突尼斯通过橄榄树寻求更新

一组深绿色的特级初榨橄榄油–来自不同的瓶子 区 突尼斯的橄榄园被称为是在沿海工业城市和突尼斯橄榄油生产中心斯法克斯的酒店会议室内展出的。

这些瓶子代表突尼斯创造更美好未来的希望。

突尼斯在2011年的全面革命结束了长达数十年的独裁统治之后的第七年，高质量的特级初榨橄榄油的生产已成为更新和集会的象征，呼吁这个北非先驱国家努力保持羽翼未丰的民主和疲软的经济。课程。

自2015年恐怖分子袭击游客和总统卫队使突尼斯成为许多游客无法进入的土地之后，这条路线变得更加pre可危。

在第二届Sfax橄榄节上，在一家名为Les Oliviers Palace的酒店内，是一个陈列瓶的背景。

这家优雅的殖民时代酒店因场合而得名：橄榄树宫。

在过去的十年中，突尼斯橄榄油生产商从廉价廉价散装橄榄油的生产商发展成出口到意大利和其他主要市场（调查人员在突尼斯生产的橄榄油与其他油类混合在一起并被欺诈性地贴上标签并出售以牟取暴利）发展为并庆祝自己的品牌。

现在，这种转换被公开称为 “革命，” 就像《纽约时报》所做的那样 。

“活跃的45岁的橄榄油制造商，斯法克斯艺术节的名誉主席卡里姆·菲图里（Karim Fitouri）说：“这里有一些优质的油，人们对此一无所知。” 他的品牌叫做 奥利夫科.

“这是自罗马时代以来，在橄榄油中（突尼斯）最重要的时期。”

突尼斯确实受到罗马帝国的重视，尤其是作为橄榄和小麦种植的土地，橄榄和小麦是该帝国强大的支柱。

例如，石油财富帮助在今天的El Jem的Sfax附近的干旱平原上建立了一个大型圆形剧场。 这是一个精心制作的建筑，可与罗马体育馆匹敌。

橄榄油在突尼斯的重要性不可低估。 根据世界银行的数据，中国是美国的第一大农业出口产品，1年价值374亿美元。

现在认为更重要的是橄榄油更难以捉摸的质量：希望突尼斯可以通过其橄榄油在质量上享誉全球。

怎么样？ 突尼斯人称自己的橄榄油为世界上最好的橄榄油-一次又一次的声明 Olive Oil Times 记者参观突尼斯，以更好地了解该国的橄榄油行业。

“是抗氧化剂，”化学家和橄榄油出口商Habib Douss说。 “那就是突尼斯橄榄油的真正特色。”

突尼斯石油生产商指的是日本专家最近的研究，他们说他们发现 多酚 突尼斯油的含量。 多酚是天然化学结构，由于其具有抗氧化剂的特性而被认为对健康有益。

“抗氧化剂：这是橄榄油健康的唯一真正价值，”杜斯说。

一种理论认为，由于突尼斯恶劣的半干旱气候，突尼斯树木可能会产生更多的多酚。

另一个卖点是突尼斯的油往往是有机生产的。 由于突尼斯的干旱，农药和除草剂在很大程度上是不必要的。 此外，突尼斯贫穷，农民们手工采摘橄榄。

“突尼斯最重要的是世界上第一个生产国 有机橄榄油 和传统的橄榄油，” ZenaEly-SéideRabia说，他是34岁的突尼斯石油制造商，在欧洲销售高价的精品油。 她的品牌叫做 爱丽·塞德.

