`西班牙橄榄油中心举行公开日- Olive Oil Times

西班牙橄榄油中心举行开放日

九月16,2014
Olive Oil Times 团队

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安达卢西亚的Citoliva中心在本月初举行了一次公开培训,庆祝了夏季项目的结束。

El CentroTecnológicoAndaluz Citoliva — 大致翻译成 “安达卢西亚市民用橄榄油技术中心”于2月-日举办了公开培训日。邀请与会者观看一些学生们在夏天用橄榄油开发的创新产品。

该程序名为 EVOO和配对专注于橄榄油的烹饪和科学工作。 该设施的烹饪实验室是西班牙第一个专门研究液态黄金新用途的实验室。

根据该中心的总负责人所说,这个空间是科学,技术和美食之间的交汇点,全部围绕着地中海饮食的支柱。

Citoliva的首席品尝师Maria Paz Aguilera主持了科学品尝会,向参加者讲授了不同橄榄油的视觉,嗅觉和味觉特征。

会议以烹饪示范结束 橄榄油国际烹饪 获奖者胡安·卡洛斯·特鲁希略(Juan Carlos Trujillo),利纳雷斯(Linares)的Canela en Rama餐厅厨师。

Citoliva的研究员Raquel Costales介绍了该中心正在进行的一些新研究,重点是改善展示和营养的技术解决方案。 在食品行业。

西班牙领先的食品公司向该中心咨询以保持该行业的竞争力。


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