`西班牙生产商加入了对营养分数的关注合唱团- Olive Oil Times

西班牙生产商加入了对营养分数的关注

12月8,2020
保罗·德安德雷斯

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常规产品的 玉女得分 随着西班牙橄榄油行业和政府官员对食品标签制度的正式介绍,该制度正在受到严格审查。

由于计划在2021年前几个月将系统整合到食物链中,因此,国家初榨橄榄油部门 受保护的原产地标记 严厉批评法国的FOPL(包装前标签)。

西班牙不允许使用会误导消费者的营养分类系统。 这是绝对的丑闻。-PDO初榨橄榄油国家部门Enric Dalmau和JoséManuel Bajo

据加泰罗尼亚通讯社拉·范瓜迪亚(La Vanguardia)称,在与西班牙食品安全局(Aesan)的会晤中,该部门的总裁兼执行秘书Nutri-Score 不完整,误导甚至是虚假的。”

另见: Nutri-Score将损害橄榄油贸易,意大利生产商争论

Enric Dalmau和JoséManuel Bajo补充说, 对健康的益处 Nutri-Score未考虑到所有原始橄榄油的分类,Nutri-Score将字母和相关颜色等级从A到E的所有食品分类(A代表最健康,E代表最不健康)。 

计算分数时,要考虑七个不同的参数-水果,蔬菜和坚果的含量,纤维,蛋白质,卡路里,糖,脂肪和钠的百分含量或每升食品的含量。

质量很重要。
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政府不能放任自流,这将无可避免地破坏该国最负盛名的农产品之一的形象和声誉。 地中海饮食”,PDO生产者组织说。

在ElPaís报纸报道的声明中,Dalmau和Bajo进一步批评了Nutri-Score对橄榄油进行分类的方式。

甚至认为橄榄油与包括菜籽油在内的种子油处于同一水平是对消费者的完全欺诈。” 西班牙不允许使用会误导消费者的营养分类系统。 这是绝对的丑闻。”

巴黎大学营养学教授,设计Nutri-Score的团队负责人Serge Hercberg认为,FOPL的重点是比较同类食品的营养品质。 他坚称,这并不是要成为消费者在购买选择中使用的唯一因素。

他说:“ [橄榄油的C]是添加脂肪甚至植物油的最佳评分,” Olive Oil Times 在 2020年-月访谈. 公共卫生建议不建议无限制食用橄榄油,但它们鼓励消费者青睐橄榄油而不是其他植物油,尤其是动物脂肪。”

支持者Nutri-Score也认为分类不是一成不变的。 例如,考虑到橄榄油的脂肪含量(单不饱和脂肪酸而不是饱和脂肪酸)的质量,最初由Nutri-Score用D分级,然后修改为C。

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为此,西班牙卫生,消费和社会福利部不排除未来的变化,这些变化将由具有下列特征的国家举行的定期会议审议: 已经采用了Nutri-Score.

建立一个科学委员会的想法是,将根据可用的科学证据采用未来的分类和修改方法。”该部说,并补充说,只能根据科学知识和技术来进行更改。 不能为任何一个国家的利益做出决定。”

但是,并非该部内的所有专家都同意 营养分数的功效。 伊甸科学委员会主席MontañaCámara说,她认为Nutri-Score是 令人困惑的系统。

根据当地的农业杂志《 Agrodiario》,卡马拉说,Nutri-Score 旨在简化,但确实不容易理解”,因为消费者 可以认为[Nutri-Score]允许他们比较水果和谷物或肉类产品与豆类,但事实并非如此,因为只有将其用于比较属于同一食品类别的产品才有意义。

圣豪尔赫大学教授,西班牙营养学院成员,西班牙营养学家基金会科学委员会成员胡安·雷文加(Juan Revenga)同意卡马拉的​​评估,并补充说Nutri-Score可能 破坏教育的努力 人们了解特级初榨橄榄油的健康品质。

消费者将很难理解为什么长期以来与健康饮食相关的产品(特级初榨橄榄油)会获得这种分类,”他说。 Olive Oil Times. 该领域的专家甚至很难理解。”

没有人会理解为什么这样的分数归因于橄榄油而不考虑其不同的品质:在Nutri-Score中,C包括特级初榨橄榄油,初榨橄榄油,非初榨橄榄油和通过提炼获得的橄榄油。” 。 废话。”

然而,Revenga最关心Nutri-Score的是加工食品的高分类。

根据一个 研究,[Nutri-Score]分类为A或B的所有产品中,有40%以上是超加工的,”他说。 这是不能接受的,消费者会被告知那些食物在不健康的时候是健康的。”

雷文加(Revenga)列举了可口可乐零谷物和Chocapic谷物,它们都被Nutri-Score归类为B。

Nutri-Score算法最危险的特征之一是,一方面,它考虑了食物中的负含量,同时强调了明显的正含量。” Revenga说。 这些可以用来粉饰最终分类中的负面元素。”

另见: 研究人员说,像Nutri-Score这样的标记系统可以挽救生命

令人难以理解的是,特级初榨橄榄油的C分类与菜籽油或坚果油或任何其他低质量的橄榄油都相同。”

植物油之间缺乏差异的问题也关系到具有地理指标的橄榄油生产商。

我们正冒着很大的风险,因为这是消费者会看到的标签,并且可以阻止他们食用特级初榨橄榄油,”管理SierraMáginaPDO的JesúsSutil 哈恩告诉ElPaís。

西班牙是世界的 最大的橄榄油生产商 和一个主要出口国。 该国大约三分之一的橄榄油出口目的地是欧盟的其他国家。 Sutil相信采用Nutri-Score可能会对特级初榨产生重大影响 橄榄油消费 在集团中。

带有受保护原产地标记的国家初榨橄榄油国家部门执行主任巴霍(Bajo)也发表了类似的看法,并表示 因为我们正在冒着作为一个国家的身份象征的危险,所以有很多危险。”

马卡西班牙人处于危险之中,我们的国际影响力受到质疑。”他补充说。 如果欧盟消费者看不到橄榄油与其他油之间的区别,如果不能通过其高健康价值来识别橄榄油,那么我们不知道欧洲的消费量将会下降多少。 这是我们不愿承担的风险。”





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