` Testaccio ve Zeytinyağı Etiketleme - Olive Oil Times

Testaccio ve Zeytinyağı Etiketleme

Şubat 19, 2013
Olivarama

Son Haberler


Glauco Dattini

Gerçekte, Testaccio, temelde Baetica'dan atılan petrol amforasının planlanmasıyla oluşturulan yapay bir tepe, endüstriyel bir damping alanıdır. Bu amforaların çoğu "mühürler, grafit ve boyalı veriler (tituli picti) mülkler, üretim sistemleri, ürün kalitesi ve dönemin vergi kontrolleri hakkında muazzam ve ayrıcalıklı bir bilgi zenginliği sağlayan, bu etiketlerin, şu anda üreticiler ve ambalaj şirketleri tarafından kullanılanlardan farklı olmadığı anlamına gelir. ve Roma İmparatorluğu'nun sosyal ve ekonomik tarihi için hayati öneme sahipler.



Monte Testaccio, büyük çoğunluğu eski Baetica'dan (bugünlerde, Endülüs) gelen, zeytinin dünyasının nasıl çalıştığını anlamak için kesin öneme sahip tarihi bir arşiv olarak rol aldığı, amforalar için kullanılan bir endüstriyel çöplük bölgesiydi. Konuyla ilgilenen ilgi düzeyi göz önüne alındığında, şimdi biraz daha derinlere ineceğiz, Antik Roma'da zeytinyağı üretiminin ve satışının gerçek boyutunu anlamak amacıyla ekolojik bir döküntü olarak kendi durumunu ve neyi temsil ettiğini analiz edeceğiz.


Ekolojik bir dökümü

Ana İspanyol-Baetika mülklerinden Ostia'ya ulaşırken, amforalar toptancılar tarafından depolarına doğrudan taşınmak üzere boşaltıldı: limanın kendisinde bulunan dev dolia ile dolu bir horra ile boşaltıldı, ardından yağın perakendecilere satılacağı, ya da benzer bir süreçten geçeceği Roma'ya gönderilir.

Her iki durumda da, boş amfora gerçek bir problemi temsil ediyordu: başka hiçbir şey için tekrar kullanılamazlar, onları menşe yerine geri göndermek karlı değildi. Dahası, depolandıkları takdirde, hızlı bir şekilde bu kokuların duvarlarını emdiren yağ artıklarının çürümesinden dolayı kötü koku ve enfeksiyon bölgeleri haline geldiler.

reklâm

Ve böylece etkili bir çözüm bulunması gerekiyordu. Bu, Romalıların olağanüstü pratik yapısının hızlı bir şekilde birini bulmak için harekete geçtiği yerdir. Böylece, sadece bu alıcıların dolaşımından çekilmesini hedefleyen kontrollü bir dökümü oluşturulmuştur.

Aurelian Surları içinde, Roma'nın güneydoğusunda, Aventine Tepesi'nin dibinde ve Tiber'in sağ kıyısında bu şekilde Testaccio Dağı doğdu. Çevresindeki arazi üzerinde yaklaşık 50 metrelik küçük bir tepe, 1500 metreden biraz daha fazla bir çevre ve depolar ve liman tesislerinin bir alanına yayılmış - muhtemelen depolamak için kullanılan Seiana horreası gibi yaklaşık 2 hektarlık bir yüzey alanı dağıtımını ve olası piyasa salınımlarını kontrol etmek amacıyla petrol.


Google Haritalar

Zeytinyağlı bir efsane

Tepe, sadece amforalar ile değil aynı zamanda kent hayatında da çok önemli bir rol oynadığı için her türlü tarihi efsaneye ve zorluğa sahip değildir. Şarap hasadına eşlik eden karnavallar, alemler ve popüler bayramlar, geçen yıla kadar burada kutlandı; tepenin kenarları, şarabın yaşlanacağı mağaralar inşa etmek için kullanıldı ve dağ, tepenin üstünden geçen muazzam haç tarafından kanıtlandığı gibi, Roma'daki en geleneksel Haç İstasyonları'nın (Via Crucis) birinin merkezi oldu. Tepe.

