户外市场，或 市场 在普罗旺斯，以其色彩和声音而闻名，它反映了法国人与制片人的紧密联系。 当地人和游客都去寻找最新鲜的区域和当地农产品。 最好的水果 熟食店 和特级初榨橄榄油。
但是，最近有大量低质量的橄榄油出售，以出色的特级初榨橄榄油而闻名的普罗旺斯产区的生产商担心，公众受到欺骗。
区域报纸 乏晨报 报告指出，劣质橄榄油很容易在这些国家/地区作为普罗旺斯的橄榄油被假冒。 消费者展示着来自该地区的一系列诱人食品，他们在讨价还价，并被漂亮的瓶子迷住了，大胆地暗示其中所含的橄榄油来自普罗旺斯，因而被诱使购买质量较差的橄榄油。 通常这些油甚至都不是法国制造的
有些是进口的，有些是装在装饰性容器中的低等级法国油，可以运送附近制造的东西。
普罗旺斯的特级初榨橄榄油每升售价约14欧元（18美元）。
普罗旺斯-阿尔卑斯-蔚蓝海岸地区Var的橄榄油生产商表示，很难看到通常采用典型法国包装的进口橄榄油像在当地市场上的热糕一样销售。
Olivier Roux负责在Var推广橄榄油的委员会主席，也是该委员会的成员 欧莱雅法国职业学院 （阿菲多）说 “如果人们想 买橄榄油 来自突尼斯的西班牙，西班牙，这是他们的权利，但他们必须知道自己要买什么。”
在对Var Matin的采访中，他补充说： “有关欧洲标签的法规尚不明确。 例如，由于没有确定强制性UE标签的文字高度的特殊规定，因此这些信息在瓶子上几乎看不到。
为了打击带有欺诈性标签的橄榄油，阿菲多（Afidol）的专业会员今年夏天花时间参观普罗旺斯的各个市场，向公众介绍法国橄榄油的来源和真实性。
Afidol今年在其标签上添加了新徽标，这将有助于消费者识别出不同的普罗旺斯风味。 痛风l'ancienne 取代 黑色水果, 痛风枯草 水果蛋糕 和 痛风剧烈 取代 水果.
