`加州批准橄榄油标准- Olive Oil Times

加州批准橄榄油标准

18 年 2014 月 - 日
克里斯·林达尔

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加州橄榄油生产商欢呼雀跃,因为该州周四批准了更严格的橄榄油标签和等级标准。

该规定将于26月5,000日对加利福尼亚生产商生效,该生产商的年产量至少为100加仑,适用于估计的-个种植者和大约-家工厂。

满足美国橄榄油需求约-%的加利福尼亚生产商一直是新法规的拥护者,他们试图将他们的产品与进口橄榄油区别开来,他们说进口橄榄油通常是不合格的。 尽管新规定仅影响加利福尼亚州生产的橄榄油,但行业观察家表示,最终目的是对进口商品也采用更严格的标准。

标准的批准标志着刚刚起步的加利福尼亚橄榄油行业的胜利,该行业希望新的测试和标签要求将为本地生产的橄榄油带来提振,同时消除长期以来从西班牙,意大利进口所拥有的市场优势和突尼斯。

加州橄榄油委员会 (OOCC)由全州的橄榄种植者和制粉商组成,于今年早些时候向加利福尼亚食品和农业部(CDFA)提交了一套拟议的标准。 该部门于15月-日举行听证会,以记录橄榄油操作员,橄榄种植者和公众对拟议的证词和证据 橄榄油,精制橄榄油和橄榄果渣油的等级和标签标准.

当地生产商,包括该州最大的加利福尼亚橄榄牧场,将很快能够说他们的标准更高。

在花了整个夏天分析听证会上收集到的信息之后,该部门决定实施提议的标准,只有少数例外。

OOCC主席Jeff Columbini在一份新闻稿中说:“加利福尼亚的橄榄产业现在将能够向美国消费者证明自己是真正的,优质,特级初榨橄榄油生产商。” 现在,消费者将能够知道,当他们购买和消费加利福尼亚州的特级初榨橄榄油时,它的确是100%的特级初榨橄榄油。”

新标准包括测试掺假的更精确方法,称为 PPP和DAG,并禁止对诸如 光”和 游离脂肪酸(FFA)的基准设置为0.5%,低于 国际标准 为0.8%。

唯一未能通过削减的拟议标准是纯度参数,其严格性不及《加利福尼亚州健康与安全法典》中已有的标准,而另一项试图规范食品成分标签的标准。

该提案建议,当将橄榄油用作预制食品的成分时,标签上必须注明使用的等级。 但是,发现这种类型的法规超出了标准范围,也超出了《加州市场营销法》的授权范围。

特级初榨橄榄油的定义为 橄榄油的游离酸度(以游离油酸表示)不超过每0.5克100克,缺陷的中位数等于0,且其其他特性与这些标准中为此等级规定的限制相对应。 特级初榨橄榄油适合食用而无需进一步加工。”

该标准明确定义了三个等级的橄榄油,两个等级的精制橄榄油和三个等级的橄榄油。 橄榄果渣油.

国家参议员 路易斯·沃尔克(戴维斯)参议院农业橄榄油生产和新兴产品小组委员会主席说,她对该部门为推进该标准的决定感到高兴。

今天的决定不仅对消费者有利,而且有助于增强加利福尼亚州橄榄油行业的竞争力。”她在一份新闻稿中说。

沃尔克(Wolk)撰写了立法,成立了研究拟议标准的委员会。


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