在六个月的禁售期之后，一些餐馆仅开放供外卖，希腊的餐馆正准备在3月-日之前完全重新开放。
尽管限制性措施将减少座位容量并需要社会疏远，但橄榄油行业专业人士认为，食品企业的重新开放可能会使停滞的市场重新振作起来。
现在，随着餐馆的重新开放，饭店和小酒馆对橄榄油的需求将增加，但由于许多人外出吃饭，橄榄油的零售额将下降。
“不幸的是，橄榄油没有得到应有的价格，种植者和生产者对此感到担忧。”伊拉克利翁农业协会副主席Myron Hiletzakis说。
Hiletzakis补充说，如果餐厅开业，他们将能够吸收剩余的30,000至40,000吨橄榄油。 克里特岛。 否则，下一个收获季节将面临困扰l的问题。大量出售未售出的橄榄油.
另见：希腊出口和价格上涨其他克里特岛生产商也预计需求将增加。 但是，他们不确定当地生产的橄榄油将被输送到饭店和旅馆的程度。
“伊拉克利翁附近的Despina Blavakis工厂的老板告诉我，目前有100吨的特级初榨橄榄油存储在我的设施中，我已经接到当地小酒馆的电话，希望购买。 Olive Oil Times.
“粮食部门的重启将为需求提供动力。”他补充说。 “但是，市场总是要考虑以下问题：在锁定期间，消费者习惯于 从超市购买橄榄油 在家里做饭。”
“现在，随着餐馆的重新开放，饭店和小酒馆对橄榄油的需求将会增加，但是 橄榄油零售 该厂老板继续说道，“因为很多人会出去吃晚饭而下降了。”
“Blavakis说：“还有一些餐馆和酒店使用植物油代替橄榄油来做饭，这限制了我们在市场上的份额。” “我希望市场能够在进入市场之前逐步达到其状态。 大流行设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“
尽管生产商的期望平平，但该行业最近仍有一些交易，该国一些地区少量的特级初榨橄榄油的原产地价格超过每公斤3.00欧元。
在克里特岛，扎克罗斯（Zakros）生产者协会在该岛东部进行了首次超过3欧元心理限制的橄榄油销售活动，那里有30吨优质特级初榨橄榄油，酸度为0.38％，售价为每公斤3.13欧元。
在拉科尼亚的莫奈姆瓦夏地区，3.10吨特级初榨橄榄油的价格为200欧元，当地橄榄油专业人士将价格相对较高归因于意大利餐馆的重新开放。
迄今为止，该季节的最高价格之一是在麦西尼亚州，一位希腊商人以每公斤3.51欧元的价格购买了40吨特级初榨橄榄油，其中包括 受保护的原产地标记 吉利法达农业协会（Glyfada）举行的拍卖会中获得认证。
“我的估计是 橄榄油价格 该协会成员Athanasios Katsas说。 “我们不知道 这种趋势将继续 很久了如果我们考虑到过去几年发生的事情，对他们（生产商）现在开始销售将是一件好事。”
另见：将橄榄油旅游带到希腊最受欢迎的岛屿旅游业 预计该国也将反弹。 到-月中旬，希腊将开始接受来自欧盟成员国和其他国家（包括美国，塞尔维亚和以色列）的游客，以使其旅游业重回正轨。
在希腊北部受欢迎的旅游胜地哈尔基迪基（Halkidiki），一些橄榄油专业人士不确定旅游季节将如何影响橄榄油需求。
“由于质量优越，我们地区的橄榄油价格通常是全国最高的。 Olive Oil Times.
“但是，生产商对此表示怀疑，目前不出售。” “我们也有很多顾客，例如旅游商店的老板，他们每年都装瓶橄榄油以自己的品牌在他们的商店里出售，但其中大多数人都还没有出现在这个季节。”
“尽管旅游业开放，但市场仍然存在很多不确定性，小型或大型生产商仍处于搁置状态。
但是，对于Ladopetra的Zacharoula Vassilakis（该地区的种植者和橄榄油生产商）而言，该行业的前景更好。
“在哈尔基迪基重新开放的食品和旅游设施自然将需要更多的橄榄油。” Olive Oil Times.
“我们在当地销售，也出口到欧洲，说实话，大流行对我们的业务影响很小。”她补充说。 “多年以来，我们的客户已学会相信质量和我们的有机特级初榨橄榄油。 PDO 阿古雷利奥 [早期收获的橄榄油]一直是其中的佼佼者。”
“时代是充满挑战的，但我们希望保持我们优质产品的销售步伐，并希望在接下来的几个月中增加销量。”
