食物和烹饪

月20,2022

特级初榨橄榄油基本指南

是什么让橄榄油“额外的处女”? EVOO 是如何制成的,为什么它是最健康的食用油? 我们有答案。

12月9,2021

使用特级初榨橄榄油进行健康美味的烘焙

特级初榨橄榄油可以为各种烘焙食品增添新的风味和特色,同时减少不健康脂肪的消耗。

12月8,2021

在意大利,一种用橄榄叶制成的新啤酒

Birra Olea 由当地的橄榄叶制成,酿酒商称其具有烟熏味和抗氧化剂。

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16年2021月-日

研究:初榨橄榄油可保护即食沙拉免受某些细菌的侵害

研究人员发现,多酚含量高的初榨橄榄油可将常见食源性病原体污染的风险降低 90%。

4年2021月-日

用特级初榨橄榄油减轻感恩节

用黄油和其他脂肪代替初榨橄榄油是减轻您的假期菜单同时又为经典食品增加新鲜风味的好方法。

16 年 2021 月 - 日

椰子油的健康益处:事实与虚构

对 16 项临床试验的荟萃分析发现,相对于其他非热带植物油,食用椰子油会增加 LDL 和 HDL 胆固醇水平。

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七月29,2021

新型合成不饱和脂肪在室温下保持固态

比利时研究人员的这一发现最终可能会在一系列食用和国内产品中取代棕榈油和椰子油。

六月30,2021

Olive 委员会和烹饪学院联合在美国推广 MedDiet

这两个组织将专注于教育消费者和酒店专业人士了解以橄榄油为基础的地中海饮食的健康益处和可持续性。

可能。 10,2021

研究发现,富含EVOO的巧克力有益于2型糖尿病患者

研究人员发现2型糖尿病患者可以通过食用富含EVOO的巧克力来降低患动脉粥样硬化的风险,从而从中受益。

四月16,2021

野生食用蔬菜,希腊美食的瑰宝

野菜是有机食品,经常搭配橄榄油,是希腊的主食,也是维生素和营养素的来源。

3月29,2021

研究发现油炸食品吸收的果渣油中的健康化合物

用橄榄果渣油煎炸可能比其他食用油更健康。

2月19,2021

新书庆祝地中海饮食的简约

高品质和简单的食材是地中海饮食内部人士指南的核心。

9 年 2020 月 - 日

希腊沙拉趋势

在消费者重新考虑选择并选择更健康的食品的时候,希腊沙拉正享受着一顿营养价值高且可食用的美味佳肴。

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5年2019月-日

西班牙的有机橄榄树林蓬勃发展

2018年,西班牙有机橄榄树的表面积增加了-%。 促成可持续发展和更高利润率的全国性有机油是其中一个促成因素。

10月29日,2019

研究人员推荐MedDiet恢复肠道细菌

英国曼彻斯特城市大学的一个研究小组正在致力于促进地中海饮食和其他促进健康肠道细菌的健康饮食的研究。

10月23日,2019

再生农业预计将成为2020年的主要食品趋势之一

橄榄种植者日益采用的保护和恢复方法被列为来年的主要食品趋势之一。

10月7日,2019

德国宣布引入有争议的食品标签系统

尽管最初反对Nutriscore,德国的朱莉娅·克洛克纳(JuliaKlöckner)上周还是为有争议的食品标签系统开了绿灯。

七月29,2019

Cobram Estate厨师在伦敦展示新世界橄榄油

凯文·奥康纳(Kevin O'Connor)在伦敦的Carousel餐厅住了两周,在那里他强调了世界级烹饪中各种橄榄油的多功能性和美味。

七月8,2019

新研究将超加工食品与过早死亡联系起来

在法国和西班牙进行的两项独立研究发现,食用大量超加工食品的人罹患心血管疾病和过早死亡的风险更高。

四月22,2019

来自食物而非补充剂的营养与较低的死亡风险相关

研究人员发现,不良饮食对健康的不良影响不能通过服用营养补品来弥补。

四月17,2019

橄榄油推动希腊农业食品行业的增长

一份新的报告显示,去年橄榄油是希腊最大的农产品出口,也是整体第四大出口。 它的成功重新唤起了农民呼吁政府支持的呼吁。

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