Serra da Mantiqueira：巴西的先锋EVOO地区

米纳斯吉拉斯州（Minas Gerais）是巴西东南部的一个州，曾经经历过一次浮躁的淘金热，从葡萄牙殖民时期一直持续到直到巴西获得独立为止。

尽管权力交换被矛盾所笼罩，但黄金的提取继续丰富了新组建的君主立宪制，并为欧鲁普雷图，孔戈尼亚斯和圣若昂德尔雷等历史名城增添了财富。

设计了许多展现该地区独特巴洛克风格的教堂，并且通常由一位名叫阿莱贾迪尼奥（Antijanho Francisco Lisboa）的残废建筑师雕刻而成。 尽管今天的教堂仍然屹立不倒，例如Igreja deSãoFrancisco de Assis de Ouro Preto和Santuáriodo Bom Jesus de Matosinhos，Minas Gerais，但淘金热的日子已成为过去。

如今，藏在南部小城镇安德拉达斯（Andradas）的少数橄榄种植者聚集在塞拉达曼蒂奎拉（Serra da Mantiqueira），以提取巴西新发现的橄榄。 液体 黄金-特级初榨橄榄油。

在1950年代，巴西的橄榄种植扎根于不是在Serra da Mantqueira，而是在Campos doJordão（圣保罗）和Uruguaiana（Rio Grande do Sul）城市周围的农村地区。 该项目的结果仅仅是杂草和灌木丛的过度生长。 米纳斯吉拉斯州农业研究公司（EPAMIG）检索了剩下的最后一个橄榄种子，并进行了研究，以找出种植橄榄的合适地点。 Serra da Mantiqueira被选中。

在本世纪之交的前几年，少数农民开垦了土地，并种植了小面积的橄榄树。 结果令人印象深刻，Serra da Mantiqueira成为巴西的新橄榄油地区。

Serra da Mantiqueira沿山峦叠landscape的景观拥有8,000棵适度的橄榄树。 这仅是该地区第五次商业销售特级初榨橄榄油，而该特级初榨橄榄油由于可以迅速投放市场并提供新鲜度，因此可以与大型进口品牌竞争。

从意大利进口的小型但精确的提取机执行的任务是将新鲜采摘的橄榄转化为特级初榨液态黄金。 “今年，我们学习了如何真正调整机器并提高了生产率。 这有助于弥补今年的收成困难，因为降雨过多和冬季炎热，这大大损害了今年的收成，” Borriello橄榄油生产商Carla Retuci解释说。

目前，在米纳斯吉拉斯州的Empresa de PesquisaAgropecuáriade Minas Gerais（EPAMIG）开发的技术的帮助下，在Serra da Mantiqueira生产了15个以上的手工特级初榨橄榄油品牌。

在该地区首次进行橄榄油提取的测试七年后，现在每年生产大约25,000升橄榄油，这使Serra da Mantiqueira成为了巴西新兴的橄榄油工业的一个小规模但不断发展的震中。

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