新的联盟,以促进Terre Aurunche PDO

一个生产者协会寻求标准化和推广Terre Aurunche PDO初榨橄榄油,并提高其质量。
意大利卡塞塔
意大利卡塞塔
10月5日,2020
保罗·德安德雷斯

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位于意大利南部坎帕尼亚(Campania)地区卡塞塔(Caserta)的橄榄油生产商联手成立了一个财团,以促进 Terre Aurunche PDO,是该国最著名的地理标志之一。

在特级初榨橄榄油市场最困难的时期之一, 艰难的季节,我们觉得有必要作为企业家团结起来,更好地保护和增强我们的橄榄油,” Consorzio di Tutela Terra Aurunche PDO新获提名的总裁Margherita Ceparano说。

另见: 欧洲地理指标价值超过80亿美元

受保护的原产地标记 早在2011年,欧盟就向本地生产的特级初榨橄榄油授予了认证,2014年首次获得认证。

Ceparano认为,需要该财团对Terre Aurunche PDO橄榄油的生产进行标准化,并帮助当地生产商关注质量,同时将产品与该地区更紧密地联系在一起。

该财团将包括该省6,000公顷(超过14,800英亩)的橄榄树。 根据坎帕尼亚地区当局的估计,Terre Aurunche PDO的15个主要农户每年生产的石油产量略高于18,000公担(约2,000吨)。

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In order to be labeled Terre Aurunche PDO, the extra virgin olive oil must be produced with at least 70 percent of olives from the Sessana cultivar.为了获得Terre Aurunche PDO的标签,必须使用至少-%的Sessana品种橄榄生产特级初榨橄榄油。 The cultivar name is derived from the town of Sessa Aurunca, the largest municipality in the area.品种名称来自该地区最大的自治市塞萨·奥伦卡镇。

其余的橄榄油必须来自Corniola,Itrana和Tonacella品种,它们都是该地区的古老橄榄品种。

另见: 世界上最好的橄榄油

由于气候温和,火山土壤和塞萨纳(Sessana)栽培种的特殊特性,特级初榨橄榄油的游离酸度低于0.6%,并且以 多酚含量 及其苦涩和辛辣的味道。

Terre Aurunche PDO产区分布在死火山Roccamonfina附近,包括Caianello,Carinola,Cellole,Conca della Campania,Falciano del Massico,Francolise,Galluccio,Marzano Appio,Mignano Monte Lungo,Mondragone,Rocca D' Evandro,Roccamonfina,San Pietro,Sessa Aurunca,Sparanise,Teano和Tora e Piccilli。





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