`第103届AOCS年会暨博览会- Olive Oil Times

第103届AOCS年会暨博览会

四月27,2012
拉拉·卡莫佐(Lara Camozzo)

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自1909年成立以来,AOCS(美国石油化学家协会)一直在促进基于石油化学科学的信息共享。 AOCS曾经是一个以志愿者的贡献为基础的小型区域协会,它的4,500名成员以 您与全球油脂的联系。”

这个周末(29年2月2012日至-年-月-日)是 103rd AOCS年会暨博览会 在加利福尼亚长滩。 1,600名来自世界各地的同事将汇聚一堂,进行演讲,课程和展览,重点关注当前推动全球油脂行业发展的科学和商业动态。

28月29日星期六和-月-日星期日,加州大学戴维斯分校橄榄中心的执行董事丹·弗林(Dan Flynn)将举行 橄榄油化学短期课程 和感官关系。 它对年会参加者和未参加者开放。

该课程于周六中午开始。 主题包括 橄榄油标准之旅及其与EVOO感官品质的关系”,以及 感官缺陷的化学标记”,然后再仔细研究 感官评估和大脑。” 第一天将在下午1:5结束,小组讨论将在 新的仪器方法如何改变橄榄油分析。”

星期日上午的会议从上午8:30开始。 首先:谈论加州橄榄油质量的最新发现。 接下来,讨论 使用PPP,DAG,UV和油的寿命”,然后看一下 加拿大关于监管注意事项的观点。”

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