橄榄油行业已开始有关标签相关问题的国际辩论，例如是否要求 “最好在之前 “使用日期。
最紧迫的问题之一是在包装后如何应对不可避免地会发生轻微变化，从而影响初榨橄榄油的感官品质，例如其味道和气味，该怎么办？
初榨橄榄油是不会随着年龄增长而改善的产品，生产商冒着风险，即在贴有标签时其油的真实情况在到达结账时不再完全真实。 疏忽不遵守标签规定不仅会给生产者带来严重的麻烦，而且还会给橄榄油的整体声誉带来严重的麻烦。
来自法国，希腊，意大利，摩洛哥，葡萄牙，西班牙，突尼斯和土耳其的政府专家，以及来自欧盟委员会农业局的政府专家周四在国际橄榄理事会的马德里总部开会，开始就这些问题进行讨论。
议程上还讨论了各个司法管辖区的标签法律的差异，包括与IOC贸易标准有关标签的说法有所不同。
许多欧洲生产商还希望看到欧盟放宽对可在标签上提出的健康声明的限制，羡慕美国更为宽松的规定。
国际奥委会女发言人说，这次会议是旨在 “接触基础”并确定优先级。 它是在国际奥委会理事会会议上为国际奥委会设定的优先事项而产生的。