我受邀品尝多种突尼斯橄榄油，发现它们的质量和口味自然不同。 有很多优质的油，有很多是平庸的，甚至是劣质的-正如在其他制造橄榄油的国家中会发现的那样。

在突尼斯拥有的斯法克斯附近的一家工厂充分展示了突尼斯推动瓶装石油出口的努力。 CHO集团，这是一家主要生产商，其品牌Terra Delyssa出口到美国，加拿大和欧洲的超市。

现代化的高科技工厂中有两条装瓶线。 该公司表示，去年它生产了超过8万瓶和罐子用于出口。

“CHO质量经理Mohamed Walha说，这是因为去往德国，而另一条去往加拿大。

在大型存储空间中，Walha指出了该公司最新品牌的标签：一种叫做 “起源846”，并吹捧为 “原始且未经过滤。”

“这是我们的新宝宝，” Walha说。 “这不仅是Chemlali，而且是Chetoui。 高度的果味和刺激性。”

Chemlali和Chetoui是突尼斯的两个主要橄榄品种。 Chemlali是一种香甜的金绿色油，生长在突尼斯中部和南部，而Chetoui橄榄在北部则很常见，可以制成更黑和更刺激的油。

扩大出口是今年Sfax艺术节的主题，生产商将其油品展示在一个室外凉亭内。

“我们希望生产出高质量，价格合理的机油，”该公司商务总监Hazem Haddar说 努尔石油公司。 他的公司正在考虑在日本销售仍在制作中的标签，也许带有古代国王Syphax的图像。

同样，法特玛·马克基（Fatma Makki）则表示，出口是未来。 “我们希望改善出口。”

进入国际市场的努力是多方面的，并由私人公司和政府机构领导。

例如，负责石油部门的突尼斯机构国家国家石油办公室首次赞助了寻找该国最好的特级初榨石油的竞赛。

同时，农业部正在突尼斯北部和中部种植一千万棵新树，以帮助贫困的农村地区和扩大石油产量。

树木将在某些地区种植 “农业部长萨米尔·泰伯（Samir Taieb）在突尼斯办公室接受采访时说。 他的办公室装饰着骆驼，沙漠和骑马的彩绘场景。

“政府希望通过种植橄榄树来给这些地区带来生命。”他通过翻译说。 “恐怖分子必须离开这些地区。”

“突尼斯在有关优质橄榄油生产方面取得了很大进展，”国家国家石油与天然气研究局局长Chopki Bayoudh通过翻译说。

他说，下一步是扩大突尼斯的出口装瓶范围。

“突尼斯正在出口其大部分橄榄油产量，因此没有身份证明。” “最终消费者不知道突尼斯是橄榄油的生产国，而事实上却拥有非常优质的橄榄油。”

Bayoudh添加了： “因此，我们正在努力为橄榄油装瓶，并为该产品添加标识-提及突尼斯产地。”

那是目标：下次购物时，突尼斯的橄榄油生产商希望您看到更多他们的品牌。 他们希望在橄榄树宫展出的那些深绿色的瓶子坐在世界各地的货架上。

尽管如此，仍有障碍。

“质量本身不足以促进出口。”丹麦奥尔胡斯大学的营销专家Polymeros Chrysochou说。 他在Sfax会议上发表讲话。

他说，突尼斯将需要投资来推广其油类，努力了解消费者的口味并 “缓慢而策略性地”构建 “允许消费者接受该国为优质生产国的国家名称。”

突尼斯是新来的。 直到1994年，突尼斯政府才禁止私人出口石油，并对该部门实行垄断。

世界银行在最近的一份报告中说，突尼斯在改善出口方面做得很差。

“世界银行的报告说，与出口潜力相比，尚未做出有效努力来发展出口和推广高附加值产品，而初级橄榄油的总体生产水平却落后。

巴努德说，突尼斯石油的一个优点是它的声誉不佳。

“突尼斯橄榄油在美国受到高度赞赏，因为意大利橄榄油在掺假，假油甚至是非常知名的品牌方面都有很多问题，”他说。 “我们对此没有任何问题。”

Chrysochou表示同意，并表示对突尼斯油的不熟悉可能是一个优势，因为它们始于干净的板岩。

“尽管缺乏知识构成了障碍，但我认为这是一个巨大的机会，”他说。

他举了一个例子：相信一个刚认识的人的诚实比改变一个过去对你不诚实的人的想法要容易得多。