全世界都在想希腊政府是否会与其债权人达成协议，以使该国避免债务违约并留在欧元区。 随着经济危机的继续，近几个月来希腊银行已撤出数十亿欧元，四分之一的劳动力仍处于失业状态。 没有人能确定经济将会发生什么。在去年出现轻微改善迹象之后，经济又回到了衰退。
像其他希腊人一样，橄榄农也在寻找稳定的收入。 许多人通过大量出售石油赚取现成的钱，这一事实几乎被行业评论员普遍谴责。 根据Ekathemerini的说法， 报告 希腊国家银行（National Bank of Greece）称希腊橄榄油的标准化每年可为经济带来250亿欧元的额外出口收入，再加上营业税可为希腊带来85万欧元的额外收入。 到目前为止，只有约27％的希腊橄榄油标准化，而西班牙为50％，意大利为80％，特级初榨希腊橄榄油的比例更高（80％，意大利为65％，西班牙为30％，希腊文版本的注释）。
作为彭博社 报道克里特岛Kolymvari的Terra Creta SA是一家如今向农民提供比希腊银行更好的选择的公司，因为希腊有可能离开欧元区并重返德拉克马，这可能使储蓄贬值。 Terra Creta会为橄榄支付现金，农民们知道他们的油可以安全保存在可以保存其价值的受控条件下，并且他们知道自己的收成将被用来制作瓶装的国际品牌希腊橄榄油。 根据Panhellenic出口商协会和出口研究中心的数据，Terra Creta的出口是2015年前三个月希腊橄榄油出口增长的一部分，当时Agronews注意到50,869吨为陷入困境的国家带来了178.2亿欧元。
在这个成功的第一季度中，希腊橄榄油至少在意大利曾经占主导地位的一个地方进入了市场：美国的Costco Wholesale Corporation。 希腊橄榄油行业采用了Terra Creta的Fotis Sousalis所说的 “迈向进入美国市场的半步” Costco决定使用希腊石油 而不是意大利文的Kirkland Signature 2升特级初榨瓶。 《西雅图时报》报道说，这是在意大利橄榄油产量下降了三分之一之后发生的，其价格在三月份比上一年增长了84％。
一方面，苏萨利斯在一次采访中建议，这可能有助于说服美国买家，他们可以从希腊公司那里获得良好的产品，良好的价格以及可靠的合作。 到目前为止，只有4％的希腊橄榄油出口到美国，而且美国人基本上不知道其高质量。 另一方面，苏萨利斯告诉 Olive Oil Times，好市多（Costco）购买的是克里特岛Mylopotamos生产的橄榄油，该橄榄油是批量出售给意大利并在意大利装瓶的，因此希腊人不会从很多附加值中受益。
希腊目前需要尽可能多的收入。 作为农业资本 报道，农民对欧盟委员会，欧洲中央银行和国际货币基金组织上周的提议感到担忧，这些提议可能会使希腊农民的所得税增加一倍，同时减少补贴。 未来几天将显示希腊政府是否会与这些机构达成协议，以及以什么条件达成协议。
同时，达成了一项不太复杂的国际协议。 根据Olive News的说法，在扎金索斯州的一次会议上，科学，营养，健康，美食和通讯领域的国际专业人员上个月同意成立非营利性国际油橄榄科学会（OIS）。 安达卢西亚油橄榄学会的主席Jose Antonio Amerigo博士建议建立新的国际社会。 最初的会议由费城莫内尔中心的加里·博尚教授主持，并由雅典大学的副教授普罗科皮斯·马吉亚提斯（Prokopis Magiatis）主持。
另见：国际油橄榄学会
OIS的总部将设在西班牙，十月在安达卢西亚开始，会议在西班牙和希腊之间轮流举行。 该协会将致力于促进研究并提高公众对 橄榄油的健康益处 富含油橄榄酚和其他酚。 它还打算就橄榄油对健康的声称和这些关键成分的测量向橄榄油行业，生产商和立法者提供建议。
