萨拉戈萨地中海农艺学院（IAMZ-CIHEAM）和国际橄榄理事会（IOC）将在26月-日之间组织th 4th 和5th 轴车削中心th 关于地中海橄榄产业的现状和未来的研讨会。
会议的最后入围日期是15月-日th，将持续两天，分三部分进行演讲和科学技术讨论。 将举行圆桌会议，进行案例研究和对Aragon的技术访问，以了解传统和现代的PDO和集约化制粉系统。
组织者报告说，研讨会将探讨地中海橄榄种植的未来，试图回答以下问题：
- 集约化生产系统可持续吗？
- 未来的橄榄油行业将基于这些系统，还是维持传统系统？
- 加工技术有哪些因素需要改进，特别是在大部分产品无法进入需要严格关注质量的市场的国家中？
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除了已经广泛传播的橄榄产品的营养和功能特性外，研讨会还将重点讨论橄榄的原料。 “营养”（营养和制药）行业，以及打开新市场并在已经合并的市场中扩大存在的关键。
橄榄种植是地中海农业的关键要素。 根据国际奥委会的数据，在3.3/2011年度运动中，全球生产了近12万吨橄榄油，其中97％对应于地中海地区。
近几十年来，橄榄油和食用橄榄的产量一直以惊人的速度增长，橄榄油的产量增加了一倍以上，食用橄榄的产量增加了270％。
增长的部分原因是使用集约化生产系统建立了人工林，该系统已实现了高产量和强机械化程度。
欧盟补贴在产量增加中也起了决定性作用，因为欧盟的地中海国家涨幅最大。
橄榄产品的消费也遵循同样的趋势。 地中海地区的消费者数量最多，而其他主要国家（例如美国，巴西，澳大利亚和加拿大）正在成为主要的消费者和进口商。
Mercacei文章也出现在Mercacei杂志上，并且未经 Olive Oil Times.
