TerraOlivo完成第八版

上周TerraOlivo总结了8^th 国际橄榄油竞赛版。 由于TerraOlivo总裁Raul Castellani最近的失利，要确保活动顺利进行并非易事。 然而，在奉献精神和努力下，Moshe Spak，Eyal Hasson，Leonardo Castellani和Antonio G. Lauro出色地参加了比赛。

比赛从630个国家/地区抽取了20多种橄榄油。 西班牙是最终的冠军，获得了111个奖项-前十名中的四个。

比赛的评委们认为，在许多样品中都明显表明了收成困难的一年，并指出了过热，早熟的果实以及油品稳定性低的迹象。

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尽管经历了艰难的一年，以色列生产商仍然能够展示131种油，并获得了40多个奖项。

克里特岛地区农业营养合作伙伴关系的主席Manolis Chnaris参加了此次展会，以支持与会的希腊生产者和比赛本身。 在颁奖典礼上的演讲中，Chnaris表示了优质橄榄油的重要性，并感谢克里特岛与以色列比赛之间的合作。

对于陪审员来说，早晨每天要品尝约33种油品。 但是，在现场度过了下午，以促进小组成员之间的信息交流。

以色列橄榄油局主持了一次特别的旅行，前往贝特谢麦什附近的修道院拜特·吉马尔，以及生产巴尼亚和苏里等当地品种的基布兹·雷瓦迪姆。

耶路撒冷希伯来大学的Zohar Kerem首先向Beit Gemal的研究小组介绍了该地区的历史重要性。 大卫在这里击败了巨人，并在数千年前将橄榄树驯化。

凯雷姆还解释了在该地区进行的一项非常有趣的研究的结果。 研究表明，现在在修道院附近种植的橄榄树的根系来自许多意大利物种，本地品种嫁接到了异种根上。 据信，意大利品种是由和尚引进的。

以色列橄榄油委员会首席执行官Adi Naali及其团队介绍了以色列的现代化生产以及该委员会为确保优质产品和健康市场所做的工作。 他强调使用质量，可追溯性和良好品牌标识的重要性。 他继续说，只有当您给消费者带来质量时，生产者才能为他们的辛苦工作索取公平的价格。

下午在基布兹·雷瓦迪姆（Kibbutz Revadim）树林中进行了橄榄油品尝，并由Ayala Noy Meir和Ehud Soriano领导了有关当地品种生产的讨论。

周围的树木上满是新果实，开始饱满。 正是这种水果将用于即将到来的收获橄榄油，也许它将成为TerraOlivo 2018的赢家。

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• 劳尔·卡斯特拉尼（Raul Castellani）


• 橄榄石