欧洲橄榄油产量数据显示不同趋势

欧洲两个地区的橄榄油生产向不同方向发展。

在伊比利亚半岛上 西班牙 和 葡萄牙 在过去的15年中，他们的橄榄油收成持续增长至创纪录水平。

去年，两国的单产都很高， 西班牙产量1,598,900吨 和 葡萄牙生产115,000吨。 这些分别代表了该国有史以来的第三和第二高收成。

同时，在贸易集团的另一边， 意大利 和 希腊 两者都看到同一时期的年收益率继续下降，而且幅度惊人地相似。

意大利产量为265,000吨，这是该国十多年来的第三大单产。 仅在希腊 产量225,000吨，这也是他们过去十年来第三大最差的收成。

有几个因素正在影响这四个国家的生产，但是 气候变化 可能是最大的游戏之一。 根据接受本文采访的多位气象学家的说法，该地区总体上将继续变热和干燥，在一年中的不同时间会有零星的强冷和强降雨事件。

“从原则上讲，地中海地区的气候变暖不仅意味着温度升高，而且最重要的是大气时间的规律性损失。”阿利坎特大学气候研究所所长若尔格·奥尔西纳（Jorge Olcina）告诉记者 Olive Oil Times.

“这意味着我们将在炎热的天气中出现更剧烈的突变，随后气温骤降； 持续时间短但强度大的干旱，时常有暴雨袭击。”奥尔西纳补充说。 “而且这将在东部和西部地区表现出来，而没有固定的周期性。”

希腊农艺师和橄榄油专家Kostas Liris同意类似的天气模式，尤其是最近收获季节的类似恶劣天气模式，对希腊和意大利橄榄油产量的下降趋势起到了作用。

“总体气候条件影响了很多生产，意大利和希腊之间，我们有很多相似之处，”他说 Olive Oil Times. “意大利和希腊南部的天气相同，这自然与油的生产和质量有关。 当意大利天气寒冷甚至下雪时，两到四天后，希腊的天气也差不多。”

同样的模式也适用于炎热的天气和干旱条件。

Giovanni Bianchi是2016年的制片人 NYIOOC 最好的盘羊，从希腊南部伯罗奔尼撒的树林中收获橄榄。 他说 Olive Oil Times 最近的气候条件影响了他的收成，他认为这些条件正在影响意大利和希腊的其他生产者。

“我的橄榄树位于伯罗奔尼撒的加尔加里亚诺尼，那里气候温和，从六月到八月底，通常是干燥的。” “但是最近几年，虽然没有下雨，但是非常潮湿。 然后，从-月初开始，降水变得更加频繁。”

“伯罗奔尼撒的西海岸就在意大利对面，天气事件通常是根据意大利南部，特别是普利亚大区的情况发生的，” Bianchi补充说。 “希腊这个地区的农民经常检查该意大利地区的天气预报，因为经常发生暴风雨锋在24至36小时内从普利亚大区移至该沿海地带的情况。”

但是，欧盟第二和第三大生产国的共同点不仅仅是天气。

博洛尼亚大学农业与食品科学系教授Tullia Gallina Toschi告诉 Olive Oil Times 两国拥有相似的种植和生产方法，这也可能有助于解释两国趋势的相似之处。

“这种趋势可能是由于这两个国家共有类似的传统橄榄种植系统。” “的确，希腊和意大利的特点是橄榄油的生产分散，由小农甚至大生产者管理，而集约化和超集约化耕作制度却没有显着发展，这在西班牙更为普遍。

“意大利和希腊的生产更加分散和传统，与许多当地的橄榄品种和农场有关，典型的橄榄油生产（如PDO，PGI，单品种和高质量生产）导致沿岸的橄榄油生产波动更大。年，”她补充说。

在西班牙和葡萄牙的更西端，橄榄油产量的上升趋势并不太紧密，但明显相似。

气候条件在这些相似性中可能起着很小的作用，但是总体上相似的生产技术和不断增加的投资是增加产量的驱动因素。

豪尔赫·德梅洛（Jorge de Melo）是Sovena（葡萄牙最大的农业综合企业集团之一）的首席执行官。 他说 Olive Oil Times 西班牙和葡萄牙都拥有良好的投资环境，这反过来又导致了橄榄种植和石油生产的改善。

