İlk New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması Tiyatronun dışına çıkacak ve The International Culinary Center Şehir genelinde restoran mutfaklarına.
Nisan 15 ve 19 arasında, yarışmanın haftası, New York restoranlarını seçin Özel eşleştirme yemeklerinde yarışma girişlerini düzenleyerek etkinliğe katılacaksınız.
Açıklanacak olan 700 yarışmasından daha fazlasını seçmek en iyi zeytinyağları Dünyada, ünlü şef Seamus Mullen'in Tertulia, Batı Köyü'nde, sızma zeytinyağlarının lezzetleri geliştirmek ve yükseltmek için yiyeceklerle nasıl eşleştirildiğini gösterecek.
Mullen'in ilk kişisel restoranı olan Tertulia, İspanyol mutfağındaki modern yemeklerin merkezinde zeytinyağı sunmaktadır.
2011 olarak, New York Times Tertulia'ya iki yıldız vererek restoranın "harika bir eğlence: köklerini kuzey İspanya'nın elma şarabı barlarında gören sıradan bir İspanyol gastropub ve eşit miktarda domuz eti ve deniz ürünleri, tuz ve zeytinyağı, sarımsak ve füme kırmızı biberden oluşan bir mutfaktaki başarısı. "
Için yazma New York dergisi Adam Platt, Mullen'in Tertulia'da yemek pişirdiğini, "temel İspanyolcası açısından otantik, ancak aynı zamanda güçlü, mevsimlik ve nuevo rústico, belirgin bir şekilde New York tarzı bir şekilde derinlemesine tatlandırılmış. " Dergi, Tertulia'ya üç yıldız verdi.
Tertulia ayrıca James Beard Vakfı'nın En İyi Yeni Restoran ödülü için 2012 finalistiydi.
Mullen, Akdeniz mutfağına olan tutkusu ve taze, mevsimlik malzemelerle bu yılki rakip zeytinyağından büyük faydalanacağından emin. Başarılı bir yazar, son zamanlarda ilk yemek kitabını yayınladı, "Kahraman Gıda: Lezzetli Şeylerle Yemek Yapmak Bizi Nasıl Daha İyi Hissedebilir?, "Ve katkıda bulunan bir köşe yazarı olarak hizmet veriyor. Rachael Ray ile her gün.
Hakkında daha fazla yazı: NYIOOC Dünya, New York, restoranlar
Nisan 27, 2023
Orta İtalya'daki Üreticilerin Kalitesi Zorlu Hasattan Sonra Parlıyor
İklim, Lazio, Umbria veya Abruzzo'daki zeytin yetiştiricilerinin işini kolaylaştırmadı. Yine de üreticiler, yerel çeşitleri vurgulayarak ödüllü sızma zeytinyağı ürettiler.
Mayıs ayı. 17, 2023
Kaliforniyalılar Kaliteye Bağlı Zorlu Bir Hasatta Seyrediyor
Kaliforniya'daki üreticiler don, kuraklık ve artan fiyatların üstesinden gelerek dünyanın en iyi sızma zeytinyağından bazılarını elde etti.
Mayıs ayı. 11, 2023
Küçük Hırvat Köyündeki Üreticiler Daha Fazla Destek Çağırırken Başarıyı Kutluyor
Kıyı Dalmaçya'daki çiftçiler, başarılarını World Olive Oil Competition sektöre daha fazla yatırım çağrısında bulundular.
Mart 13, 2024
2024 Yılının Dünyanın En İyi Zeytinyağları Açıklanacak
The World Olive Oil Competition kazanan Kuzey Yarımküre markalarını Resmi Kılavuzda yayınlayacak.
Kasım 6, 2023
Kaliforniya'nın Asırlık Ağaçlarından Ödüllü Zeytinyağı Yapımı
Guilio Zavolta ve Rachelle Bross, Sierra Nevada'nın eteklerinde eyaletin tarihi zeytin ağaçlarını tanıtmayı ve korumayı amaçlıyor.
Mayıs ayı. 23, 2023
Di Molfetta Pantaleo'da Kültür Kaliteyle Buluşuyor
Di Molfetta Pantaleo'nun arkasındaki üreticiler, zeytinyağı kültürünü yaymanın yeni müşteriler ve değer yaratmanın en iyi yolu olduğuna inanıyor.
Nisan 27, 2023
Türkiye'de Yapımcılar İçin Rekor Kıran Bir Yıl
Dünyanın en çok üretici ikinci ülkesi olduktan sonra Türk üreticiler de kalitelerini yükselttiler.
Haziran 8, 2023
Orta Doğu'daki Zeytinyağı Üreticileri, Tam Hasadın Ödüllü Sonunun Keyfini Çıkarıyor
Lübnan, İsrail ve Ürdün'deki üreticiler, 2023'teki başarıyı kutlamak için ekonomik zorlukların üstesinden geldi World Olive Oil Competition.