有机和 PDO 生产商处于意大利最新的石油旅游计划的核心

意大利的 橄榄油文化 它与土地的独特联系正在推动几个新的 油旅游 世界第二大橄榄油生产国的倡议。

新的橄榄油旅游套餐如雨后春笋般涌现 新冠肺炎 疫苗接种运动加快，国内和国际游客正在寻找新的大流行后度假目的地。

这部分是由最近通过的 石油旅游法，它帮助新成立的组织创建、发展和支持油旅游活动。

“我们的目标是帮助生产者讲述他们产品的质量文化，”Mariagrazia Bertaroli，创始人兼总裁 旅游财团 有机和 PDO (受保护的原产地标记）特级初榨橄榄油，告诉 Olive Oil Times.

Bertaroli 的财团模仿葡萄酒行业已经发生的事情，将旅行社、机构和游客与橄榄油生产商联系起来。

她补充说，该财团的目标是帮助农民开发一种新的赚钱方式，同时提升他们的高品质特级初榨橄榄油的真正价值，这些优质特级初榨橄榄油经常受到超市货架上出售的更便宜特级初榨橄榄油的竞争。 .

“许多消费者可能会为他们放入汽车的油花大钱，但没有文化意识来关注他们吃什么样的橄榄油，”Bertaroli 说。 “我们需要的是让橄榄油文化广为人知。 我们需要将消费者转变为橄榄油爱好者，让他们了解所购买商品的价值。 这不是价格问题； 这是一个价值问题。”

“传统很重要，但今天最好的橄榄油也来自创新和 技术. 真正产生影响的是热情和奉献精神，”她补充道。 “该财团正在为生产商提供专业知识和培训，以便他们可以学习如何讲述他们的产品故事和橄榄油的卓越品质。”

“我们通过更多地了解他们的产品来帮助生产者，因为并非所有人都有橄榄油品尝师，也并非所有农民都对他们的产品拥有深厚的技术知识，”Bertaroli 继续说道。

迄今为止，专注于高品质产品、拥有和管理橄榄园并且通常是令人叹为观止的地点的百年老树的照料者的中小型橄榄农场表示最有兴趣加入新的油脂旅游协会。

“油厂参观很好，但油厂仅在一年中的特定时期开放。 橄榄园全年开放，它们携带着环境和景观保护的关键要素，”Bertaroli 说。 “我们需要把橄榄园想象成一个露天博物馆，它的守护者和守护者是邀请人们前来体验和学习的农民。”

“在联盟内，生产商学习数字营销的基础知识、如何管理预订以及如何与旅行社打交道，”她补充说，并强调联盟主要是一个旅游计划。

“财团照顾游客，这意味着照顾乡村，”Bertaroli 说。 “我们需要一个新的机构，即财团，因为尽管农业行业有很多参与者和机构，但旅游业中却没有一个专门从事这方面的工作。”

“我们是一个为旅游经营者、机构和橄榄油生产商提供服务的平台，因此有利于可以为整个领土创造价值的战略联系，让所有感兴趣的参与者参与进来，”她补充道。

新成立的油脂旅游协会不会组织特定的活动。 相反，目标是帮助生产者坚持某种旅游形式，并让他们和旅游经营者组织日期和假期特价。

“鉴于每个农场的独特特征，财团合作伙伴将按照提供的格式为客人提供量身定制的体验，”Bertaroli 说。

这将创造一种类似的体验，可以被全国所有类型和规模的生产商复制。

加入财团后，农民将需要遵守其格式和规则。 该组织的质量经理将定期检查橄榄种植者如何应用这些。

即将到来的培训计划的相关部分将专门用于数字和技术课程。 根据 Bertaroli 的说法，这可能会为 需要代际转变 在一个年龄较大的种植者经营绝大多数橄榄农场的国家。

“在家庭农场中，年轻人可以学习管理其业务的数字化方面，”Bertarol 说。

餐厅和 农舍 还将在新协会的倡议中发挥相关作用。 他们与高品质特级初榨橄榄油及其文化的联系和奉献将帮助他们与旅行社和参与农场开发针对特定油脂旅游的套餐。

虽然新组织初具规模，区域协会联手发展油脂旅游，但酒店和餐饮业的许多人已经提议在全国范围内开展以橄榄油为重点的活动。

品酒会， 走、野餐和工作坊已经在许多最著名的橄榄油产区偶尔提供。

“培育橄榄油文化的餐馆和农舍正在与该财团合作，因此注定会成为战略网络的一部分，旨在为领土、橄榄油生产商和旅游业带来价值，”Bertaroli 总结道。

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