Dünya
Yıllık Gıda ve Beslenme Konferansı ve Fuarı'nın en ilginç yönlerinden biri, katılımcıların beslenme endüstrisindeki yeni trendleri keşfetme fırsatı bulduğu ürün sergisidir.
Zeytinyağı, bilim camiası tarafından yıllardır sağlıklı bir bileşen olarak yaygın bir şekilde tanınmaktadır, ancak bazı tüketiciler için yine de nazik bir tanıtıma ihtiyacı olabilir. Tadı nasıl? Nasıl kullanıyorsun? Kaç kalori var? Birçoğu için zeytinyağı hala bir "gizemli ”içerik.
Bu yıl Konferansta zeytinyağı daha güçlü bir duruş sergiledive ortaya çıkan bir trend şuydu: az da olsa diyetinize zeytinyağı ekleyin.
ABD'de 1906'te kurulan Pompeian, kanola yağı, zeytinyağı ve salata, kızartma ve sote için teşvik edilen Olivextra adındaki üzüm çekirdeği yağı karışımlarından örnekler veriyordu. Pompeian'daki tüketici tanıtım direktörü Brenda Erwin Olive Oil Times sızma zeytinyağı en çok satanlarıdır, ancak karışımlarının "basamak taşı ”dır. Daha önce zeytinyağı kullanmayan ve lezzet olarak kullanılmayan kişiler için. Karışımı kullanarak, sonunda diyetlerinde zeytinyağı kullanmaya başlayabilirler.
Konferansta sunulan bir diğer zeytinyağı ürünü, hiçbir katkı maddesi veya başka bileşen içermeyen yalnızca zeytinyağı içeren, aerosol olmayan bir sprey olan Gourme Mist adlı bir spreydi. Zeytinyağı, İtalya, İspanya, Tunus veya Türkiye'den ithal edilen organik natürel sızmadır. Yine burada zeytinyağı küçük, kontrollü miktarlarda tanıtılmaktadır. Zeytinyağını bir tavaya veya salataya dökmek yerine püskürtme fikri, zeytinyağı üreticileri, mutfak profesyonelleri ve bu maddeyi günlük olarak kullanan kişiler için yabancı bir kavram olabilir, ancak bazı tüketiciler için bir sprey olabilir. zeytinyağını yavaş yavaş diyetlerine sokmanın bir yolu.
Zeytinyağı tüketmenin bu yolları geleneksel Akdeniz diyeti çerçevesinde optimal olmayabilirken, destekçiler, başka türlü denemeyebilecekleri çekmek için ileriye doğru iyi bir adım olduklarını söylüyorlar.
Hakkında daha fazla yazı: zeytinyağı, zeytinyağı sağlığı, zeytinyağı pazarlaması
Haziran 6, 2023
Köpekler İçin Zeytinyağının Sağlık Faydaları
Zeytinyağı, köpekler için sağlıklı cilt, azaltılmış inflamasyon, kardiyovasküler koruma ve azaltılmış diyabet riski dahil olmak üzere çok çeşitli faydalar sunar.
Temmuz 19, 2023
Sızma Zeytinyağında Hidroksitirosolün Sağlık Faydalarını Keşfetmek
Hidroksitirozol, sızma zeytinyağında bulunan 25 fenolik bileşik arasında yer alır ve bulaşıcı olmayan hastalıkların önlenmesinde rol oynar.
Temmuz 7, 2023
Sote ve Kızartma İçin Zeytin Yağı Nasıl Yeniden Kullanılır?
Zeytinyağlı derin kızartma, diğer yağlarla kızartmadan daha sağlıklıdır ve israfı azaltmak ve tatları geliştirmek için biraz dikkatle birkaç kez tekrar kullanılabilir.
Mayıs ayı. 31, 2023
İlk kez NYIOOC Kazananlar Yeni Fırsatlar Buluyor
Artan medyada yer almaktan kazançlı dış pazarlara daha kolay erişime, fuarda ilk kez kazananlar World Olive Oil Competition sıkı çalışmalarının ve başarılarının sonuçlarını yansıtırlar.
Haziran 8, 2023
4,000 Adım Yürümeye Benzer Med Diyetinin Faydaları, Araştırma Bulguları
Bir Boston hastanesindeki araştırmacılar, Akdeniz diyetinin her gün 4,000 adım yürümeye benzer bir sağlık yararına sahip olduğunu buldular.
Eylül 6, 2023
Avustralya'da Akdeniz Diyetinin Maliyeti Alternatiflerden Daha Az, Araştırma Bulguları
Araştırmacılar Avustralyalıların Akdeniz diyetini uygulayarak haftada 28 Avustralya doları tasarruf edebileceklerini buldu.
Mayıs ayı. 23, 2023
Araştırmacılar, Nörodejeneratif Hastalıklarda Biyoaktif Bileşiklerin Rolünü Araştırıyor
Araştırmacılar, sızma zeytinyağında ve Akdeniz diyetinde bulunan flavonoidleri, polifenolleri ve diğer fenolik bileşikleri araştıran çalışmalara odaklandılar.
Aralık 5, 2023
Kaliforniya'daki Zeytinyağı Merkezli Bir Müfredat, Hasta Bir İlçeye Yardım Etmek İstiyor
Tarım akarına rağmen Kern County, eyaletin geri kalanıyla karşılaştırıldığında yüksek düzeyde gıda güvensizliği, obezite ve diyabetten muzdarip.