根据最近的一份报告，秘鲁主要的橄榄油倡导机构Pro Olivio正在与国家科学技术委员会合作，计划扩大和增强橄榄产业。 国际创新论坛将于25月-日今天和明天举行。th 4th 和5th 轴车削中心th，位于塔克纳（Tacna），并将包括来自秘鲁，西班牙，阿根廷，智利，乌拉圭和巴西的行业专家之间的合作讨论。
Pro Olivio表示，会议的主要目的是通过与会人员之间的专业知识交流来弥合该地区生产与科学研究之间的鸿沟。 讨论将围绕通过技术进步提高生产力， 橄榄油质量，营销和突出最佳农业实践以创建可持续市场。 长期目标将包括增加 橄榄油出口.
预计品尝小组专家，研究人员，种植者，生产专家和橄榄协会代表将发言。 厨师和健康专家不能豁免参加会议，因为会议议程还计划使参加者适应杰出的 橄榄油的健康特性 在烹饪和医学领域。
Pro Olivio是由该国的 橄榄油生产商。 根据他们的网站，秘鲁只有20％的橄榄作物被加工为橄榄油，而其余80％被包装为食用橄榄市场。
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