Yeni Nesil Zeytin Yağı Uzmanlarını Eğitmek için Londra'daki Altı Gün Programı

Zeytinyağı kalite değerlendirmesiyle ilgili ünlü programın ilk Londra baskısında az sayıda yer kalır.

Kasım 12, 2018
By Olive Oil Times Personel

Son Haberler

Londra’nın ilk basımında birkaç nokta kaldı. Zeytin yağı Sommelier Certification Programortaklaşa düzenlenen uluslararası bir kurs Olive Oil Times Education Lab ve International Culinary Center.

Yüzlerce endüstri profesyonelini, şefi ve meraklıyı eğiten kurs ilk kez zeytinyağı kalite değerlendirmesi 2016'te başladığından beri, yıllık New York ve California seanslarının ötesine geçecek.

Curtis Cordprogramın genel müdürü, 15 - 20 Ocak tarihleri ​​arasında Londra'nın Batı Yakası'ndaki Bloomsbury bölgesinde gerçekleşecek olan kursa en az 25 ülkeden katılımcıların olacağını söyledi.

"Bu program her açıdan uluslararasıdır ”dedi. "Uzman eğitmenlerimiz 8 ülkeden, araştırdığımız ve analiz ettiğimiz zeytinyağları dünyanın her köşesinden ve geçmiş katılımcılar kursa katılmak için 28 ülkeden New York ve California'ya gittiler. Bu nedenle, bu kapsamlı müfredatı genişletmemiz ve Londra'ya getirmemiz gerektiği açıktı. "

Programın mezunları zeytinyağı üreticileri dahil; ithalatçılar, distribütörler ve perakendeciler; şefler, restorancılar ve yemek servisi uzmanları; sağlık uzmanları, gazeteciler ve girişimciler; ve sadece dünyanın en sağlıklı gıdalarından birini derinden anlamak isteyenler. Kursa kaydolmak için herhangi bir önkoşul bulunmamaktadır.

Program konuları, zeytinyağının tadına bakma ve kalite değerlendirmesi, yetiştirme ve tarih, hasat ve üretim, sağlık yararları, kimya, bölgeler ve kültür çeşitleri, standartları ve sınıfları, mutfak uygulamaları ve tüketici eğitimi konularını kapsamaktadır.

Dünyadaki en geniş numune koleksiyonundan küratörlüğünü alan 100'ten daha fazla zeytinyağı, katılımcıları eşsiz bölgelere, çeşitlere, üretim tekniklerine ve eşsiz duyusal özelliklere maruz bırakmak için rehberli tadımlamalarla analiz edilir.

Eğitmenler Şili zeytinyağı uzmanı Carola Dummer Medina'yı; İtalyan uzman Antonio G. Lauro; Yunan danışman Konstantinos Liris; oleolog Nicholas Coleman; Brezilyalı şef ve mutfak eğitmeni Perola Polillo; hekim ve yazar Simon Poole; Tunus ve Lucia Gamez’den ödüllü yapımcılar Karim Fitouri, İspanya’dan Sebastian Romero ve Juan Ignacio; ve program direktörü ve Olive Oil Times Yayımcı, Curtis Cord.

Kursu başarıyla tamamlayanlara ortak Zeytinyağı Sommelier sertifikası itibaren International Culinary Center ve Olive Oil Times Education Lab ve büyüyen zeytinyağı duyusal analistleri ve eğitimciler topluluğuna katılın.

Programın geçmişteki katılımcıları, onların üstlenmelerini sağlayan eğitimsel bir deneyim olduğunu söyledi. geniş kapsamlı girişimler.

"Kursu New York'ta başarıyla tamamlayan Jacqueline Tyburski, eğitimin kalitesi ve kapsamı beklentilerimi çok aşan bir seviyedeydi ”dedi. "Program, güçlü, bilgili ve tutkulu zeytinyağı uzmanlarından oluşan yeni bir topluluk yetiştirmeye gerçek bir vurgu ile çok dengeli ve derinlemesine idi. "

"Ekimden şişelemeye kadar üretim hattımıza geri dönerek öğrendiklerimi uygulayacağım ”dedi Sparta, Yunanistan'dan bir zeytinyağı üreticisi Demosthenis Chronis. "Daha kaliteli bir zeytinyağı ve umarım ödüllü bir sızma zeytinyağı elde etmek için bazı şeyleri ince ayarlayabiliriz. "

"Türkiye'den bir yapımcı New York programı için, önümüzdeki yıllarda bir referans rehberi olarak kullanılacak inanılmaz miktarda bilgiyle muhteşem bir kurs ”dedi.

"Şiddetle tavsiye ederim. Bir bakkal müdürü Elise LaGamba, her gün kesinlikle buna değdi ”dedi.

"Hollandalı bir yatırımcı olan Willem Voorvaart, “Eğitim kalitesi ve kapsamı beklentilerimi çok aşan bir seviyedeydi” dedi.

Daha fazla bilgi edinmek veya Londra kursuna kaydolmak için Olive Oil Times Education Lab Web sitesi.


reklâm

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler