没有人，甚至没有长者，都不会记得充满橄榄的树木。
虽然全球橄榄油的生产正处于关闭状态，但突尼斯的收成正逐渐成为有史以来最好的收成之一。 完美的天气条件可提高生产力，使橄榄树成为创纪录的季节。
另见：2014年收成的全部报道
突尼斯已经是阿拉伯国家中最大的生产国，今年已成为世界第三大橄榄油生产国。 据农业部称，今年的产量预计将在265,000至285,000吨之间，是去年产量的两倍以上。
尽管这对于突尼斯橄榄油行业来说是一大收获，但丰收却带来了一些问题。
高昂的人力成本，缺乏熟练的工人以及抢劫的危险是对生产者的真正威胁。 然而，突尼斯出口商将寻求在欧洲蓬勃发展，利用橄榄油据点收成不好而无法满足其内部需求的情况。
专家和地方当局已针对比正常大的采伐活动采取了特殊措施。 Sfax农民于9月-日星期一开始收割，由于冰雹，其他地区的生产者被允许更早开始。
还考虑采取新的举措来销售突尼斯橄榄油，以满足国际市场的高需求。
