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IOOC用新工具打击橄榄油欺诈

六月16,2010
丹尼尔威廉斯

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下个季节,国际橄榄油行业,装瓶行业和出口社区将遵循国际橄榄油咨询委员会制定的新商业法规。 IOOC于去年XNUMX月批准了该规则,该规则将实施专门用于确定各种橄榄油的化学含量的措施。

具体而言,这些测试旨在通过​​气相色谱法(用毛细管色谱柱分离气体以确定油的化学组成)评估橄榄油中甲基和乙基酯的含量。 IOOC希望通过这项新的测试来提高发现欺诈性生产方法的能力,特别是那些通过各种除臭工艺掩盖劣质油的气味的方法。

随着新规则的实施,将进行气相色谱测试,以揭示橄榄油的真实含量,从而揭露欺诈性生产者。 鉴于正是这个理事会修改了欧洲经济委员会于2568年制定的1992条规则,该规则先前为欧洲橄榄油部门设定了行业标准,因此新规则的批准将直接影响IOOC成员国的橄榄油部门。

IOOC希望在夏季结束之前实施此更改,以便为该行业在即将到来的橄榄油季节提供急需的动力。 专家认为,实施必要的质量控制措施是为了阻止欺诈性产品。 反对橄榄油的掺假是拯救国际橄榄油行业的长期计划中的重要支柱,并且是全球范围内为拯救价格而进行的大规模运动的一部分,近年来,价格大幅度下降。

负责这一进程的国际橄榄油理事会是世界上唯一的政府间橄榄油组织,于1959年在联合国的指导下在马德里成立。 它的欢迎词指出,安理会 在有关橄榄产业感兴趣的问题的权威讨论论坛上享有独特的地位。” 成员国占世界橄榄油产量的98%,并且必须遵守其执行的标准。

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