阿连特茹橄榄油的变化面孔

Alqueva大坝可能已经为Alentejo的一些传统生产者提供了生命线,但是近20年后,它也带来了新的挑战,这些挑战可能被证明是无法克服的。

照片由Nsandre提供
2月11,2019
丹尼尔·道森(Daniel Dawson)
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自从将近二十年前竣工以来,阿尔克瓦水坝改变了阿连特茹农业景观的面貌。

葡萄牙南部地区从大西洋延伸到西班牙边境,占该国陆地的近四分之一,长期以来一直是葡萄牙传统橄榄油生产国的所在地。

这是我们的遗产。 我敢肯定,如果葡萄牙政府什么都不做,它将消失。-CEPAAL总监Ana Carrilho

在这里,由连绵起伏的丘陵,适度的灌木丛和小树丛构成的景观中,当地的橄榄油行业已达到拐点。

自Alqueva大坝建成以来 葡萄牙的橄榄油部门 橄榄油工业和商会(SICA,以葡萄牙语缩写为SICA)的销售经理Manuel Norte Santo说道 Olive Oil Times.

我们没有跟上西班牙,意大利和希腊的演变,因为我们没有生产能力,我们的橄榄油更昂贵,因为它全部来自传统的橄榄树,”他补充说。

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在建造大坝之前,阿连特茹很容易遭受干旱和野火的袭击。 该地区很少有大型农场在运营,大部分橄榄油的生产都来自家庭农场,这些家庭农场只能种植当地品种,例如Galega,Cordovil和Carrasquenha。

在Alqueva大坝建成之前,合作社完成了橄榄油生产,有三到四个合作社给橄榄油装瓶。” EsporãoAzeites 阿连特茹橄榄油研究和推广中心(CEPAAL)的负责人告诉 Olive Oil Times.

自1997年以来,她一直在该地区生产橄榄油,并且确切地了解了Alqueva大坝如何改造了Alentejo。





然后,这些橄榄油在一些超市或工厂的商店出售。” 品牌对他们来说并不重要,他们的生产力也不高。 每年,由于没有灌溉,他们生产不同的数量,因此按年和按年现象的影响非常普遍。”

从2000年到2003年,这一切都开始发生变化,当时建造了Alqueva大坝,并淹没了圣地亚哥大小的240,000英亩土地。 到2020年,水库将再增加180,000英亩。

现在,随着Alqueva大坝的建成,阿连特茹已经成为该国最重要的橄榄油地区。 它使比以前种植了更多的集约化和超集约化橄榄树,并且由于现在的水非常便宜,因此使它们变得非常有效。”

现在,阿连特茹(Alentejo)拥有葡萄牙85%的橄榄园,占该国所有橄榄油产量的77%。 该地区快速崛起的部分推动力来自于2011年,当时葡萄牙政府发起了一项举措,以促进2008年金融危机后的经济增长。

Curtis Cord 与安娜·卡里里奥

为了鼓励在这个新近发展的农业地区进行投资,政府为愿意花费500,000万欧元(合695,000万美元)并创造就业机会的投资者提供了廉价贷款。 这最初带来了一些西班牙大型公司,其中许多公司被廉价的土地,宽松的资金和丰富的水所吸引。

对于葡萄牙生产商和葡萄牙投资者而言,这项投资的问题之一是,许多西班牙大型公司转向阿连特茹,开始种植自己的橄榄田并在那里建立自己的设施,”诺特·桑托说。

西班牙投资者占阿连特茹产量的一半,”他补充说。 他们是这项葡萄牙投资的主要受益者,在此过程中,这些大型西班牙公司对葡萄牙小型生产商造成了不公平的竞争。”

这些公司生产主要由Arbequina和Hojiblanca制成的散装橄榄油,以及使用其他进口油制成的多品种混合物。

这种大规模生产通过压低其销售价格而伤害了传统的橄榄油生产商,而政府并未提供任何经济援助,因此其生产成本保持不变。

他们当然不能以与大型生产者相同的价格生产,因为它们是高密度且高产的橄榄树。” Carrilho说。 与密集型林木每英亩近250棵树相比,较老的生产者有时每英亩树种少于1,000棵。”

这导致许多传统农民放弃土地或将其出售给这些超级集约化生产者。

想象一下,如果不以最高价出售,他们怎么能赚钱,”卡里略说。 橄榄油仍然是一种商品,他们没有办法出售这些橄榄油瓶,因此必须以最优惠的价格出售,而最优惠的价格对他们来说还不够。”

Alqueva大坝

就EsporãoAzeites而言,仅从当地农民那里购买当地的橄榄品种。

我们与 小生产者 买他们的橄榄来制作我们自己的橄榄油,”卡里略说。 当然,我们必须付出更多,但这就是我们做事的方式。 我们想保留自己的品种,我们希望我们的橄榄油与众不同,并展示我们在阿连特茹可以做的事情。”

EsporãoAzeites每年装瓶一百万升以上的橄榄油,并在品牌上投入大量资金,以确保其橄榄油在货架上脱颖而出。 这有助于使该公司成为葡萄牙优质橄榄油的主要销售商,但远远没有达到标准。

传统生产者的部分问题是葡萄牙消费者主要关注橄榄油价格。

人们仍然关注价格和最大品牌。” Carrilho说。 例如, Sovena 品牌,它们遍布超市的货架上,价格极具竞争力。 货架上充斥着两个品牌,传统油几乎没有空间,如果有的话,价格差异很大,有时甚至翻倍甚至更多。”

尽管大坝给传统生产者带来了挑战,但如果没有大坝,葡萄牙橄榄油的质量也不会提高。

归根结底,这是一件非常好的事情,因为人们更具竞争力,并且现在质量也得到了提高。” Carrilho说。 大坝到来之前和之后,橄榄油的生产都是以传统的方式进行的,人们对以不同的方式种植,种植更多的土地以及建立新的,更现代化的,生产出质量更高的石油的工厂越来越感兴趣。

但是,Carrilho和其他许多当地生产商担心,尽管它们的整体质量有所提高,但它们很快就会被超集约型生产商击败。 她说,除非葡萄牙政府很快采取行动,否则将有更多这些当地农场被赶走。

好吧,这是我们的传承,”她说。 我敢肯定,如果葡萄牙政府什么都不做,它将消失。”





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