在拉贾斯坦邦,计划推出用橄榄叶制成的葡萄酒

印度的橄榄企业家计划在拉贾斯坦邦生产世界上第一个橄榄油。

八月26,2019
朱莉·阿尔·祖比(Julie Al-Zoubi)

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一种新的饮料正在橄榄树丛中酝酿 拉贾斯坦邦西北的一个州 印度,一组橄榄专家说他们开发了世界上第一个橄榄葡萄酒。

在接受采访时 Olive Oil Times国有的拉贾斯坦橄榄种植有限公司(ROCL)的首席运营官Yogesh Verma和独立的橄榄种植专家Yuval Chen解释了他们大胆进军酿酒行业的更多情况。

橄榄油倡议将改变贫困农民的生活,因为修剪后的废料将为拉贾斯坦邦的橄榄种植者提供额外的收入来源。-拉贾斯坦橄榄栽培有限公司首席运营官Yogesh Verma

维尔玛说,并没有其他橄榄生产国开发出橄榄油。

橄榄油倡议将改变拉贾斯坦邦的橄榄农的生活,因为修剪后的废料将为农民增加每磅0.90美元(每磅1.98美元)的净收入。” Verma说,这实际上比橄榄油的价值还高。该州的农民,也将促进拉贾斯坦邦的旅游经济。

另见: 印度橄榄油新闻

他们二人热情洋溢地谈论了他们的橄榄油,这些橄榄油将在拉贾斯坦邦(Rajasthan)手工制作,采用沙漠州1,000公顷(2,471英亩)的橄榄树制成,并作为拉贾斯坦邦的独家饮料销售。

尽管Verma暗示这种酒是用各种各样的橄榄叶制成的,但他坚持认为直到产品获得专利后,确切的配方仍是一个严密保护的秘密。

专利申请已经开始,橄榄酒将在专利注册后立即开始生产。” 专业侍酒师将对橄榄油进行测试,以确保其符合印度政府严格的葡萄酒标准。”

Verma补充说,他对橄榄油的风味印象深刻,并预见到橄榄油将被食用, 就像其他酒一样。” 他认为,这种饮料可能会在一年内上市,并可能引起全球葡萄酒行业的兴趣。

二人声称对产品的研究表明,保健橄榄酒提供了许多相同的 作为橄榄油对健康有好处 包含 改善心脏健康 并降低胆固醇。 Verma认为,这种饮料有可能成为多种健康状况的自然疗法,甚至可能减少皮肤癌的生长。

叶子中发现的多酚被认为可以 预防癌症 和其他与炎症相关的疾病,而高水平的抗氧化剂被认为有助于预防 糖尿病 并延缓细胞衰老,”他说。 Tripura,Jiwaji和Manipal大学将对橄榄所声称的健康益处进行进一步的研究。

自2009年以来,Chen一直将自己的专业知识用于印度橄榄产业的发展,并称拉贾斯坦邦的短冬为: 全球最具挑战性的橄榄种植气候之一。”

他说,在经历了十年有利的橄榄种植条件之后,农民在2016/17和2017/18冬季以较低的冷藏时间与严峻的气候条件作斗争。

Verma说他2017年的举措 在拉贾斯坦邦生产橄榄叶茶 本地农民获得了成功,现在为三个大型工厂的运营提供了充足的叶子,这三个工厂生产的橄榄茶销往世界各地。

从十二年前的第一步尝试橄榄种植开始,ROCL的橄榄企业已扩展到包括1,000公顷(2,471英亩)的橄榄园,迄今为止,这些橄榄园生产了十二吨以RajOlive品牌销售的橄榄油。

二人对拉贾斯坦邦政府为该项目的研发提供资金表示感谢,该项目是拉贾斯坦邦政府,位于浦那的Finolex Palsson Industries与以色列Indolive Limited的合资企业。

拉贾斯坦邦橄榄管道的未来项目包括生产橄榄醋,以及用维生素E和富含橄榄苦苷的橄榄叶制成的化妆品,以提高价值。





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