曼萨尼亚(Manzanilla),塞维利亚(Sevilla)的戈尔德橄榄(Gordal Olives)获取PGI

尽管遭到了一些反对,但塞维利亚的曼萨尼亚(Manzanilla)和戈多(Gordal)橄榄品种最终在西班牙获得了受保护的地理标志。

5年2018月XNUMX日
罗莎·冈萨雷斯(Rosa Gonzalez-Lamas)

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来自塞维利亚的曼萨尼拉(Manzanilla)和戈多尔·橄榄(Gordal Olive)被授予西班牙临时保护,原因是 受保护的地理标志 (PGI),在其最终进入欧盟质量原产地标记注册机构之前的阶段。 

该决定是在安达卢西亚农业,渔业和农村发展部批准了附则之后进行的,该附则将决定负责保证这两个PGI的质量和原产地的监管委员会,该两个PGI保护来自划定区域的Manzanilla和Gordal品种的特级和优质食用橄榄由塞维利亚省的105个城市和韦尔瓦省的XNUMX个城市组成。

塞维利亚是世界上最大的食用橄榄生产国,并且是西班牙75%的食用橄榄生产国。 该省还集中生产Gordal和西班牙大部分Manzanilla的产品。

曼萨尼亚(Manzanilla)是一个非常受欢迎的品种,具有圆形,浅色,较小的尺寸,薄的皮肤和良好的食物果肉/结石比例。 它是对称的,其果肉很容易与石头分离。 戈达尔(Gordal)较大,不对称,具有卵形形状,且果肉多得多,尽管含油量较少,这使其非常适合塞维利亚式调味料。 

塞维利亚的Manzanilla橄榄和塞维利亚的Gordal橄榄是这两个品种的绿色食用橄榄,以其地理区域的传统方式加工而成。 盛有塞维利亚式盐水的绿橄榄可以分为三种:全橄榄,去核和馅。

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手工挑选橄榄 ordeño”系统(在橄榄成熟之前,一个个接一个地手工采摘),以防止果实受损。 然后在塞维利亚风格的盛装和清洗之前,先根据橄榄的大小选择合适的橄榄并分类。 根据整颗,去核或酿制的食用橄榄的保存和贮藏来完成该过程。

进入PGI的途径始于2014年,来自塞维利亚的曼萨尼拉和大橄榄品种推广协会成立。 该小组由主要的橄榄公司组成,旨在通过在品质和传统上增强其独特的身份,在西班牙和国际市场上推广和保护塞维利亚和这两个品种的橄榄。 

他们打算从塞维利亚的橄榄中为曼萨尼利亚和戈尔达勒建立PGI的意图遭到了ASEMESA(西班牙食用橄榄出口商和工业家协会)的反对,该协会负责西班牙大部分食用橄榄的生产和商业化以及曼萨尼亚和普通品种。 

ASEMESA声称,新的PGI将限制和限制很长一段时间内属于整个食用橄榄部门的权利,并将影响在塞维利亚以外地区生产和生产的曼萨尼亚橄榄,在塞维利亚种植的曼萨尼亚橄榄不符合该规定。新的PGI,以及在塞维利亚种植的其他品种的橄榄。 

2017年XNUMX月,安达卢西亚法院驳回了这些要求,使PGI的创建得以蓬勃发展。

欧盟允许成员国向PGI授予临时保护和国家保护。 这种暂时性状态将从向欧盟委员会提出申请之日起生效,直到确认或撤销注册之时为止。


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