`Terra Creta组织会议- Olive Oil Times

Terra Creta组织会议

10月4日,2012
朱莉·巴特勒

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来自14个国家/地区和50位当地农民的游客报名参加了下周在克里特岛哈尼亚举行的2012年Terra Creta国际橄榄油和品质会议。

Terra Creta市场经理Karpadakis Emmanouil告诉 Olive Oil Times 11月14日至-日会议的目标是让参与者 从树到瓶的整个橄榄油体验。”

其他主要目标是扩大对质量问题,健康益处和生物学特性的了解,并提供有关如何最佳存储和使用橄榄油的技巧。

Terra Creta也希望促进卓越和独特 橄榄油的特性 他说,该组织在克里特岛西部的科林瓦里(Kolymvari)开展教育,对生产者进行教育,并洞悉国际需求和趋势,尤其是在新兴市场。

橄榄油的质量和健康益处

会议中的专家阵容包括希腊卫生和农业食品氧化应激观察所的Apostolos(Paul)Kiritsakis教授,其演讲将在 优质橄榄油 作为功​​能食品。

同时, 橄榄油,一种潜在的新药”是雅典大学生药学和天然产物化学系的Prokopios Magiatis的演讲主题。

国际食品和葡萄酒经纪人Tagzami将作题为 质疑橄榄油的质量,”来自加州大学橄榄中心的Edwin N. Frankel博士将探讨纯橄榄油掺假对其营养和生物学价值的影响,而AGENT Laboratories的Manolis Paschalis博士将就橄榄油发表演讲。食物污染对橄榄油的威胁。

“活油,传统食品和健康”是雅典大学世卫组织合作中心医学院的安东尼娅·特里科普洛(Antonia Trichopoulou)教授的演讲题目,作家尼古拉·普西拉基斯(Nikolaos Psilakis)的主题是 克里特岛营养的奇迹。”

国际橄榄油市场

来自热带巴西的Apostolos Kalfas将在巴西新兴市场上谈论橄榄油。 Etn的Patrick Billoy。 Franz Colruyt将探讨比利时的趋势和潜力; Unity品牌集团的Praful Mehta将提供有关美国市场道德和品质的见解; 而Minoan Imports的John Gibson将谈到该市场的活力和特殊性。

江苏天韵食品技术有限公司的钱亚东将解释中国蓬勃发展的市场,Seil International的Il Woo Joo将在韩国的化妆品领域涉猎橄榄油。

芬兰,德国和俄罗斯的橄榄油市场以及有机产品的国际市场也将得到解决。

革新

会议创新研讨会期间将讨论的主题包括新产品的品牌塑造——特别是 tsounati 品种橄榄——以及如何在正面标签上声明酸度 olive oil pro管道影响了消费者的行为。

其他活动

其他活动包括名人厨师Dimitris Skarmoutsos的烹饪表演,这是当代希腊美食的重要代表之一。 一个 橄榄油品尝 和竞争; 基于传统克里特岛饮食的膳食; 克诺索斯古城半日游; 然后 olive oil pro归纳过程 从收割到提取古老的Vouves橄榄树中的橄榄,据说已有3500年的历史。

官方语言为英语,但同时提供希腊语和俄语翻译。

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来自七个国家的记者将参加会议的报道,其中包括 Olive Oil Times.


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