公布2016年全球最佳橄榄油

2016年纽约国际橄榄油大赛的结果在今晚的新闻发布会上宣布。

四月14,2016
汉娜·霍华德(Hannah Howard)

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Curtis Cord,总裁 纽约国际橄榄油比赛(NYIOOC),宣布 最好的橄榄油 在 2016 年的全球新闻发布会上,有 200 多个 olive oil pro来自世界各地的 ducers 零售商、分销商、厨师和记者今晚在纽约市举行。

人群拥挤,充满期待,紧张和激动。 一位制片人说她差点哭了。 她的老板告诉我,除非我赢了,否则不要回家。 来自世界各地的观看者观看了在线实时直播的视频,他们加入了纽约人群,等待结果。

脐带的两侧 NYIOOC 评审团,由 15个顶级品酒师 来自全球每个地区的人,都由CarolaDümmerMedina,FernandoMartínezRomán和Konstantinos Liris领导。 经过四天的激烈品尝和评估,对来自820个国家/地区的26多种油进行了评估,这是有史以来最大的国际橄榄油集合。 美国东部时间6月00日下午14:-,这一消息向全世界揭晓。

制作高质量的特级初榨橄榄油一直是一项艰巨的任务。” 过去的成功并不能保证生产商这次将制造出胜利的石油。”

与葡萄酒不同,”科尔说, 优质的特级初榨橄榄油只能持续一年,每个新季节都迫使农民和磨坊主再次挣脱勇气,面对生产无缺陷果汁并捕捉其短暂品质的新挑战。健康的水果。”

尽管面临许多挑战,但仍有314个制作人获得了大奖,总体成功率为38%。 意大利赢得了109个奖项,超过了去年的最佳冠军西班牙,西班牙获得了78场胜利,排名第二。 美国以50分排名第三。

葡萄牙和希腊并列第四,各有20个奖项。 今年有180个希腊品牌提交了橄榄油,但竞争中仅占11%,这表明 毫无疑问,这导致许多人认真考虑他们的生产过程。” 新西兰和澳大利亚表现良好,赢得了大约一半的参赛作品。 9个克罗地亚品牌中有16个获得了大奖。

Cord介绍了该公司的创始人兼首席执行官Dorothy Cann Hamilton International Culinary Center,并在那里宣布了一项新计划。 即将到来 橄榄油 Sommelier Certification Program 将把世界上最重要的橄榄油专家和教育家带到纽约,参加一系列全面的课程 olive oil pro生产、质量管理和感官分析。 我要祝贺今天在这里的每个人,”汉密尔顿说。 您是橄榄油的开拓者组织,它将走向世界。 这是一个不断发展的运动,这仅仅是开始。”

当胜利者登上舞台以收集他们的时尚 NYIOOC 奖杯,热闹的闲聊,热烈的掌声和着迷的人群中偶尔出现的欢呼声。 (紧张的制作人获得了奖励,因此她和老板一样可以呼吸得很轻松。)

自 NYIOOC 一开始,获胜的橄榄油已被厨师,食品购买者以及各地寻求高品质特级初榨橄榄油的敏锐消费者所高度评价。 的 NYIOOC 一直 不仅希望找出这个词最好的橄榄油,而且还希望开发出创新的方法将它们带入理应拥有的厨房。”

所有纽约国际橄榄油比赛的获奖者都将在网站上看到 bestoliveoils.org。 即将在接下来的几周内启动的“最佳新橄榄油市场”将首次允许发烧友在同一网站上购买获奖的橄榄油。 我们将帮助这些高质量产品的销售商覆盖更多的受众,这是我们使命的核心。”

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