在过去的几个月中，人们对西班牙当前和即将来临的橄榄油产量的猜测过山车。 平均生产水平，低储量，非典型天气以及莫名其妙的低价格都造成了不确定性。
另见：2015年橄榄收获的全部报道
但是现在，专家们说，西班牙的橄榄油市场应该在收成期结束后稳定下来。 在此期间 第二十三届奥纳瓦·约纳达·德·奥利瓦尔这项由ASAJA-Sevilla举办并向200多个橄榄种植者展示的活动，召集专家一致认为，尽管西班牙今年定将生产更多的橄榄油，但自季节开始以来，需求几乎应该满足，因为几乎没有储备。
国际橄榄理事会同意， 世界橄榄油产量 消费量为2,988,500万吨，比上年增长22％；消费量为2,989,000万吨，增长5％。 因此，共识是西班牙和世界其他地区的生产应该符合满足全球需求的要求。
“因此，” ASAJA-Sevilla补充说， “最终消费量将略高于当前收成的预测产量，根据国际奥委会的说法，这将是全球范围内的平均季节，而且不会产生储备。
它可能不会产生储藏量这一事实可以追溯到人们对今年看似令人满意的西班牙收成（尽管是平均水平）的持续关注。 的确，即使预计该国将满足今年的需求，但最终极有可能库存很少。 如果干旱和温暖的天气持续下去，下一个季节可能是低产的季节，那么问题就变得更大了。
因此，尽管本季度前景良好，但下个季度市场的稳定性尚不确定。