“两国的投资环境有利于基础设施建设和橄榄林的现代化建设，推动了两国的农业发展。” “新品种的引进和灌溉的引入已导致两个邻国的生产力提高。”

De Melo引用了在 阿连特茹的阿尔克瓦水坝，这使超级集约化的橄榄树可以在原本不会种植的地区种植，作为不断增长的投资如何推动产量增长的一个例子。

“在具有良好农业素养的地区提供灌溉用水是现代农业发展的引擎，该现代农业利用了葡萄牙的橄榄部门，在生产的油的数量和质量方面都取得了优异的成绩。”

来自卡拉布里亚的经验丰富的农艺师和独立学者文森佐·贝内文托（Vincenzo Benevento）观察到，在大多数情况下，在意大利和希腊的生产区，灌溉不是系统性的，并且通常仅在发生水灾时才实施。

“在希腊和意​​大利南部的几个地区，气候和降雨模式相似，甚至完全相同，这占全国橄榄油产量的大部分，”他说。 “我们必须在此基础上再加上耕作技术的相似性，还要考虑到农场的平均规模，因为土地通常太小，无法进行简化的植物检疫防御计划。”

“此外，几棵橄榄树是世俗的，因此很难改变它们的外观和管理方式，这通常是基于非系统灌溉，施肥和植物健康保护的基础上。” “这使得两国的生产趋势更加容易受到气候变化的影响，这两个国家的农业利用面积和植物数量之间的比例相似。

同时，在西班牙，种植新的超高密度橄榄树的过程以及精简和现代化的油厂的过程为世界最大的橄榄油生产商的增产提供了动力。

“在西班牙，有两种现象[导致产量增加]，即通过灌溉系统和新种植园的增加和生产力的提高。” 西班牙橄榄油顾问Juan Vilar告诉 Olive Oil Times.

生产率的提高反过来导致增加了对橄榄园以及国内外各方橄榄工厂的投资

“投资者没有在西班牙以外的地方寻找种植橄榄树的地方，而是在西班牙寻找地方种植橄榄树。” Vilar说。 “例如，在埃斯特雷马杜拉（Extremadura），最近五年已种植了近62,000英亩。”

近年来，西班牙和葡萄牙也从不同的天气事件中受益，而这些天气事件正是种植者需要的时候。

“至于葡萄牙和西班牙，它们的增产部分归因于雨季，” Asoliva主管Rafael Pico Lapuente说道。 Olive Oil Times. “以西班牙为例，值得注意的是，我们有许多中型生产商，橄榄树每隔几年休息一次，这意味着下雨时产量可能会增加。”

根据Vilar的说法，除非有类似于今年意大利和希腊发生的气候灾害（气候学家们尚未排除），西班牙和葡萄牙都有可能在未来几年中创造破纪录的收成。

“在西班牙，如果天气条件允许的话，将有-万吨的产能。” “另一方面，葡萄牙将在五年多的时间内成为世界第五大生产国。”

但是，Vilar预测，如果不增加投资并放弃意大利和希腊的雨养农业做法，Vilar预测那里的产量将继续下降。

“希腊和意大利将逐步失去重要性，”他说。

几乎可以肯定，整个地中海地区的生长季节更加艰难。 西班牙和葡萄牙通过简化种植和碾磨过程进行调整，而博洛尼亚大学农业和食品科学教授Gallina Toschi认为，希腊和意大利将不得不将重点转移到生产质量上。

据两个国家中的任何一个国家，数量的大幅下降波动并没有与质量下降相提并论。 来自的数据 NYIOOC。 实际上，意大利和希腊一直在提高橄榄油的质量，特别是在过去两年中，这可以从总体奖项的稳定增长以及生产者获得的金奖和最佳奖项中看出。

“在质量方面，我可以说我们的专家组分析和评估了优质的特级初榨橄榄油，其口味多样，极香，并且富含多酚，” Gallina Toschi说。