预计意大利将开始收获优质,低产的作物

我们问农民到目前为止收成怎么样,本季收成如何。 数量可能会远低于平均水平,但比上个季节略好,但质量会很高。

Tenuta Pojana的橄榄树
九月30,2017
由伊莱妮亚·格兰尼托(Ylenia Granitto)
Tenuta Pojana的橄榄树

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秋天甚至还没有开始,而且由于气候问题,他们改变了收割方式,一些意大利农民已经开始采摘橄榄。 从现在到-月,逐步生产高品质橄榄油时,Boot工厂将全面运转。

一方面,高温导致了对本已稀缺的水资源的困难管理,但另一方面却避免了各种疾病的发作。-弗朗切斯科·特拉瓦格利尼(Francesco Travaglini)

根据意大利农业付款机构AGEA收集的数据,根据农业和食品市场服务研究所(ISMEA)的估计,意大利的上一个收获季节达182,000吨,与去年相比下降了62%,过去几十年来最贫穷的运动。

然而,由于 追求卓越的生产者.

专家们对2017年至2018年季节的期望值略高一些,仍然受到冬季非常寒冷,春季霜冻和夏季干旱的影响。 

提供可靠的数据还为时过早,但我们可以肯定地说意大利的销量将远远低于平均水平。”与UMAO地中海油品品尝师合作的资深品尝师Maria Gabriella Ciofetta说。 由于拉齐奥,托斯卡纳和坎帕尼亚等一些地区遭受不利的天气条件,我们可能会认为天气大幅度下降。”

质量很重要。
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由于西西里岛,阿布鲁佐和利古里亚等地区产量的增加,估计产量下降将比平均水平低40%到50%,但与上个季节相比增加了几个百分点。 

考虑到高温阻止了流感的发作 橄榄果蝇 和其他疾病,许多农民在干旱期间实施了灌溉系统,其质量可以达到很高的水平。 

Ciofetta观察到,许多人担心,因为橄榄会遭受热浪的损害,从而损害了果肉,这会导致最终产品中出现干草堆缺陷。 在我看来,现在说这还为时过早,因为几个地区的极端温度已推迟了水果中油脂的生产过程,从而限制了某些缺陷的发生。 因此,我们可以期望品尝到优质的产品。”

弗兰托·库特雷拉(Frantoi Cutrera)在西西里岛东南部,是最早开始收获的国家之一。 我们进行了铣削测试,从20月-日起,我们开始全速运转,”塞巴斯蒂亚诺·萨拉菲亚(Sebastiano Salafia)说道。 Olive Oil Times. 我们认为我们应该预见到运作,但-月第一个周末的小雨使我们能够按自己的时间开始。”他补充说,并指出现在他们的橄榄看起来很棒。 

Cutrera家庭正准备收获

我们灌溉了小树林,即使单产会降低,这无疑也将有助于提高质量,部分原因是上次降雨增加了水果中水分的百分比,部分原因是纸浆遭受了高温的影响。 但是,在这种情况下,我们可以达到很高的质量。”萨拉菲亚说,并补充说,他们的旗舰特级初榨橄榄油 第一,这 荣获银奖 在2017 NYIOOC完全由Tonda Iblea组成,这是他们本季收获的第一个品种。 

由于该农场靠近大海,因此早熟,Biancolilla和Moresca将很快交付给Cutrera的工厂,随后是Cerasuola,Nocellara del Belice和Nocellara dell'Etna的果实。 

由于冬季非常干燥,我们早在-月就灌溉了橄榄树,” Mariagrazia Bertaroli说 Tenuta La Pojana该公司在维罗纳以东的索阿韦(Soave)和伊拉西(Illasi)连绵起伏的丘陵中管理着1,500株植物。 春天又是多雨多雨的,所以我们随后继续湿润地面以克服夏天的高温。”她告诉我们,并解释说,他们可以依靠大部分果园的滴灌物资。 

Tenuta Pojana

根据精心计划和合理的水管理,我们每周晚上晚上对其余植物进行三遍人工灌溉,” Bertaroli说道,观察到丰富的环境之后,果实会继续以健康的方式生长并最终收获可能与去年相同。 

由莫里诺,莱西奥·德·科诺,莱西诺,彭多利诺和弗兰托约有机种植的格里尼亚诺,法瓦罗尔和特雷普等本地品种将于-月收获,以高品质的特级初榨橄榄油制成,其灵感源于Armonia(和声),Un'arte (一种艺术),Un'opera(一种艺术),Un'idea(一种想法)。

Carpineto的狮子是一棵已有700年历史的橄榄树,仅橄榄树就可散发出约30升Saligna di Larino的罕见单品种或单树品种,并监视Frantoio的Gentile di Larino的年轻植物, Moraiolo和Leccino在 Parco dei Buoi,在莫利塞。 即使在晚上,该地区的小气候也使我们的植物免受了通常超过30°C(86°F)的温度。”弗朗切斯科·特拉瓦格利尼(Francesco Travaglini)说,他说覆盖作物在 重要角色 保持土壤和根部新鲜。 

Parco dei Buoi

一方面,高温导致本已稀缺的水资源难以管理,但另一方面却防止了各种疾病的发作。” 30月下旬,风暴减轻了酷暑,但一场严重的冰雹将约-%的橄榄砸到了地上。 生产商解释说,冰雹使水果上的凹陷迅速恢复,这要归功于热量和我们进行的铜基处理。 尽管数量有所下降,但橄榄看起来不错,我认为我们可以再次达到高水平。”


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