土耳其橄榄油在世界比赛中赢得赞誉

我们持续的一部分 特别报道 的2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

土耳其生产商在 2021 年创造了创纪录的一年 NYIOOC World Olive Oil Competition，从 44 个参赛作品中获得 91 个奖项。

来自世界第四大橄榄油生产国（2020 年）的生产商获得了 18 项金奖，与 去年创下历史新高和 26 项银奖，超过了自 2013 年比赛开始以来的总数。

今年的创纪录奖项是在充满挑战的收获季节之后获得的 恶劣的天气加剧了休年 将产量降至 180,000 吨至 210,000 吨之间。 然而，来自全国各地的生产商告诉 Olive Oil Times 他们预计产量将继续呈上升趋势。

最近 禁止散装橄榄油出口将一直持续到 - 月，这也将许多生产商的重点转移到单独包装的橄榄油上。 奖项来自 NYIOOC 被视为帮助生产商在拥挤的市场中区分其产品的最佳方式之一。

NovaVera、Hermus、Safitad 和 Genius Olive Oil 的最大赢家是之前在世界上最负盛名的橄榄油质量竞赛中获胜的公司。

“赫姆斯 已进入 NYIOOC 自比赛开始以来，”公司所有者 Ali Zihnioglu 告诉 Olive Oil Times. 制片人今年获得了金奖和三项银奖。

“我们一直为我们的产品感到自豪，因为我们一直保持着我们的质量，”他补充道。 “此外，我们的油直接来自我们精心控制的果园。”

另一个赢家， 帕拉米达斯，首次尝试就获得了两项金奖 World Olive Oil Competition.

“赢得两项金奖让我们对我们的未来感到非常鼓舞，并向我们表明我们在生产独特的高质量产品方面走在正确的道路上，”该公司的所有者 Ferzan Batum 告诉 Olive Oil Times.

落后的生产者 萨菲达 还获得了今年的两个奖项 NYIOOC，将金奖和银奖带回家。 该公司的所有者 Mehmet Taki 表示，去年，该公司仅获得了一项银奖。

同时，第三次获胜者 新维拉 也成为最有前途的土耳其生产商之一。

其 Trilye Early Harvest 品牌荣获金奖 连续第三年，而该公司的其他三种油均获得了银奖。

“这是我们第三年 NYIOOC，”该公司的所有者巴哈尔·艾伦 (Bahar Alan) 告诉 Olive Oil Times. “我们很高兴在我们发送的四个样本中听到这一点。 NovaVera Trilye 获得了金奖（一如既往），我们的 Ayvalik、Yamalak 和 Organic 获得了银奖。”

NovaVera 由 Alan 于 2018 年创立，专门生产土耳其当地橄榄油品种。 该生产商还通过更改瓶子上的标签为其品牌增加了女性赋权的组成部分。 新标签由来自土耳其的一位女画家创作，描绘了女性的肖像。

根据艾伦的说法，这些插图代表了瓶内橄榄油的独特特征：精致、浓郁、果味和生动等。

“在理想化形象的世界中，我们希望鼓励女性做自己，拥抱自己的特质，”她说。 “我们还想强调，处于创造性和生产模式的女性可以创造奇迹。 作为由女性企业家创立的品牌，我们希望激励所有女性去追逐自己的梦想。”

土耳其其他获奖的生产商包括 天才橄榄油，其中型 Arbequina 再次获得金奖。

该公司由 Tarkan Karakaya 和 Oguz Cakir 创立，还参加了其他五项全球比赛并获得了多项奖项。

“我们相信优质橄榄是生产优质橄榄油的先决条件，”Karakaya 说。 “我们在自己的橄榄园生产非常优质的橄榄。 作为公司的所有者，我们持续监督各个阶段的过程； 从种植橄榄树到装瓶橄榄油。”

“我们还使用特殊的收割机很早就收割了 “Gregoire 140'，几个小时后，我们在工厂开始生产，同时保持准备、清洁和卫生标准，”Cakir 补充道。

根据所有获奖生产商的说法，2020 年的收获充满了挑战，但 2021 年看起来已经是丰收的一年。

“我们今年生产了 500 吨橄榄； 随着我们树林中树木的老化，我们的产量每年增加约 30%，”艾伦说。 “与 2020 年相比，就温度而言，今年是更好的一年。”

Karakaya 和 Cakir 也预计今年的橄榄产量会更高，质量也会更好。

“2020 年，由于气候变化，农作物的数量比往年略有减少，”他们说。 “我们生产了 40,000 升橄榄油。”

关于 2021年收获，他们补充说， “我们非常乐观，我们期待更多地种植橄榄。 我们希望影响 气候变化 不会那么严重，我们今年和未来几年的质量和数量都会更高。”

同样，Hermus 的所有者 v 表示，2021 年将成为比 2020 年更好的一年。

“去年，我们和其他生产商一样，在开花期间受到过多热量的影响，因此我们生产了 50,000 瓶，”他说。 “今年，我们预计将有超过 100,000 瓶。”

Zihnioglu 补充说，橄榄的生产和质量取决于自然因素，尤其是气候。

“生产优质橄榄油始终具有挑战性，因为如果您在生产、收获或时间方面犯错，则永远无法纠正，”他说。

Safitad 的所有者 Taki 表示，2020 年是压力很大的一年，因为 19冠状病毒病大流行 一个非常干燥的夏天，但他们设法有效地应对了挑战。

除了谈论橄榄油行业面临的挑战外，Palamidas 的所有者还说，努力工作和适应能力对成功至关重要。

“虽然大自然是不可预测的，气候变化导致天气异常增加给我们的工作带来压力，但我们不断创新以应对其不利影响，”巴图姆说。 “我们有很多东西要学，但到目前为止，我们已经成功地适应了不断变化的环境。 的确，努力是有回报的。”

来自土耳其各地的制片人表示，在 NYIOOC 帮助他们树立积极的品牌形象并提升各自地区的知名度。 它还为他们提供了将石油出口到世界各地的多种机会。

“我总是为获得奖品而感到自豪 NYIOOC 因为这是世界上最负盛名和最著名的比赛，” Zihnioglu 说。

泷补充说，赢得金奖将对他的品牌产生重大影响，尤其是在吸引国外兴趣方面。

同样，巴图姆表示，在本届奥运会上获得两项金奖 NYIOOC 在他们的第一次尝试中，她的品牌是一个值得骄傲的时刻，并表明它适合国际认可。

Karakaya 和 Cakir 一致认为，在最重要的橄榄油比赛中获胜感觉很好，并奖励了一年的辛勤工作。

艾伦说在比赛中如此稳定地获胜 NYIOOC 使她的品牌在竞争激烈的出口市场中占据优势。

“我们目前正在向美国、欧洲和韩国出口我们的产品，”她说。 “我们相信新的奖项在 NYIOOC 为我们的产品提供可见性非常重要。 他们还证明我们的质量每年都在持续，我们的目标不仅是单个产品的质量，而且是我们整个产品线的质量。”