`西班牙再次获得第二届“ Extrascape”比赛冠军- Olive Oil Times

西班牙在第二届“ Extrascape”比赛中再次获胜

卢西亚娜·斯卡德里里
可能。 3 年 2013 日 13:37 UTC


托尼·菲格里奥拉(Tony Figliola)拍摄的这张莫利塞(Molise)橄榄树林的照片赢得了Extrascape.jpg摄影比赛。

纽约国际橄榄油比赛结束后不久,另一种橄榄油比赛在意大利中心的莫利塞地区一个鲜为人知的村庄举行。

Extrascape是一场由Molisextra发起的特殊竞赛,Molisextra是一个由Francesco Travaglini领导的小型但非常有活力的生产者协会,它与当地政府和意大利大学网络共同研究景观的美学,功能,环境和经济方面。

这是第一届国际橄榄油比赛,不仅根据可持续性,生物多样性,对环境的尊重以及与周围环境的和谐,还授予最佳的初榨橄榄油和最佳的橄榄油景观。

2013年的版本遵循了去年的指导方针:两个专家小组(品酒和景观专家小组)对来自意大利和西班牙的来自世界各地的油品和图片进行了评估和评估,该村庄的古城堡现已改建为一栋公共建筑举办了有关当地石油和葡萄酒生产和消费的有趣考古学展览,并举办了许多会议和讲习班。

在第一天,许多科学演讲者,例如Maurizio Servili教授(佩鲁贾大学),Claudio Massimo Colombo教授(莫利塞大学)和Biagio Zullo博士(莫利塞科学技术园)报告了意大利橄榄油的质量参数和潜力,以及有关橄榄渣和橄榄研磨产生的废水的可能用途。

在第二天,演讲者讨论了橄榄油在不同方面的质量。 Cosimo Piccinno将军(Carabinieri的反复杂部队)和Amedeo De Franceschi中校(护林员)谈论了欺诈和食品掺假的危险以及防止和制止欺诈的调查和操作工具,还指出了起源认证是维护消费者安全和生产者工作的一项基本资产。 这与保存和认可橄榄油诞生地和连接产品,地点和人的土地和景观的重要性完全吻合。

Achille Ippolito教授(罗马萨皮恩扎大学,萨皮恩扎大学-图西亚大学间校长和莫利塞大学环境与景观规划与管理博士学位协调员)基于文化的可追溯性谈到了福祉和景观质量。

Aicare(意大利农村可持续与伦理农业机构)的代表Angela Galasso谈到了协会的活动,并介绍了将被授予最高荣誉的Olio Giusto(公平橄榄油)奖 道德的”橄榄油合作生产商加入网络。

纽约大赛的组长吉诺·塞莱蒂(Gino Celletti)展示了几种当地品种的潜力(莫利塞(Molise)共有19个不同品种),而日本专业品尝师,国际陪审团成员长ime富(Himeyo Nagatomo)则谈到了混乱的橄榄油监管在日本。

第三天,在颁奖之前,博士生介绍了他们有关旅游,文化和特级初榨橄榄油的研讨会的结果,并提出了关于莫利塞旅游和文化开发的有趣项目,莫利塞这个自然风光秀丽,品质优良的土地和传统。

在比赛中,根据果味和常规或有机栽培,对来自不同地区(从莫利塞(Molise)到乌拉圭(Uruguaay))的-种特级初榨橄榄油进行了评估。 然后,将这些评估与景观专家的结果相结合,评估分为传统(野生)或创新(高密度)类别的橄榄树和油厂的照片。

结果表明,农场景观质量与其生产的油之间存在很强的相关性。 西班牙和意大利几乎赢得了所有类别的大奖,尽管在照顾和展示景观方面西班牙农场似乎比意大利农场要好,当然也有一些例外。

特别奖授予来自乌拉圭的Agroland Cultivos,其景观被认为 评审团的模型”。


2013年Extrascape获奖者

2013 年超豪华超级景观:Mueloliva Venta delBarón(西班牙)

特别奖Extrascape 2013:Agroland Sa(乌拉圭)

油厂建筑特别奖:Tenuta Venterra(普利亚)

传统农场传统景观

淡淡的水果味:

Masseria Maresca Dop Colline di Brindisi(普利亚)

Tamaro Giorgio,奥利瓦·尼拉·迪·科尔·托尔托(莫利塞)

玛丽娜·科隆纳·多普·莫利塞(莫利塞)

中果味:Potosi 10 Fuenroble(西班牙)

浓郁的果味:Mueloliva Venta delBarón(西班牙)

传统农场当代景观

中果味:卡萨斯·德·瓦尔多– Picual(西班牙)

强烈的果味:Oleificio Silvestri Ascolana Tenera(马尔什)

有机传统景观

轻度果味:Masseria Maresca Bio(普利亚)

中果味:Il Frantoio di Vicopisano IGP Toscano Bio(托斯卡纳)

浓郁的果味:Rincónde laSubbética(西班牙)

有机当代景观

中果味:Oro del Desierto(西班牙)




广告
广告

相关文章