2015年的最后几个月对西班牙的橄榄油价格造成了打击。
初榨橄榄油的农场出场价已从每公斤近22欧元的高位下跌4％至3.00欧元。 仅在上周，特级初榨价格就上涨了6.25％。
似乎也没有任何具体的解释。
去年的收成很低，供应量是平均水平，来年看起来前景并不乐观，所有这些因素都会导致现在和一段时间内的库存短缺。 从逻辑上讲，这应该导致价格上涨，但反而会继续下跌，而且非常明显。
关于可能导致螺旋上升的原因存在一些猜测。 一方面，买家和大型分销渠道正在期待价格进一步下跌，并推迟购买。
例如，买家在3,816月6日至12日的一周内购买了2,875吨，一周后交易量下降至24.7吨，减少了-％。 结果似乎是价格紧张，结果，价格进一步下跌。
更复杂的是，西班牙消费者购买橄榄油的数量减少了（可能是由于之前的高价而增加），而是购买了更多的种子油。 其他因素包括对近期收成的橄榄油的预期以及突尼斯的供应增加。
这些价格下降不仅发生在西班牙，意大利和希腊在过去几周也都有下降。
西班牙市场仍然感到困惑。 唯一清楚的结论是，卖方需要卖出的商品要多于买方需要买的商品。
- 先锋报
- APAG埃斯特雷马杜拉阿萨亚
