食物和烹饪

2月19,2021

新书庆祝地中海饮食的简约

高品质和简单的食材是地中海饮食内部人士指南的核心。

24年2020月-日

用特级初榨橄榄油减轻感恩节

用黄油和其他脂肪代替初榨橄榄油是减轻您的假期菜单同时又为经典食品增加新鲜风味的好方法。

九月9,2020

希腊沙拉趋势

在消费者重新考虑选择并选择更健康的食品的时候,希腊沙拉正享受着一顿营养价值高且可食用的美味佳肴。

七月10,2020

戈雅首席执行官因称赞特朗普而遭到强烈反对

政界人士,餐馆老板和消费者呼吁抵制美国最大的西班牙裔食品公司,此前该公司首席执行官对总统大加赞赏。

六月1,2020

欧洲揭示了“从农场到餐桌”的食品可持续性战略

该战略旨在促进可持续食品和无害环境的生产做法。 批评人士说,必须采取更多措施减少工业动物肉产品的产量。

3月6,2020

加热后,EVOO中仍存在健康化合物

新研究证实,初榨橄榄油中的关键成分能在大多数家庭烹饪中使用的温度下生存。

12月19,2019

国际奥委会庆祝成立60周年和世界橄榄日

在马德里第60届理事会期间,国际奥委会庆祝了110周年纪念活动和世界橄榄日。

12月6,2019

每天鳄梨可帮助降低不良胆固醇

宾夕法尼亚州立大学的一项新研究表明,每天至少食用一个鳄梨可减少胆固醇的类型,这种胆固醇可导致动脉斑块积聚。

12月4,2019

在意大利,徒步穿越橄榄树林

意大利的第三届年度“漫步橄榄树”结合了有益心脏健康的运动,并有机会了解生产方法并品尝当地的初榨橄榄油。

14年2019月-日

健康食品在环境方面更具可持续性

一项新研究揭示了健康食品与环境可持续性之间的明确联系。

7年2019月-日

普利亚大区计划促进健康食品选择,可持续发展

通过动手指导和参观当地农场,Cinzia Rascazzo帮助人们过着健康的生活。

7年2019月-日

欧洲,中国同意以地理标志保护食品

交易中包括卡拉马塔橄榄以及西班牙和克里特岛的各种橄榄油。

5年2019月-日

西班牙的有机橄榄树林蓬勃发展

2018年,西班牙有机橄榄树的表面积增加了-%。 促成可持续发展和更高利润率的全国性有机油是其中一个促成因素。

3月29,2018

欧洲启动“知识中心”应对食品欺诈

为了应对消费者对最容易被篡改或掺假的食品(例如橄榄油,葡萄酒,蜂蜜,乳制品,鱼,肉和家禽)的关注,成立了食品欺诈和质量知识中心。

月25,2018

Massimiliano Alajmo谈橄榄油的创新潜力

这位米其林三星级厨师说,橄榄油比黄油具有更好的香气,使他无需使用乳制品就可以形成乳脂状的稠度,使菜肴更易于消化。

月10,2018

餐馆,葡萄酒零售商组队配对葡萄酒,橄榄油和食品

橄榄油侍酒师正在华盛顿奥林匹亚举行的一系列活动中分享他的热情。

月10,2018

意大利的两家餐馆都在颂扬EVOO的魔力

罗马的Filodolio和佛罗伦萨的Olivia推出了以新鲜食材和意大利优质橄榄油为灵感的烹饪产品。

月3,2018

法国顶级厨师谈橄榄油

Olive Oil Times 与Mirazur的Mauro Colagreco进行了交谈。

12月4,2017

巴黎新油探索走向国际

Olio Nuovo Days在巴黎的新闻发布会上宣布了第三版“HémisphèreNord”。

30年2017月-日

追溯古代美食中的橄榄油历史

琼·内森(Joan Nathan)在她的新书中记录了自圣经时代以来橄榄油和犹太食品的全球迁移。

27年2017月-日

5种抗风湿性关节炎的食物

检验食物对类风湿关节炎影响的研究表明,地中海饮食中橄榄油和其他食物的抗炎特性可能有助于最大程度地减少和防止关节破坏。

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