`洛杉矶橄榄油比赛选了西亚比亚的科布拉姆- Olive Oil Times

洛杉矶橄榄油比赛选了西亚比亚的科布拉姆

六月9,2011
洛里·赞特森(Lori Zanteson)

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从史无前例的参赛作品中选出,2011年洛杉矶国际特级初榨橄榄油竞赛的获奖者于周二宣布。 澳大利亚的Cobram Estate大获全胜,获得了两项“最佳展示奖”和三项“最佳大奖”,而加利福尼亚州的Sciabica橄榄油则获得了自己的“最佳表演奖”和“最佳大奖”两项。 最佳表演奖还包括Riebli Point Ranch的Quattro橄榄油和西班牙的Oro Bailen。

比赛从599个国家/地区的374家生产商那里接收了23种特级初榨橄榄油,比去年514个国家/地区的20种橄榄油有所增加。 第一次比赛是2000年,当时只有27个国内参赛作品和8个评委。 我们享有盛誉。”活动组织者Mary Ellen Cole说, 因为这是美国为数不多的具有如此国际影响力的比赛之一。”

国内和国际的22名法官对油脂进行了盲目评判。 使用100分的评分系统对香精,口味和和谐度进行分类,以对国内和国际类别的油脂进行评分,并按地区和强度进行划分。 94分及以上的分数被授予最佳表现奖,然后在比赛结束时再次被评选为最佳表现奖得主。

最佳表演奖的出人意料的地方-西亚比亚的罗勒油和墨西哥胡椒油之间的最佳风味橄榄油。 真是太不可思议了,因为评判是完全盲目的,”乔纳森·西亚比亚卡(Jonathan Sciabica)说。 我不知道这是同一家制造商以前做过的事情。” 西亚比亚(Sciabica)很高兴接受它们,这是对两种特殊橄榄油的明确认可。 西亚比亚(Sciabica)的橄榄油已经两年没有参加洛杉矶竞赛了,但是 每年我们都进入最佳表演奖,” Sciabica说。

2008年是墨西哥胡椒的冠军,这使其成为今年的第二次冠军。 家族经营的尼克·西亚比亚卡(Nick Sciabica&Sons),以西亚比亚的橄榄油而闻名,在加利福尼亚州生产橄榄油已有75年的历史了。 我们正在努力延续他(他的曾祖父尼克)的事业。” 这样的胜利使我们感到自己正在实现自己的目标。”

3月2日至-月-日,将在洛杉矶县博览会的葡萄酒和烈酒市场上展示最佳级和金牌得主油。除每日品尝外,还将出售获奖的橄榄油,直到售罄为止。 。 LAwith商店中的橄榄油显着上升,品酒室频繁出现,但是County Fair仍然是许多Angelenos的首选来源。 根据科尔的说法, 人们参加博览会只是为了 买橄榄油Fairgoers告诉她,没有这样的活动可以找到这个国际选择。

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