普利亚创业公司以单剂量促进世俗的橄榄树

阿普利亚初创公司 Olivhealth 为运动员、孕妇和儿童开发了一种单剂量包装,其中含有来自有机世俗橄榄树的特级初榨橄榄油。

科西莫·达米亚诺·瓜里尼(Cosimo Damiano Guarini)
由伊莱妮亚·格兰尼托(Ylenia Granitto)
可能。 22 年 2017 日 09:18 UTC
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科西莫·达米亚诺·瓜里尼(Cosimo Damiano Guarini)

这个创业公司的想法诞生于普利亚,那里有千年的橄榄树,是地中海历史的真实见证。” Cosimo Damiano Guarini说。

新公司的农艺师,作家和创始人, 口腔健康,瓜里尼(Guarini)解释说,该项目始于对古橄榄树中特级初榨橄榄油健康方面的研究。

为了达到由 欧盟法规432/2012,我们希望在纪念植物的品质方面做出更大的贡献。”他解释说。

我们开发了一种新方法,通过创新的单剂量包装(特别针对运动员,孕妇和儿童)来摄取具有高健康价值的特级初榨橄榄油,以提供适量的最高质量。”

2014年,瓜里尼(Guarini)出版了一本书 爱奥利奥,其中涵盖了特级初榨橄榄油的营养保健方面。 意大利各地的演讲使我了解到,消费者对石油的健康方面非常感兴趣,需要更多信息。” 我想我会创造一种高质量的产品,以便更好地与消费者沟通。”

在Apulia的一家初创公司基金的帮助下,Guarini能够将传统与最新技术相结合,并肯定了其领土上各种本土植物的健康特性–
Ogliarola salentina在 布林迪西地区巨大的橄榄树平原。

在有机管理的农场中栽培了20多年,目前有455棵世俗的橄榄树致力于该项目。 橄榄是早期收获的,仅在用于该生产的磨坊中仅需2个小时即可加工完成。

通过输入包装上印刷的批次号,您可以跟踪用于生产该特定批次的橄榄树。 通过GPS,您可以查看它们所生长的土地的地图,并获取图像和详细信息。

科西莫·达米亚诺·瓜里尼(Cosimo Damiano Guarini)

与欧盟宣布的关于特级初榨橄榄油的健康要求的最低标准相比,这些具有纪念意义的植物经过有机耕作的适当管理,其维生素E和多酚的含量增加了280%。

单剂量包装旨在随时提供适量的特级初榨橄榄油,而获得专利的封闭系统可避免意外溢出,保护其免受光线和氧气的伤害。

该初创公司聚集了Olivhealth研究学院(ORA)项目下的一组研究人员和营养学家,其中包括科学总监Giuseppe Palma和人类营养专家Claudio Pecorella和Domenico De Mattia。 他们致力于研究特级初榨橄榄油的有益特性,以及对食品价值的评估和鉴定,目的是对抗垃圾食品的发展。

Olivhealth还参与了 NI-营养情报项目,与罗马萨皮恩扎大学作为科学合作伙伴,该项目在罗马的克里斯托雷医院为孕妇提供产科病房中的Olivhealth使用。

我想通过从植物到盒子的可追溯性,为我们独特的橄榄树产地和我们的领土赋予价值,同时通过地中海饮食的途径促进特级初榨橄榄油的健康特性。”瓜里尼总结道。


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