希腊生产商适应挑战性收成

即使他们面对长期的影响 19冠状病毒病大流行，恶劣的天气条件和低 橄榄油价格，希腊的生产者决心取得成功的收成。

在爱奥尼亚海希腊弧最西端的凯法利尼亚岛上，收割工作很艰巨，但对 利奥哈里斯.

“该季节我们面临的主要问题是十一月的干旱气候，需要在橄榄磨中使用特殊技术以减少乳化的可能性，”该公司生产经理Dionysios Garbis告诉记者。 Olive Oil Times. “幸运的是，尽管与去年相比数量有所减少，但橄榄油的质量出众。”

“橄榄采摘季节始于-月第一周的早期采摘橄榄。 “Koroneiki品种的橄榄非常绿色，并且在此期间产量较低。 目前，伊萨卡（Ithaca），麦纳基（Manaki）和其他品种的当地橄榄品种采摘橄榄的高峰。

业务倒闭减少了Liocharis对当地餐厅和酒店设施的销售。 但是，这些损失被向消费者的直接销售所部分抵消，直销获得了银奖。 NYIOOC World Olive Oil Competition 去年五月。

“与Covid有关的锁定对Horeca（酒店，餐厅和咖啡厅）的活动产生了很大影响，因此导致处女超人 橄榄油消费 加比斯说：“通过这个渠道]在岛上和全世界都大大减少了。”

“另一方面，我们的最后一个 NYIOOC 该奖项使我们的零售量增加，部分平衡了旅游活动造成的销售损失。”

在伯罗奔尼撒半岛西南侧的墨西拿（Messinia），埃夫根尼亚（Evgenia）Andriopoulou 马卡里亚·特拉 强调当前收获季节的不寻常性质。

“我们确实生活在充满挑战的时代，” Andriopoulou告诉 Olive Oil Times. “但是，我们确信，这一困难只会使优质的初榨橄榄油世界比以往任何时候都更加强大和坚定。”

尽管大流行形成了独特的条件，但整个季节的努力为Makaria Terra带来了回报。

“我们已经完成了收成，” Andriopoulou说。 “存在一些挑战，最值得注意的是， 由于Covid-19而没有工人 限制。 我们设法克服了这个问题，因为我们在其他大多数橄榄油生产商都认为现在收割作物还为时过早的时候才进行收获。”

“除此之外，我们可以说我们今年也生产了优质橄榄油，并希望我们能够在2021年获得第四届金奖。 NYIOOC，”她补充说。

Andriopoulou还承认公司客户在橄榄油行业成功的关键贡献。

“这不是一个轻松的时期，但是当艰难前进时，艰难前进。”她说。 “不过，为了公平起见，我们必须说，至关重要的是我们拥有悠久的历史，并有支持我们优质产品的听众和固定客户。”

“否则，对于新来者来说真的很难进入游戏，因为Covid-19的后果不会为新来者留出足够的导航空间，” Andriopoulou补充说。

In 克里特岛但是，它几乎位于希腊弧线的中部，因此存在更多传统问题。

在某些地区，地方当局已敦促生产者尽早收割，以免造成生产者的累积问题。 果蝇。 但是，在收获时，橄榄果实还不够成熟，无法大量收获，那时的橄榄油产量大大低于预期。

“产量，特别是在克里特岛东部，仍然非常低，特别是在丰产的地区，甚至达到10或-到- [一公斤橄榄油需要-公斤橄榄]，这一百分比尚未允许[a农业学家Nikos Michelakis说。

“这表明如果生产者甚至早于-月下旬或-月初遵循收割的建议，将会发生什么。”他补充说。

与此同时，在克里特岛东部的耶拉派特拉， Eptastiktos社会合作社 与当地种植者合作，从百年纪念橄榄树中收获橄榄，以生产高质量和高价的橄榄油。

“生产的橄榄油的酸度为0.4， 多酚 该计划的协调员帕夫洛斯·达斯卡拉基斯（Pavlos Daskalakis）说。 “生产者对每公斤橄榄油的价格定为4.00欧元。”

“这种油装在100毫升和500毫升的容器中，可以在线出售。” “我们的目标是制造顶级品质和文化价值的特级初榨橄榄油，因为它是由世界上一些最古老的树木制成的。”

“百年橄榄树 Daskalakis继续说道。 “克里特岛上遍布着许多古老的橄榄树，其中有些可以追溯到米诺斯时代。 仅在Lasithi地区，就有数百棵百岁的橄榄树，最古老的有3,000年的历史。”

不幸的是，他们没有得到任何官方保护（除了主人的爱意之外），”他总结道。 “西班牙也有类似的举措，从老树上生产橄榄油，但是 市和地区一起工作 那里。”

罗德岛位于希腊弧的东边缘，即所谓的 “骑士岛（Island of the Knights）拥有悠久的中世纪历史-Kallas家族将在这里结束本赛季的运营。

“十二月通常标志着橄榄收获和生产时期的结束，” 斯塔夫罗斯·卡拉斯 告诉 Olive Oil Times“今年-月尤其困难，因为我们目前正经历着 第二波大流行。=

“值得庆幸的是，天气条件有利于橄榄树，从而产生了真正优质的特级初榨橄榄油。” 存在一些问题，尤其是在高温时期，但温度很小的时期，罗兹岛出产了杰出的油。”

对于Kallas，这是罗德斯州第一位获得 NYIOOC，橄榄树是大流行时代等艰难时期的力量与耐力的典范。

“我们在纽约获得的奖项对Kallas家族是一个巨大的荣誉，因为这是第一次获得罗地亚橄榄油奖。” Kallas说。 “我们支持本地产品，我们希望它们蓬勃发展。”

““每个仍在收获这种珍贵成分的人：我们祝你好运，”他补充说。 “我希望，就像橄榄树总是高高耸立一样，人类可以克服这个问题并再次崛起。”

• 农杆菌