`- Olive Oil Times

Sperlonga

Lucy Vivante tarafından
5 Ekim 2011 14:41 UTC

Sperlonga, Roma ve Napoli arasındadır ve arabayla yaklaşık bir saatlik mesafededir. Beyaz ve krem ​​renkli binaları nedeniyle Yunanistan'da gibi gözüküyor. Riviera di Ulisse'yi oluşturan dört kasabadan biri. Homer, Ulysses veya Odysseus'un nerelere gittiği, eylemi ve rakipleri tanımlamayı tercih ettiği için belirsizdir, bu yüzden Homer'ın bu biraz Tiren kıyılarına sahip olup olmadığını bilemez.

Orta Çağ kasabası, kuzeyde ve güneyde kumlu plajları ile denize bakan, kayalık bir tepenin üzerindedir. Kasabanın yeni bölümleri aşağıda ve mimarisi eskisi kadar güzel olmasa da, alan iyi dikilmiş ve bu da çizgileri yumuşatmaya yardımcı oluyor. Trafik adalarında, dönerde ve bazı sokakları kaplayan zeytinler var. Bazen dekoratif lolipop şekillerinde budanırlar, ancak çoğunlukla doğal alışkanlıklarına bırakılırlar. Hem yeni hem de eski şehirlerde çok sayıda çiçekli bitki var - begonviller çağlayanları, açık mavi plumbago, masmavi sabah ihtişamları ve sarı lantana'nın harika sürüklenmeleri - hepsi Sperlonga'nın beyaz duvarlarına karşı özellikle iyi görünüyor.

Gaeta, hemen güneydeki Sperlonga ile komşudur ve Riviera di Ulisse kasabalarından bir diğeridir. Gaeta, yakın zamanda DOP unvanı almış sofralık zeytinleriyle ünlüdür. Bir zeytinin Gaeta zeytini olarak kabul edilebilmesi için Lazio'da yetiştirilmesi gerekir, ancak mutlaka Gaeta'da yetiştirilmesi gerekmez. Aslında, Gaeta zeytinlerinin çoğu Itri'de yetiştirilir ve Itri, adını Gaeta zeytinlerinin yapımında izin verilen tek çeşit olan Itrana çeşidine verir. Itrana zeytini, çok geç olgunlaştığı için sıra dışıdır. Mart ve Nisan aylarında olgunlaşırken, İtalya'nın zeytinlerinin büyük çoğunluğu Kasım ayında hasat edilmektedir. Bir erik çiçeği gibi mumsu beyaz bir kaplamaya sahip olduklarında olgunlaşmış kabul edilirler. Yerel lehçede bu kaplamaya panno veya bez denir.

Olgunlaştıktan sonra ve hasattan sonraki 24 saat içinde, bir ay tuzsuz suda, ardından yenmeye hazır hale gelmeden önce beş ay daha salamurada kaplanırlar. Bazı Itrana zeytinleri henüz soluk renkteyken olgunlaşmadan hasat edilir ve daha sonra iyileştirilir. Gaeta zeytinlerinden daha az maliyetlidirler. İtrana zeytini zeytinyağı yapımında da kullanılmaktadır. Colline Pontine coğrafi tanımlamadır ve yağ orta meyvelidir ve bazıları tarafından domates aromasına sahip olarak tanımlanır.

Sperlonga'nın barları, şarap renkli Gaeta zeytinlerini aperitivo saatlerde küçük kaselerde servis eder ve restoranlar birçok makarna yemeğinde, balık yemeğinde ve pizzada zeytinleri kullanır. Sperlonga kasabasında, mükemmel yemekler gibi ses ve görünüm için tarifler veren bir bölüm içeren bir web sitesi var. Tarifler sadece İtalyanca olsa da, orta derecede tecrübeli bir aşçı, bir sözlük veya bir çeviri uygulamasıyla birlikte takip edebilmelidir.

Kasabadan güneye bakıldığında bir mağara veya mağara var ve uzaktan karanlık bir üçgen gibi görünüyor. Spelunca, mağara için Latince bir kelimedir ve Sperlonga adını bu spelunca'dan alır. Kumlu sahil boyunca mağaraya yaklaşık yarım saatlik yürüyüş mesafesindedir. Metal bir çitle görülebilir veya kompleksin girişine giden yoldan (mağaradan önce) yürüyebilir. Mağaranın yanındaki alan 1950'lerin sonunda kazılmış ve İmparator Tiberius'a (M.Ö.42 - MS 37) ait olduğu söylenen geniş bir villa keşfedilmiştir. Tiberius, MS 26'da mağarada Tiberius'un bulunduğu ve aynı zamanda zarar görmemiş ölümcül bir mağaranın tasvirleri olduğundan, kesinlikle yerle ilişkilendirilebilir. Alan sıcak günlerde bile serindir ve sudan sıçrayan güneş, mağaranın tavanında güzel ışık titreşimleri yaratır. Mekanın özgünlüğü - ve en azından mağaranın zemininde su üzerine inşa edilmiş bir platformda yemek yeme fikri - bir rüya olmaya yakın.

Mağara, Odyssey'den sahneleri şekillendiren heykelleri barındırıyordu ve müzede parçalar ve rekonstrüksiyonlar var. Heykel gruplarından biri Cyclops Polyphemus'un körlüğünü gösteriyor. Bu grup, Cyclops'un Odysseus ve adamlarını mağaranın ağzına devasa bir kaya yerleştirerek bir mağarada tuzağa düşürdüğü için özellikle konum için uygundur. Polyphemus, Odysseus bir plan bulana kadar adamları her seferinde iki yutarak mağarada tuttu. Deve şarapla sarıldı, yeşil zeytin ağacından yapılmış sopasını aldı ve bir noktaya kadar keskinleştirdi ve sonra Polyphemus'un gözünü onu kör etmek için çarparak kaçışlarının yolunu açtı.

Müze ayrıca güzel bir kandil koleksiyonu içerir ve bir dileği daha fazla yapan duvar resimlerinin bazı güzel parçaları korunmuştur. Villa ile müze arasındaki geniş zeytinlik, hoş bir gölge sağlıyor.

reklâm
reklâm

İlgili Makaleler