Baetica'dan sadece bazı petrol amforaları, José Mª Blázquez ve José Remesal tarafından yönetilen, yıllardır İspanyol arkeolojik misyonunun incelenmesi olan Testaccio'ya ulaştı (daha fazla bilgi http:// /ceipac.gh.ub.es/, aynı zamanda ikincisi tarafından yönetiliyor) ve bunlar 18'e kadar sürekli yağmalandıth yüzyılda, ya da hedef uygulama için dağın doğu tarafını kullanan Vatikan topçusu tarafından kısmen yok edildi. Diğer birçok amforanın farklı hedefleri vardı ya da belki de yapı malzemeleri olarak kullanılan yol boyunca dağılmışlardı. E. Rodíguez Almeida'ya göre, 13 milyondan fazla alıcı kayboldu ve bunun doğru olması durumunda, Baetica petrol satış rakamları modern zamanlarımızda bile anlaşılması zor bir hacme ulaşacaktı.

Çeşitli aşamalarda inşa edilen çöplüğü oluşturmak için, Romalılar zamanla sitenin organik büyümesini sağlayacak olan mükemmel bir rasyonel kazık sistemi ile geldi. Amphora (süvari sırtları üzerinde yükseldi, montaj arttıkça yükseldi) üstlerine yığıldı, kademeli bir formasyonda yanlarına yığıldı ve iç kısımlar daha önce kırılmış diğer alıcıların parçalarıyla dolduruldu. Daha sonra hepsi kötü kokulara, böceklere ve popülasyon için diğer zararlı etkilere kapılmak için kireçle kaplıydı.

Son derece pratik bilgiler

İyi koruma durumları sayesinde, Testaccio Dağı'nın göbeğinde biriken amforaların çoğu, dış yüzeylerinde, bazı grafitlerde ve her şeyden önce, ambalajlama sırasında ve daha sonra boyanmış çok sayıda ayrıntıya sahip olan figlinae foklarına sahiptir (tituli Genel bir kural olarak, ana üretim tesislerini ve ürün vergilendirmesini tanımak için temel bilgileri içeren picti) veya oldukça basit bir şekilde, ürünün taşınmasından sorumlu navicularii (nakliyatçılar) veya merkajörlerin (işadamlarının) adı Roma'nın kapılarına.

Orada patronlarına adanmış özel bir tapınakları vardı: Forum Boaryumunda, Tiber'in hemen yanında ve Testaccio'dan çok uzakta olmayan Herkül Victor Olivarius. Bu dairesel tapınak, İ.Ö. yüzyılın ortalarında inşa edilen Vesta Tapınağı olarak tanımlanmıştır. Günümüzde, Circus Maximus'un yanında bulunan eski Urbleri oluşturan arkeolojik peyzajın klasik görüntülerinden biridir. Cosmedin'deki ünlü Santa María kilisesinin Portik'te Gerçeğin Ağzı'nı elinde tutması.

Günümüz etiketlerinin öncüleri

Boynunda ve omuzlarında boyanmış, kamış veya fırça ve siyah veya kırmızı boyayla boyanmış tituli picti içeren bir amfora bize şu bilgileri sağlayabilir:

  • Konsolosluk tarihi: yani, o zaman Roma'yı yöneten, işlemin gerçekleştiği yılı açıklayan konsolosların referansı, bu yüzden bize arkeolojide çok zor bir mutlak yapıya sahip bir kronoloji veriyor.
  • Pound cinsinden ağırlık: tam bir amphora genellikle 100 kilogram ağırlığındadır (30 alıcı ve 70 içerik)
  • Petrol üretim tesisinin veya bir aracının sahibi olabilecek ihracatçının adı; ve alıcının
  • Menşe şehir veya fundus (mülk); s kargo yüklendiği yer
  • Navicularii (nakliyatçılar) adı

.

İlgili denetleyicilerin adları dahil olmak üzere vergi kontrolleri. Bugünlerde, Roma vergi sisteminin (en azından Baetica zeytinyağının ihracına geldiğinde), kontrollerin oldukça temel ve sahtekarlıkta olması gerektiği durumlarda bile, MS II. Yüzyılın başında iyi organize edildiğini biliyoruz.

Öyle ya da böyle, bu tituli picti, günümüz etiketleme sisteminin öncüleri olarak kabul edilebilir. Roma zeytinyağı ticareti için içerilen bilgiler gerekli, son derece eksiksiz ve hayatidir.

Olivarama makaleleri bütün halinde sunulur ve tarafından düzenlenmez Olive Oil Times.

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler