Olio Capitale瞄准国际市场

来自世界各地的10,000多名参观者，300位参展商和90多个不同品牌展示和品尝了橄榄油专家和爱好者。 这些是去年8的一些数字^th 意大利最重要的展览《奥利奥·首都》（Olio Capitale）版本，完全致力于生产优质，特级初榨橄榄油。 而且，组织者说，他们不会减少9^th 版，尽管收获很不幸。

从三月起，美丽的的里雅斯特市将再次举办世博会。 7到10。在Stazione Marittima的欢迎地点，参展商将展示他们的产品：意大利和整个地中海盆地的橄榄油和食用橄榄生产商，促进产品和旅游业的地方政府，专业出版社和许多其他服务。

这座海上航站楼俯瞰海湾，可轻松到达城市中心，欢迎生产商，买家，品尝者以及好奇地想了解更多有关特级初榨橄榄油的游客和居民。

今年的博览会将为每个对特级初榨橄榄油感兴趣的人提供很多机会。 奥利奥首都烹饪学校将邀请许多意大利厨师举办课程，展示如何增强传统和现代食谱，使每种菜式都配以正确的橄榄油，无论是经典搭配还是意想不到的搭配。

像往常一样，油条将展示参展商生产的所有油：专业品酒师将带领参观者进行有指导的品尝，并解释每种产品的具体功能。 那些想加入大众陪审团的人也会被教导如何做 “专业”的感官分析，以选择自己喜欢的油； 他们的投票将决定2015年Olio Capitale大赛的获胜者，以及专业品酒师和厨师的投票。

然而，博览会的主要目标仍然是贸易：来自世界各地的买家和商业参观者将参加此次盛会，今年将更加注重质量和国际化。 因此，展览的日期已从整个周末更改为星期六至星期二的公式，其中最后两天仅对商务人士开放。 专业的访问者还可以从专门为购买者量身定制的商务会议和活动计划中受益。

“在过去的几年中，Olio Capitale在意大利优质特级初榨橄榄油的保护和推广中发挥了关键作用。”活动的主要推动者之一的里雅斯特商会主席Antonio Paoletti说。 “博览会是PDO和质量认证的巨大展示，它们正成为保护全世界最好的意大利制造食品的最重要方法。”

• 奥利奥·资本