yorumlar

Hakkında daha fazla yazı: , ,