葡萄牙生产商继续在世界大赛中展示品质

我们持续的一部分 特别报道 的2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

葡萄牙橄榄油生产商在 38 年获得了 2021 个奖项 NYIOOC World Olive Oil Competition，比上一年增加了 2019 个，比 - 年创下的历史新高还少了 - 个。

尽管许多橄榄种植者进入了淡季——大丰收后产量周期性下滑，但还是取得了成功。 葡萄牙语 产量达到100,000万吨 在 2020/21 作物年度，低于 2019/20 年创纪录的收成，其中伊比利亚国家 产量140,500吨.

然而，产量下降并没有影响质量，预计生产的 95% 的油都符合初榨和特级初榨橄榄油的标准。

葡萄牙生产商 面临挑战 与 19冠状病毒病大流行，就像他们的地中海地区同行一样。

然而，本 高密度 使用机器的种植者在收获时基本上不受劳动力短缺的影响，但出口和国内销售因两次封锁而下滑，迫使餐馆和酒店业关闭。

虽然家庭消费略有增加，但这主要有利于较大的生产商，尽管一些较小的生产商仍报告正增长。

Sovena 是过去三年在世界上最负盛名的橄榄油质量竞赛中持续取得成功的葡萄牙生产商之一。

“对于 Sovena 和 Oliveira da Serra 品牌来说，获得三项金奖是莫大的荣幸，”一位发言人告诉 Olive Oil Times. 他补充说，Sovena 对质量和自然保护以及可持续发展的关注是公司成功的关键。

“但我们的成功也与我们的员工息息相关，他们每天都在努力生产世界上最好的橄榄油、选择最好的橄榄、选择最好的批次并响应消费者的需求和偏好，”发言人说。

蒙特罗萨 也有一个 强劲的业绩记录 NYIOOC 并在 2021 年获得了一项金奖和两项银奖。他们的 Picual 自 2015 年以来就获得了金奖。

“年复一年（赢得）是一种美妙的感觉，”该公司的销售代表安东尼奥·杜阿尔特 (António Duarte) 告诉 Olive Oil Times. “对我们为生产油品所做的所有辛勤工作的认可，也引起了客户的兴趣。”

“其中一种油是由区域橄榄品种 Maçanilha de Tavira 制成，我们将传统的生产方法与现代技术相结合来生产我们的油，”他补充道。

然而，杜阿尔特表示，公司的成功并非没有困难。

“去年在葡萄牙是单产极低且气候条件异常的一年，”他说。 “一天，还早，三天后，已经晚了一些。 果实的成熟发生得非常快，我们在决定何时收获时需要非常小心。”

Covid-19 大流行也给蒙特罗萨带来了许多挑战，因为该国的两次封锁对酒店业造成了损失。

“在一个人均橄榄油消费量很高的地中海国家，幸运的是，其影响不像其他活动部门那么严重，例如 旅游，”杜阿尔特说。 “但是我们都很难销售我们的产品，因为餐馆和酒店在两次封锁期间不得不关闭，所以这仍然产生了很大的影响。”

裸食 也感受到了大流行的影响，该公司的共同所有人 Rui Abecassis 告诉 Olive Oil Times 他们不得不处理 “纸张短缺和打印机延误、高昂的运输成本以及不利的汇率。”

但是，他们仍然可以生产高质量的石油，他们的 Bare Superior 品牌连续三年获得金奖。 NYIOOC，包括 2021 年。

制片人说他们 NYIOOC 记录有助于吸引注意力并提醒客户他们正在生产一些世界上最好的特级初榨橄榄油。

此外，Bare 品牌在美国很容易买到。

“你看到很多 美国进口特级初榨橄榄油 但很少来自葡萄牙，”阿贝卡西斯说。 “Bare extra virgin 橄榄油和 Bare Superior 在美国约有 500 个零售点，这使其成为美国分销最好的葡萄牙特级初榨橄榄油。”

Segredos do Coa 是另一位连续多年获奖的葡萄牙制作人。 Duoro 的制作人 获得金奖 连续第四年 NYIOOC.

“很高兴参加如此受高度认可的比赛，”老板阿尼巴尔苏亚雷斯说。 “我们为我们的品牌感到非常自豪......它增加了公司的名称和持续增长，并展示了我们产品的质量。”

“区分我们橄榄油的主要因素是它是特级初榨橄榄油 “Azeite de Quinta' 来自百年橄榄园，这是一种传统、非集约化和非灌溉的文化，”他补充道。 “山坡片岩土壤和手工新鲜收获的橄榄，在正确成熟的状态下，产生这种纯果汁。”

Segredos do Côa 在 2020 年面临着许多与气候有关的挑战，特别是因为他们的橄榄树是有机的和手工收获的。 Covid-19 大流行也损害了该公司推销其产品的能力。

“众所周知，大流行影响了所有人，”苏亚雷斯说。 “我们的概念——从农场到餐桌——影响了我们的销售，因为葡萄牙的餐馆和酒店实际上已经关闭了大约 10 个月。”

位于 Duoro 东北不远的地方， 金塔多斯奥尔迈斯 由 Gomes Alves 家族所有，他们的 有机特级初榨橄榄油 自2016年参赛以来，先后获得两金两银奖。

今年，位于 Trás-os-Montes 的生产商 获得银奖 因为它的有机培养基 Cobrancosa。

“对我们来说，在纽约赢得任何奖项都非常特别，因为让我们决定真正押注以我们自己的品牌销售橄榄油的原因之一是 Olmais 在 2016 年赢得的第一个金奖，”共同所有者胡里奥阿尔维斯告诉 Olive Oil Times. “那场胜利是我们的第一场胜利，它激励着我们超越一切。 它确实为我们指明了方向。”

阿尔维斯说，让 Quinta dos Olmais 与众不同的是这种油清新平衡的绿色花香，再加上温和的苦味和辛辣味，使它 “完美的美食橄榄油。”

他补充说，公司的背景故事也有助于该品牌在竞争激烈的高端特级初榨橄榄油市场中脱颖而出。

“我们在 2010 年开始了这个项目，回收了一些废弃的橄榄树，将它们转化为有机农业，获得了认证，然后在 2016 年，我们开始以我们自己的品牌装瓶和销售我们的橄榄油，”阿尔维斯说。 “两年前，我们公司获得了全国农业奖。”

Quinta dos Olmais 去年面临的最大挑战是大流行和恶劣的气候条件。 生产商长期缺乏劳动力，酒店和餐饮业的销售额受到打击，再加上又一年干旱。

然而， 橄榄果蝇 攻击较少，尽管存在问题，但 2021 年对于生产商来说似乎是充满希望的一年。

“凭借大量的工作和出色的分销商，我们从打击中恢复过来，并以正增长结束了这一年，”阿尔维斯说。