`优质希腊EVOO吸引世博会- Olive Oil Times

优质希腊EVOO吸引世博

3月25,2015
阿森·加达尼迪斯(Athan Gadanidis)

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去年,希腊食品博览会的盛行为在希腊食品和饮料行业建立这一年度盛会奠定了基础。 该活动的第二版于14月16日至-日在雅典的Eleftherios Venizelos机场附近的大都会博览会大厅举行。

根据组织者的说法,世博会占地215,000平方英尺,有600多家参展商和35,000名参观者参加。 它的天花板比平常更低,并且拥有私密的照明,它为世界各地的买家提供了舒适,随和的氛围,以品尝高品质的希腊产品。

展示了各种各样的希腊特色菜,例如橄榄油和橄榄,海鲜,葡萄酒,烈酒和其他美味佳肴。 通过Sevitel(希腊橄榄油加工商和相关产业协会)的主要品牌,以及许多独立的生产者和种植者,可以很好地代表希腊最好的初榨橄榄油。

精心设计的包装中包含橄榄油,以彰显其品牌的独特性并占领高端橄榄油市场的一部分。

在经济危机中生产高质量EVOO的努力终于获得了回报。 我遇到的大多数参展商都表示,他们已向EVOO提交了EVOO。 纽约国际橄榄油比赛 今年四月,并渴望加入世界上最好的橄榄油的行列。

在世博会上,参观者有机会与制作人见面并品尝了许多高质量的EVOO。

Dafnis家族从科孚岛生产的总督 优质橄榄油 屡获殊荣的口味。 他们是第一个在其瓶子上贴上欧盟标签健康声明的希腊EVOO。 希腊食品安全局(EFET)已收到 普遍批评 并且在希腊各地的橄榄种植者的压力下,允许高酚类橄榄油在其标签上标明健康要求。

佩罗蒂斯学院的Tasos Dafnis,Yannis Prodromou和Nikolaos Chatzilias

Yannis Prodromou及其家人在哈尔基迪基(Halkidiki)的沿海村庄Nea Potidea生产Yannis Olive Grove品牌。 他们提供了来自大型Hondroelia橄榄品种的强大EVOO,经DNA测试证实,该品种最初嫁接到了Halkidiki野生橄榄树上。 他们与塞萨洛尼基(Thessaloniki)的佩罗蒂斯学院(Perrotis College)合作,进行市场营销并开发树丛管理的最佳实践。 佩罗蒂斯学院(Perrotis College)已与 加州大学戴维斯分校橄榄中心 鼓励从种植到加工,销售和副产品使用的联合研究和教学,以造福希腊和美国橄榄油生产商和消费者。

妮可莱塔(Nikoletta Tzianoudakis)

克里特索斯岛 由Tzianoudakis家族使用早期收获的Koroneiki橄榄生产,使EVOO具有强烈的绿色和浓郁的口感。 他们来自Mylopotamos的Aggeliana,这是一个因其名称和位置而受到官方保护的地区。

Kidonakis家族拥有的橄榄磨坊生产Premium Select品牌EVOO。 从收获到装瓶,他们受到完全控制,从而确保了产品的质量,并设法生产出高酚含量的EVOO,通过HPLC和 核磁共振(NMR)。 他们还制定了出色的生态计划,将橄榄磨坊废料回收为动物饲料,肥料和燃料。

小型和大型独立公司之间通过共享信息和资源将其业务范围扩展到国际市场的新兴协作意识给我留下了深刻的印象。 来自科孚岛的Dafnis家族和来自克里特岛的Kidonakis家族正在合作在国外推销其独特的EVOO。

康斯坦丁诺斯·基多纳基斯(Konstantinos Kidonakis),玛丽亚·达斯卡拉奇(Maria Daskalaki),乔尔戈斯·达夫尼斯(Giorgos Dafnis),普罗科皮奥斯·马加蒂斯(Prokopios Magiatis),约阿尼斯·穆萨洛斯(Ioannis Mouchalos),埃莱尼·梅洛(Eleni Melliou)

Ioanna Damianaki拥有的Divine Mount Olympus和Nature Blessed的2 Drops品牌具有独特的味道,我什至无法描述。 我无论如何都不是感官专家,但是水果的味道非常浓烈,类似于调味橄榄油。 他们的橄榄树被果园所环绕,这也许可以解释其独特的味道。

充满活力的Kostas Peimanidis 阿格罗文 似乎正在参加地球上的每场演出。 我之前在-月于旧金山举行的冬季奇特食品展览会上见过他,他在大橄榄油奥德赛研讨会上就希腊EVOO的高品质发表了精彩演讲,并提出了更具想象力的方法来提高在美国的市场份额。

科斯塔斯·佩马尼迪斯(Kostas Peimanidis)

在食品博览会上,佩马尼迪斯(Peimanidis)与Sevitel在一起,后者为他们的成员安排了一个井井有条的摊位。 Peimanidis是高质量EVOO的资深大使,并且刚刚发布了数量有限的小型独立橄榄种植者Single Estate品牌。 通过展示单个生产者的标签上的QR码,可以轻松地与单个种植者会面。

美食博览会展示了希腊EVOO的传统,现代科学和感官品质的和谐融合,以及希腊各地生产商之间新的宗旨和合作感。

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